环球视野
国外蛋鸡粪处理概况及其对我国的启示
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2.1.2 饲料化——蛋鸡粪再生饲料处理模式 日本对蛋鸡粪再生饲料处理模式的研究始于20世纪60年代，但发展速度很快。一些试验报告表明：来航鸡日粮中掺入20%以内的干粪，不影响产蛋率。有报告认为，干粪作为蛋鸡饲料的价值相当于玉米的30%～50%。日本汉克岳中央农业试验大学用蛋鸡粪喂猪的实验报告说明：在增重基本相同的情况下，喂蛋鸡粪50%可以节约精饲料40%，每增重1 kg 比对照组降低饲料费30%。经过一系列实验，蛋鸡粪的饲料化处理模式逐渐推广，近 50 年的发展表明，再生饲料的发展前景很好，并为节约资源和减少养殖成本做出了重要贡献。 2.2 日本蛋鸡粪处理相关政策 1990年11月，日本颁布实施了与农业相关的《环境三法》。在畜牧方面，为使畜牧养殖得以健康发展，制定了《有关家畜排泄物的适当管理与促进利用的法律》，目的是为“管理适当”和“促进利用”而采取的措施，明确提出禁止蛋鸡粪堆积在户外、直接入田。另外还分布了恶臭防止法。具体如下： 一是禁止蛋鸡粪户外堆积、直接入田。根据日本畜牧局1997年的调查，3.2%蛋鸡粪尿是直接堆积在户外的。现在各国都规定了饮水中硝酸态氮的含量，日本也规定了硝酸态氮和亚硝酸态氮的总量值。近年来，这些物质污染地下水的事件显著增多，为此，2001年7月，日本将1997 年修改的水质环境标准中“要监视项目”列入到“对人的健康可能产生危害的物质”中。有公布的调查显示，向农田过量施肥或蛋鸡粪等畜禽粪便是硝酸态氮污染的原因。 二是制定《恶臭防止法》。目前，蛋鸡粪中含有的以氨气为首的22种物质被指定为特定恶臭物质。在仅根据臭气浓度来规定尚不充分的地区，用根据人的嗅觉测得的臭气指数来限定。此外，测定要点增加了占地边界线、烟囱以及其他气体排出口、场舍的外排水口（只有硫化物）。 三是日本政府高度重视并给予多种支持。不仅对蛋鸡粪处理进行政府补贴，加强基础设施的投入，而且建设蛋鸡粪处理示范基地，积极推动蛋鸡粪的无害化处理。 2.3 日本蛋鸡粪处理对我国的启示 一是政府投入是解决蛋鸡粪污染治理的保证。日本政府投入机制较为完善，不仅对蛋鸡养殖场建设进行宏观指导， 污染治理也以政府投入为主体，还对所生产的有机肥实施政府补贴，从而做到低价供给农民，大大提高了农民使用有机肥的积极性。 二是完善工程建设、运行管理、配套服务机制是蛋鸡养殖场排泄物治理正常运行的基础。 日本经济发达，在蛋鸡场污水处理设施建设方面，大都采用一步到位的设计理念，实施高投入、高去除效率、高环境效益的方案。在设计建设阶段就充分考虑后续运行管理费用安排，保证了整个污水处理工程建成后正常高效运行。 三是加强基础科研是畜禽场排泄物治理的重要保障。由于科研开发工作有资金支持，有力地支撑了日本在这方面的技术与设备优势。 3 欧盟 欧盟家庭农场养殖模式是指德国、 法国、荷兰、 奥地利等几个欧盟成员国的蛋鸡产业经济发展模式。这些国家的共同特点是土地和劳动力资源相对稀缺，资本和技术实力雄厚，因此，在发展蛋鸡产业经济过程中，选择了资本密集和技术密集、以机械作业为主的集约化家庭农场的发展道路。 3.1 欧盟蛋鸡粪处理模式 3.1.1 能源化——蛋鸡粪沼气处理模式 欧盟的蛋鸡粪沼气工程技术发展较早，也是世界上蛋鸡粪沼气厂最普及的地区。该地区沼气厂从20世纪 70 年代开始建设，90年代进入快速发展期，2000 年后沼气产业更是得到了迅猛发展。以德国为例，1997年拥有沼气厂500座，2000年发展到1 000 座，2006年已突破3500 座。荷兰2008年9月5日宣布，以蛋鸡粪为原料的世界最大生物质发电装置投产。这个投资2.25 亿美元的项目，由多种经营公用系统公司Delta 拥有和运作。该装置发出的电力可供9万户家庭使用。该生物质发电装置基本解决了大量蛋鸡粪引致的环境问题。此前，荷兰政府每年须花费高额费用来处理。该装置可处理约44万吨蛋鸡粪，约占荷兰每年产生蛋鸡粪总量的1/3。包括荷兰在内的许多欧洲国家都存在大量各种类型动物粪便污染的环境问题，采用动物粪便作为“碳中和”的能源已成为所有管理方案中最有效和低成本的方案。 3.1.2 饲料化——蛋鸡粪再生饲料处理模式 蛋鸡粪虽是蛋鸡产业的废弃物，环境的污染源。但是，蛋鸡粪经过加工处理以后可用做饲料。 欧盟关于蛋鸡粪再生利用的研究结果表明，将蛋鸡粪开发成饲料后，用途广，效果好，价格低，深受畜牧水产业生产者的欢迎。比如丹麦用干粪与燕麦各 50%混合喂牲畜效果较好。德国和英国市场出售的“托普兰”加工蛋鸡粪与燕麦、玉米混合饲喂牲畜，其营养价值可与普通配合饲料相媲美，而成本可降低 30%左右。英国等用蛋鸡粪养蛆或生产饲料酵母，并已进行工厂化生产。 |
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