猪业篇
如何探索规模化养猪“托管”新模式
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导读：“我们急需找到一种积极而有效的方式，改变规模化养殖出现的种种问题，推动规模化生猪养殖由量到质的飞跃，进而实现我省畜牧业现代化转型升级。”作为安徽省畜牧技术推广总站站长，郑久坤想带领猪场走向一条高质、高量、高速的科学发展之路。 规模化是生猪产业发展的大方向，安徽作为畜牧大省，生猪规模化养殖比重逐年提高，2011年为62%，2012年则上升至65%。但随着生猪规模化养殖比重不断提高，问题也凸现出来。面对日益扩大的养殖场，生意越做越大的“土猪倌”们也想带领猪场走向一条高质、高量、高速的科学发展之路，可要在短时期内从“土”变“洋”没那么简单。怎样饲喂更科学?何时防疫?怎样防疫?粪污问题怎么解决?如何进一步节约资源、提高育种水平、提升猪场人员素质?总之，猪场规模是上去了，但土生土长的“猪倌”们却开始感到力不从心。 这些问题就像横挡在规模化生猪养殖道路上的绊脚石，无法规避又非常棘手，上至行业管理者，下至生猪养殖场(户)，都异常苦恼。 “我们急需找到一种积极而有效的方式，改变这种现状，推动规模化生猪养殖由量到质的飞跃，进而实现我省畜牧业现代化转型升级。”作为安徽省畜牧技术推广总站站长，郑久坤对此事尤为关心。 恰在此时，一家专门为猪场服务的公司进入“猪倌们”的视野，其所提供的“托管模式”服务也渐渐为越来越多的“猪倌”所知晓。 托管模式前景广阔 在国外，猪场托管早已不是什么新鲜事，美国的Pipestone公司早在一百多年前就已经开展猪场托管服务。而在我国发达地区的知识密集型农业上，托管模式的应用也早已非常成熟。 那么，托管模式在规模化生猪养殖业上如何应用呢?托管模式的做法是：托管企业选择合适的托管猪场后，双方订立合同，约定双方的经济目标;通过前者具备的现代管理理论，利用其拥有的技术、人才等资源，采用统一的模块化精细管理方式，对猪场实行程序化管理和绩效考核，从而实现猪场生产和管理水平提升。 “说白了，就是为猪场安排个专业的‘保姆’。”合肥德林畜牧兽医研究所所长吴义师解释道。 作为安徽省内目前唯一一家专职提供猪场托管服务的运营商，吴义师在猪场托管服务方面比较有发言权。在吴义师看来，规模化生猪养殖需要一整套科学的技术和管理来保证，而把托管模式引入养殖业中，通过对规模化生猪养殖过程中资本、技术、人才的优化配置，有效激发生猪产业各种生产要素的潜能，降低成本、提高效率、增强企业核心竞争力，进而实现生猪养殖效益的最大化，真正完成生猪养殖产业从“散户式家庭饲养”到“标准化、规模化、集约化”的彻底蜕变。 从国外发达生猪养殖产业和我国生猪养殖现状看，“猪场托管”模式无疑是规模化猪场最好的选择，它使猪场老板从繁琐的养殖环节脱离出来，有更多的时间和精力统筹猪场发展战略层面的问题，进而推进猪场向更高的层面发展。 在对猪场托管模式调研后，安徽省农委副主任周世其认为，“猪场托管是规模化生猪养殖产业发展到一定程度后的必然选择，代表着规模化生猪养殖的发展方向”。 安徽省副省长梁卫国在省农委报送的《合肥德林畜牧兽医研究所“德林猪场托管”模式调研报告》作出批示：“猪场托管养殖模式对扩大规模养殖，提升养殖场管理水平和科技含量，促进养殖业的市场供需平衡都有着十分重要的作用。” 那么，猪场托管模式有没有推广的可能呢? “我们做过严格论证，2012年我省年出栏3000头以上的猪场达到993家，出栏总数约590万头，占总出栏数的17.3%，这为猪场托管提供了坚实的市场基础。”郑久坤说，“我们做过调查，我省80%规模化猪场老板都是非专业人士，其管理能力和技术能力有限。有的猪场老板，曾找过很多专家，换过多个场长，但都很难提升生产水平和管理水平。目前，安徽省内能够为规模猪场提供全程专业托管服务的公司并不多，市场呈现相当程度的空缺。因此，猪场托管模式在我省大有可为。” |
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