藏鸡产区包括西藏自治区的山南、拉萨市、昌都地区东南部、日喀则地区中南部、那曲地区东部和阿里地区西南部;青海的玉树藏族自治州东部玉树、囊谦、称多三县;四川的川西北高原甘孜、阿坝两个藏族自治州的巴塘、稻城、乡城、九龙、黑水、茂汶、若尔盖、松潘、南坪、马尔康、阿坝、甘孜、德格等县和云南省西北部迪庆藏族自治州的中甸县。产区多高山峡谷,山岭 切割,河床狭窄,河流湍急,谷坡陡峻,气候严寒,四季变化不明显。年平均气温为4.5~12℃,昼夜温差大,多在12~17℃以上,1月份最低气温为-10.5~-20.3℃,7~8月份最高气温为26~29.4℃,年平均日照时数为2000小时以上,最高达3219.5小时,年降水量为300~700毫米,多集中在6~9月份,约占全年降水量的70~90%,空气干燥,蒸发量为1500毫米以上,最高达2396.6毫米,无霜期仅103~128天。农作物一年一熟,以青稞、燕麦、荞麦、马铃薯等耐寒作物为主,低海拔地区间有一年两熟,也栽种小麦、蚕豆、豌豆、油菜、玉米、圆根等。
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