猪业篇
美国专家对中国猪场的九点建议
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5、生物安全：疾病爆发所带来的生产损失也是造成生产成本居高不下的重要原因，中国的猪只养殖密度远远高于美国的养殖状况，这本身就带来了很大的疾病爆发压力与问题。然而，这里面有一些疾病是应该得到净化与消除的。企业与政府之前应该赋予更多的努力与协调以控制与净化口蹄疫与猪瘟病毒。母猪场的猪只进出控制应该更加严格并尽量减少生物安全制度的建立应该基于科学与实验论证，在我们看来几乎大部分中国猪场的洗车/紫外灯以及喷雾系统都是无效的，要求员工在场内封闭式停留24天作为生物安全的理由是不必要的。与其把钱花在一些不确定性的生物安全举措上还不是放在改善猪只生长环境上，同时培训员工对于疾病的理解，对于猪只隔离舍的要求以及场外固定洗车点都是必须的。每一个场都应该建造有一个整洁干燥的洗澡间以要求员工洗澡进出。 6、猪场设施与设备的维护：猪舍及设备应该保持在正常的状态以保证其最初的设计功效。美国养猪生产者认为如果需要保证猪舍的高效率正常运转，则需要随时保证猪舍在全新状态。如果有损坏，则及时进行维修。在美国可以看到很多已经运转了20年或者25年的猪场看起来就像是全新的一样，这些生产者有周期性的计划与安排进行检修与修缮工作，美国的生产者倾向于购买质量优良的产品而不同于中国养猪从业者过于强调价格便宜，质量优良的设备一般来说维修几率更小，同时终身使用寿命更长，使用成本更低。 7、管理能力：许多中国猪场的管理者并不能胜任管理者的角色，而更多的则是由生产技术人员提拔到管理者的位置。很多没有生产管理经验，或者是从课堂上的理论灌输或者传统模式上的劳动密集型猪场管理模式学习得来。如今的猪场管理需要更少的人力成本同时更多的思维管理，所有的决策应该基于猪场生产中每个时间段的工作安排得来，而不是来源于办公室或者其他部门，这就决定了生产或者管理人员结构上的不一样，管理人员的决策制定应该将生产人员纳入进来，倾听他们的诉求，同时帮助他们推行决策来提高生产并降低成本。优秀的美国养猪从业者懂得制定方案，实施方案，分析其实施过程并考虑如何更好的进行团队合作，管理者与员工一起工作，共同调整策略以期提高生产水平并改善工作环境，中国的猪场应该更多的营造出合作氛围更好的管理团队。 8、更加真实的数据报告：大部分的猪场有着两套数据系统，一份是其汇报给大家的数据，而另外一份则是真实的数据，真实的数据往往不会传达到管理者或者猪场老板层面上来，甚至有时候很难拿到真实的数据，员工老是修改与掩饰真实数据的原因有时候是为了拿到奖金，有时候是为了保住工作，而有时候可能仅仅是为了在汇报数据的时候让其显得更加漂亮一些，不真实的数据可能永远掩盖了事实的真相，我们永远无法通过数据的变化做出调整与提高，工作人员不知道如何评估自己的工作效果，甚至无法判定其做出的调整策略是否有效因为没有没有跟踪数据可以分析。不同月份或者不同场之间的数据比对分析是非常有价值的，因为可以用其帮助提高薄弱环节降低生产成本，但是如果数据本身是有问题的话，则这样的工作就会变得毫无意义，中国猪场在对待数据上更加严谨与真实！ 9、基于科学与数据的决策：中国的养猪操作正在发生高速的变化，生产模式上也在从小作坊向大规模一体化生产模式进行转移，小猪场较难获得优秀的信息与好的数据。生产上的决策大部分只是基于个人的观点以及过去的经验或者是人人亦云。时至今日，这样的方式不科学的，我们享有无数的数据以及得到验证的科学理论帮助我们做出正确决策，我们应该最大限度上的减少主观臆断，同时鼓励在决策制定上尊重科学与数据，在单个一头猪上的决策可以主观决定-因为其经济风险较小，但是如果几千头猪都受到影响，则任何的举措都应该基于数据，科学以及事实以避免更多经济上的损失。 上述的9点问题在中国的猪场中不同程度的存在与发生着，其他猪场应该引以为戒，获得提高。使中国养猪不仅仅是规模最大同时做到生产效率最高，中国的养猪生产商不应该依赖于关税的贸易保护来获得生存权，而更多的是运用现代的科技知识提高生产水平，改善或者避免上述提出的9点问题，提高生产水平；降低生产成本，给消费者带来更为实惠与理性的价格。 上述9点中的任何一点均可以在您的猪场中得到拓展并更加具体化，每个猪场需要制定更细节化的基建方案，生产安排，处身置地的生产操作规程以最大化的发挥生产潜能。花出时间来评估您的猪场以分析哪些方面可以得到提高，以最大化的保证产量与效益。只要您愿意，我们都可以做的更好！ 原文题目：麦克雷蒙对中国猪场的9点建议 |
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