猪业篇
养猪就像赌博要科学预测市场
|
接下来的两年，邓有刚希望能赶上好价格，继续扩大养殖规模，规模扩大后情况还不错，赚了两万多元。可是到了2012年开春时，自家的猪不知道为什么开始闹疫情。一天中午，他喂猪时发现一头猪的耳朵长有紫色斑点，他感觉不对劲，赶紧跑去叫兽医。“过了一个星期，这个猪圈里的猪全都发病，20多天后，六头猪全都病死，损失了好几千。”邓有刚心疼地说。 2012年冬天，看着养猪市场不好，邓有刚担心再次发生疫情，就把家里的猪全都卖了。回过头来，他一算账，这些年辛苦下来也就赚了4000多元钱，看着这笔账，邓有刚心里说不出的痛。 农村猪肉每斤涨2元 “我想要一头250斤~300斤的农村猪，赶紧帮我找找，元旦吃不上，春节能吃上也行，一定要帮我买到啊！”在和记者聊天时，乌兰察布市凉城县麦胡图镇的王元胜的电话一直响个不停。原来，是一个呼和浩特市的朋友托他购买一头农村猪。他告诉记者，过去只有春节前半个月才有人托他购买。但近年来，逢年过节城市居民对农村猪需求量越来越多，简直是供不应求。临近春节，有时有钱也买不到，所以，今年不少人提前订购。 在王元胜的院子里，已经被提前预定的两头猪正在吃着猪食。他告诉记者，每年的猪肉根本就轮不到外人，亲戚们就全包了，价格在每斤16元左右。近几年，因外出务工人员增多、喂养成本增加等原因，每家也就养一两头。这些基本都是自己家留着吃的，根本不卖。如果硬找，也得去偏远一点的农村，或许还能有希望。 在王元胜的带领下，记者又来到其他村民家。这些村民告诉记者，真正的农村猪很难买到，现在饲养的这些猪，多数是得到城里人的订单后才定量饲养的。“我养了3头猪，是今年2月城里人预定的，每斤售价在16元左右，这个价格比两个月前涨了2元。算下来，一头猪能卖3000元~4000元。虽然价格不低，但是不预定肯定买不着。随着春节的临近，价格会一天比一天高的，预计能达到18元~20元，就这样，还不一定能买到呢。”一位村民说。 “猪生意”越来越难做 连日来，记者陆续采访了依靠专业进行规模化养猪的大学毕业生、拥有10年养殖经验的老养猪户以及一些在农村零散养殖的农民，从这些人的口中，我们不难发现，“猪生意”正变得越来越难做。一年前，蹿升的猪肉价格让养殖户很纠结：卖，能赚到钱，等等再卖，或许能赚更多。但眼下，看着肉价一天不如一天，卖，不赚钱，等等再卖，或许……对于肉价今后的走势，大型养猪场的经理表示没法预计，散养户们也只能天天打听着，期望卖个好价。 呼和浩特市白庙子镇的养猪户刘仙桃告诉记者，过去她们村养猪的农户很多，不少农户家养了10多头猪，但现在越来越少。近年来，猪仔价格也越来越贵，饲料、人工、水电费、防疫等方面均在不同程度的上涨。养猪利润在逐渐减少，这让不少散养户不愿意再养，认为风险太大，从而进入了观望期，等待价格上涨后再销售。 据了解，现在首府生猪养殖呈现养殖户多、散、小的局面，散养户比重接近一半。目前来看，散养户大多持观望态度。 供需难保平衡 来自国家统计局呼和浩特调查队的信息显示，今年3月份以后，呼和浩特市生猪市场进入淡季，猪肉价格持续下降。养殖户及时紧缩饲养规模，减少存栏。进入7月份，猪肉价格开始回暖，生猪市场看好，养殖户积极补栏。截至9月末，呼和浩特市生猪预计存栏可达36万头以上，比上年略增，出栏达23.7万头，肉产量达2万吨。 然而，最新数据显示，11月上旬，猪肉后座、腰条价格分别下降1.3%和1.4%。对此，调查员张冉分析认为，造成猪肉价格过山车行情的主要原因是饲料成本和劳动力成本的波动。近几年来，受粮食、石油价格上涨影响，饲料价格持续上涨，造成生猪养殖各个环节的成本不断增加。养殖成本的上升，让广大养猪户积极性受挫，而另一方面，市场上对于猪肉尤其是农村散养的农村猪肉的需求正在增大。市场像一个无形的手，而供需似乎又总是难以调到同一个频率，“猪周期”难道真是一个不能打破的魔咒？“猪生意”难做的背后，忧患重重。 要科学预测市场 面对过山车一般的猪肉市场行情，内蒙古自治区社会科学院经济研究所所长于光军分析认为，养猪户散乱的养殖结构，导致盲目跟风，无法科学预测市场。此外，生猪养殖从业者普遍文化素质不高，缺乏必要的疫病预防意识，无法完成在生猪的产、供、销环节上的监测，导致他们在市场中处于劣势。 对此，于光军认为，作为养殖户，要理性看待猪价的过山车现象，关键看如何把握，生猪价格高时不能盲目多养。在生猪价格进入低谷期时，养殖户也应合理调整养殖结构，通过技术手段降低生猪死亡率、控制各个生产环节成本，从而达到减少损失的目的。另外，有关部门还需要通过采取进一步扶持生猪生产、完善生猪疫情防控、引导养殖企业调整养殖结构、维护市场稳定等多项措施，保障居民正常的猪肉消费需求。 |
上一篇：探访中国:“猪经济”沉浮录
下一篇：浅谈我国养猪业的发展趋势