饲料篇
饲料企业在削减成本时的冷思考
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深入分析，鉴别降低成本的机会 一旦管理层在削减成本的重点研究方向上达成一致，就可以开始彻底地分析了。是哪些因素在驱动成本变化，它们又创造了什么价值？例如，某家饲料企业的生产成本受原料成本、制造成本、包装成本、折旧成本、损耗成本、仓储成本等的影响。相应地，这些因素也影响了产品的价格和质量，从而直接影响客户的品牌体验和消费选择。 以制造成本为例，影响其的生产因素主要由电耗、汽耗、煤耗、水耗、物料损耗、设备维护费用、人工费用、管理费用等构成；非生产因素则主要包括生产工艺及布局、设备选用、原料选用及配方组成、产品加工标准等。在此基础上，饲料企业的管理者可以选取一些指标进行比较研究，找出成本差距和改进的机会。要正确地进行比较研究非常困难并且费时较长，这就更要求研究要有选择性。可供参考的目标可以是竞争对手，也可以是往年的指标。 有了内部和外部的数据，管理层就能判定应在哪些环节上削减成本。这个阶段分析的成果将是一长串可削减的成本项目，及其相应的财务影响。 现实管理中，大部分饲料企业往往重视制造过程的成本控制，却忽视了成本控制的预防管理与系统管理，没有过多考虑生产工艺、产品设计、配方设计、原料选用等因素的负面影响，在生产成本控制上抓小放大，使生产成本始终居高不下。 找出和优选解决方案 在这一阶段，饲料企业的管理者往往已经发现了在一些环节上成本可以削减。他们在这一阶段应开始考虑如何削减这些环节中的成本。例如，为了降低日益增长的培训费用，可以考虑引入电子课程，培养内部讲师。又如，可以将IT 支持的职能外包，以降低成本、提高服务质量和员工效率。再如，可以寻求和其他企业联合采购饲料原料，通过规模优势降低原料成本。这些方案的产生建立在前两阶段研究的基础上，可以由企业内部讨论制定也可以从外部寻求助。对于每项可削减成本的环节，管理者应当明确如何进行削减。而且，他们还需要具体说明如何在业务上进行改变，这样才能确保成本控制的过程不损害客户和股东的利益。 以生产环节为例，在笔者看来，饲料企业的生产成本控制应当是在事前与事中对成本进行控制。事前要做好市场定位、产品设计、配方设计等成本预测，成本决策，成本计划，成本目标的制定，成本指标分解工作；事中要做好原料采购、原料仓储、生产制造、成品仓储、设备维护等工作，事后要做好成本控制完成情况的考核，执行情况的分析与控制成果收益分配方法等。影响生产成本的因素很多，只有从企业实际出发，深度剖析各个因素对生产成本可能造成的连锁反应以及彼此之间的联系，由此获得成本控制的思想与方法，形成解决方案，饲料企业的生产成本削减工作才有可能取得显著效果。 当然，并非所有成本削减方案都同等重要，由于饲料企业拥有的资源不同，某些成本问题可能更为突出，因此解决方案的优选顺序会有所不同。对于中小饲料企业来说，针对削减生产成本和达成有效地联合采购形成的方案应为优选。对于大中型饲料企业来说，针对提升管理效率和运营效率的解决方案应为优选。作为大中型饲料企业的典型代表之一的六和集团，其在六和集团2010年度总经理工作会议上提出了2011年经营策略主题：“效率驱动效益，包容提速增长”。效率的提升，意味着成本的削减。作为行业领先的饲料企业，其理念和行动又一次走在了行业前面。 削减成本虽然是创造股东价值的有效手段，但也是影响企业持续的重要因素，因此，饲料企业应把成本控制视为长期的而非阶段性的任务。管理者如果盲目削减看似多余的成本，就可能损害品牌利益，削弱企业的竞争力。所以，我们要审慎地对待成本削减问题。 要恰当地削减成本并从中创造持久的价值，首先必须避开前述的常见误区。管理者通过采用正确的方法论，区分出各项支出对价值创造的不同影响，可以更有把握地削减成本并控制风险。而运用经过验证的标准评估成本削减方案更有利于管理层达成共识，使成本削减方案得以顺利实施。 “十二五”期间，我国将加快推进现代饲料产业体系建设。按照“提高门槛、减少数量，转变方式、增加效益，加强监管、保证安全”的原则，大力发展优质安全高效环保饲料产品；鼓励饲料生产企业竞合，建立饲料行业诚信体系，推行生产全过程质量安全管理制度；统筹国际国内两个市场，加强饲料资源开发利用，着力构建安全、优质、高效的现代饲料产业体系。 很显然，饲料行业的整合将提速，在这个整合的大潮中，必将有人胜出，有人淘汰。不管是中小饲料企业也好，还是大中型饲料企业也好，决定其在这场整合大潮中命运的，很重要的一点就是，能否有效削减成本，从而提升其竞争力。 总而言之，无论饲料企业的目的是提高营业利润以创造价值，是为战略发展提供资金，还是为了获得生存，成本削减都是不可忽视的有效手段。而运用我们在本文中所谈及的思路，饲料企业的成本削减将会是一个现实且可行的战略选择。 |
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