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2.产奶牛饲养管理。
（1）一般饲喂技术。日粮组成应力求多样化。由于反刍动物的消化生理特点，奶牛日粮应遵循“花草花料”的原则。也就是说，奶牛日粮原料应该尽量多样化，以满足能量蛋白降解速度平衡、氨基酸平衡、限制性营养因子的均衡供应。一般而言，奶牛的日粮应由4～5种以上的谷物类、豆类或其副产品组成的混合精料（内含矿物质、微量元素等添加剂）；青粗饲料应由青绿饲料、青贮饲料、根茎瓜果类和干草等组成。奶牛每天可采食优质干草3～4千克，中等品质干草2.5～3千克。精、粗饲料要合理搭配。精料的饲喂，日产奶量不足20千克的奶牛，每生产2千克牛奶，饲喂0.5千克精料；产奶量为21～30千克的奶牛，每产1.5千克，喂给0.5千克精料；产奶量超过30千克的奶牛，每产1千克给予0.5千克精料；但应注意精料最大喂量不要超过15千克。利用有限优质粗料饲喂高产奶牛。奶牛饲喂优质苜蓿干草及20%精料的产奶性能，较饲喂品质差的苜蓿和70%精料的高。也就是说，对于高产奶牛，饲喂低质的粗料，虽然加大精料喂量，能提高日粮能量水平，但产奶性能达不到饲喂优质粗料的效果，而且精料过量使用，易出现以下问题：反刍减少，唾液分泌减少，瘤胃酸中毒，乳脂率下降，蹄叶炎，产奶量下降等。
（2）阶段饲养法。产奶牛根据其不同生理状况可分为泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期等3个阶段。
泌乳盛期：一般指分娩后2～3周至100天。乳房软化，食欲恢复，采食量增加，乳腺机能活跃，体内催产素分泌量增加，产奶量迅速增加。需要缓解产奶量提高与体内能量负平衡的矛盾。
缓解措施。增加精料进食量，使精粗比达到60∶40；饲喂高能饲料；添加脂肪。
高能饲料。蒸汽压片玉米、全棉籽。饲喂适宜的蒸汽压片谷物可以提高泌乳母牛的产奶量、乳蛋白率和产奶的饲料转化效率，但略降低乳脂率。添加脂肪应注意的问题：添加的脂肪最好是包被处理的脂肪，如果没有包被处理则减少用量同时提高钙、镁的含量；适量添加，一般为3%～4%；注意脂肪的饱和度，以长链脂肪酸为佳；注意脂肪的品质（总脂肪酸＞90%，水分＜1%，不溶性杂质＜1.5%）。
泌乳中期：指泌乳101～200天。泌乳量进入相对平稳期，月均下降6%～10%、高产牛不超过7%，干物质采食量进入高峰期，体重开始恢复，日增重100～200克，卵巢机能活跃，能正常发情与受孕。此期是干物质采食量（DMI）最大时期，能量为正平衡，没有减重，奶量渐降，以“料跟着奶走”为宜，混合精料可渐减，延至第5～6个泌乳月时，精粗比（50～45）∶（50～55）。
泌乳后期：201天到干奶前。妊娠后期是饲料转化为体重效率的最高阶段，要考虑体组织修补，胎儿生长、妊娠沉积等营养需要。日增重应达0.5～0.7千克，体况评分应为3～3.5分，头胎母牛日增重应达1000克以上。这一时期产奶量明显下降，可视食欲、体膘调整需要，精粗比降到40∶60以下。停奶前应再次进行妊娠检查，注意保胎。此阶段可进行免疫、修蹄和驱虫等工作，对产奶量影响较小。
3.干奶期奶牛饲养管理。
（1）干奶期的意义。乳腺组织周期性休整，瘤网胃机能恢复，体况恢复。
（2）干奶方法。
逐渐干奶法：用1～2周的时间将泌乳活动停止。具体做法是：在预定停奶前1～2周开始停止乳房按摩，改变挤奶次数和挤奶时间，由每天3次挤奶改为2次，而后1天1次或隔日1次；改变日粮结构，停喂糟料、多汁饲料及块根饲料，减少精料，增加干草喂量，控制饮水量，以抑制乳腺组织分泌活动，当奶量降至4～5千克时，1次挤净即可。
快速干奶法：在预定干奶之日，不论当时奶量多少，认真热敷按摩乳房，将奶挤净。挤完奶后即刻用酒精消毒奶头，而后向每个乳区注入一支长效抗生素的干奶药膏，最后再用3%次氯酸钠或其他消毒液消毒乳头。
无论采取何种干奶方法，乳头经封口后不再触动乳房。在干奶后的7～10天内，每日两次观察乳房的变化情况。乳房最初可能继续充胀，但5～7天后，乳房内积奶逐渐被吸收，约10～14天后，乳房收缩松软。若停奶后乳房出现过分充胀、红肿、发硬或滴奶等现象，应重新挤净处理后再行干奶。
（3）饲养管理。目标：保证胎儿生长发育良好；保证最佳的体况；控制避免消化代谢疾病。饲养应注意：日粮保持适宜的纤维含量，限制能量过多摄入，避免过食蛋白质，满足矿物质和维生素的需要。管理时要注意：使用乳头密封剂封闭乳头，阻碍细菌的侵入，从干奶当天开始，每天药浴乳头，持续10天时间；适当运动，防止滑倒；牛舍清洁干燥，有垫草或厚的新沙土，最好单栏饲养；分群饲养，产前15天进入产房，产前3天进入分娩间；干奶期的膘情应控制在3.5分左右。
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