饲料生产
奶牛青贮饲料技术的探讨
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青贮饲料是将含水率为65％－75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，使饲草保持多汁状态而长期贮存的方法。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是草食性牲畜生长的重要日粮组成之一。 我地区肉牛的养殖量较少，适合制作青贮饲料的原料主要是玉米，所以我们平常主要还是制作奶牛青贮饲料。奶牛用玉米青贮饲料要比肉牛的复杂，因为青贮玉米直接影响到奶牛的产奶量和奶质。目前大部分养殖户主要还是制作无玉米棒的青贮饲料，但是，综合考虑我们还是建议农户制作全株玉米青贮饲料，因为青贮饲料带着玉米的质量更好。利用全株玉米青贮饲料饲喂奶牛，可使奶牛常年吃到优质青绿多汁饲料，其适口性、消化率以及营养价值均优于去穗秸秆青贮，在管理条件相同的情况下，消化率可提高12%，泌乳量增加10%～14%，乳脂率提高10%～15%，牛奶的产量增加，质量提高，从而实现奶牛生产的优质增效和增 产增效。 一、把握好青贮时间是关键。 青贮的收获时间主要从两方面判断确定收获时间，一是从外观，到地里查看玉米的长势，青贮植株的最下面有一、二片叶子变黄就可以。二是从玉米籽粒判断，在籽粒定浆之前收获，玉米秸纤维化程度不高，干物质含量在22%～24%之间。如果在这之后收获，玉米秸的纤维化程度会很高，玉米植株的营养会转移到玉米棒上，玉米植株的整体营养下降，制作后的青贮适口性以及营养指标也会降低。 制作青贮时，一定要边入窖边压实，用铲车和链轨车不断压实。这样才能尽可能地排除青贮里面的空气，让青贮尽快形成厌氧环境，进行有效、正常的发酵。否则青贮会产生不良发酵，最后发霉、变质，造成浪费，给牛场带来巨大损失。密封越严越有利于正常发酵。 一般青贮需要发酵14天左右，为了确保更好的发酵，我们一般一个月后开窖使用，抽样检测要求，pH值达到3.8以下，糖分含量1.5-2%以上，水分适宜度65-75%之间。取青贮的时候应该是喂多少取多少，当天喂当天取，以免青贮松动后，产生二次发酵，造成不必要的浪费。 二、饲喂全株玉米青贮应注意的问题。 近年来由于一些饲养者缺乏经验，对全株玉米青贮的性质没有全面、系统地了解清楚，单一地饲喂精料+全株玉米青贮，这种水分大、酸度高的粗饲料，使奶牛代谢病、酸中毒、真胃移位的数量有所增多，给饲养者带来一些不应有的损失，所以，饲喂全株玉米青贮应注意以下问题： 1.全株玉米青贮，粗纤维和矿物质含量不足，尤其是缺少粗纤维类的干物质，在使用时应当充分利用其优点，避免它自身不足给养殖业带来危害。干草能够补充它的不足，建议奶牛养殖者在饲喂全株青贮玉米的同时适当地添加一些干草，这样既能充分发挥全株青贮的效益，又能饲养出健康高产的牛群来。 2.在饲喂全株青贮时还应注意控制多液副料的数量（豆渣、淀粉渣、啤酒糟等），在饲喂这些副料时应加大干草类饲喂数量，控制副料最大饲喂量（单种喂量10kg之内），这样才能满足奶牛对粗纤维的需要，不然奶牛还是会出现干物质采食不足的问题。 3.犊牛0～4月龄期间，此阶段禁喂发酵饲料（青贮料），5月龄后再调整日粮结构平稳引入发酵饲料和全混合日粮。 4.全株青贮虽提高了单位能量含量，但缺乏必须的赖氨酸、色氨酸、铜、铁，维生素B1含量也不足，故应配合豆粕类饲料或鱼粉、骨粉或氨基酸类添加剂，以补充所缺营养。 5.无论用青贮取料机或人工逐层取用时，断面要整齐，取后立即将撒落收净。由于全株青贮营养较为丰富，若长期暴露在空气中，极易造成二次发酵，因此在取用后要尽量减少青贮料与空气的接触时间，杜绝霉变发生。 总之，利用全株玉米青贮饲料，无论对养殖业还是对玉米种植者都有很高的经济效益，对奶牛自身也大有益处。因此，我们应该大力推广全株玉米青贮饲料，促进奶牛养殖业持久健康发展。 |
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