猪业篇
养猪就像赌博要科学预测市场
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今年春节以后，首府市场猪肉价格一路走跌，虽然这只是季节规律，但今年跌幅明显大过往年。近期，首府市场猪肉跌幅较前几周有所放缓，逐步趋稳，但目前的价格对于养猪户来说，依然难以接受。随着生产资料成本的逐年上升，养猪业变成了在赚与赔之间游走的高危行业。猪肉市场行情不好时，面对着付出的高昂成本，养猪户只好推迟猪肉的上市时间，等待市场回暖。这种逢高卖逢低等的普遍现象，以及过山车一般的市场行情，似乎成了养猪行业难以摆脱的魔咒。 最怕有疫情 在和林县公喇嘛养猪场的幼猪温室内，大学生养殖场主肖军指着猪舍上的牌子告诉记者：“刚出生的猪仔对温度的要求很高，也特别容易生病，有时候照顾不好，一窝十几头猪仔都会死掉。”记者看到，牌子上写着“10.26 12-2-1”，据肖军介绍，这列数字的意思是：10月26日出生的猪仔儿，一共12头，死了2头，后来又死了1头。这样的“死亡日记”，每个幼猪温室都有，猪仔的死亡让肖军很心痛。 大学生毕业去养猪，也许很多人对此难以理解。但对于内蒙古农业大学动物医学专业毕业的肖军来说，那才 是真正的学以致用。今年27岁的肖军给人的第一印象是性格爽朗、朴实，有着一般同龄人身上看不到的成熟与稳重，整天围着200多头猪打转，他成了名副其实的“猪倌”。 2010年，肖军从内蒙古农业大学动物医学专业毕业后，在呼和浩特蒙源康生物饲料有限责任公司做销售员，期间，肖军的销售业绩一直位列第一。由于长期销售猪饲料，肖军与养猪户渐渐熟了，对养猪的生意也有所了解。时间久了，他就有了自己创业开办养猪场的心思。说干就干，2012年9月1日，肖军开办了自己的养猪场。从运输饲料，到建设猪仔温室，肖军凡事亲力亲为。如今，他的养猪场已经逐渐步入正轨。从成立至今，肖军已投资50多万元，从目前市场行情来看，却很难赚回成本。 肖军告诉记者：“疫情和行情使养殖业成为高危行业，疫情可以让养殖户变得血本无归。”因为很好地掌握了专业知识，肖军能够及时应对养猪过程中出现的问题，在很大程度上降低生猪病死率。在与猪打交道的日子里，肖军摸索着前进，逐渐掌握了饲养方面的核心技术，肖军已经成功地走出了创业的第一步。“最困难的时候过去了，现在已经看到了曙光。下一步我要进行草地喂养，生产出自己的有机猪肉，打造属于自己的品牌。”肖军很有信心地告诉记者。 养猪像赌博 王月海今年57岁，是呼和浩特市土左旗白庙子镇新营子村的养猪大户，拥有30年的养殖业从业经验。2004年，王月海从养鸡向养猪转型，到今年已经和猪打了10年交道。在以家庭为单位的生猪养殖大军中，曾经一年出栏180头生猪的王月海算得上养猪大户，然而谈起自己的养猪经历，王月海更像是倾诉苦难：“有办法的人，都不养猪。” 王月海分析说：“我一年卖两次猪肉，夏天一次，冬天一次。养猪成本连年上涨，肉价却起伏不定，赶上好时候能挣点，赶上价格不好，辛苦一年却赔得血本无归。养猪不像种大蒜、生姜，价格低可以先存起来。猪该出栏就得出栏，冷冻保质期也短，所以没有人敢囤积猪肉等涨价。”说着，王月海拿出了出售猪肉的账单：时赔时赚。有一年夏天，王月海卖了16头猪，每头猪计算成本要赔300元。“赔也得卖，不卖赔得更厉害。”王月海说。 据王月海介绍，周围很多村民看到他在养猪，以为能赚钱，也冒失地进入市场，结果出栏价格不好，赔了，然后赶紧把猪卖掉，赶上行情好的时候，后悔了，又想再养猪。这种纠结，正是来源于市场的起伏不定，“干养猪这一行，心理素质要好，更要以平常心看待涨跌。”王月海说。 与价格的涨跌相比，养猪人最害怕的就是传染病。王月海形容，猪的传染病更像是一场灾难，能让上百头猪在一个月内全部埋进土里。养一头猪，赚的时候最多能赚几百元，赔了，可能要搭进去几千元。在他看来，养猪更像是一场投入与回报不对等的赌博，风险远远高于收益。 3年仅赚4000多元 两排水泥搭成的猪圈，如今有的成了牛圈，有的圈门大开，里面堆满了草和杂货，却见不到一头猪。11月23日，记者在乌兰察布市察哈尔右翼前旗固尔班乡吉丰营子村邓有刚的家里见到这样一幕。像这种情景，在他们村很普遍。 2010年春天，邓有刚看到其他村民养猪赚了钱，自己也花了近5000元钱在自家院子内搭起3个猪圈，后来又花了几千元买了10头小猪，期待着养猪能够致富。 尽管当时家里已没有多少积蓄，邓有刚还是想拼一拼，猪饲料没钱买就从亲戚家那里借着用。自从养猪后，邓有刚早晨5点钟起来拌料，5个大桶装满玉米、麸子等其他饲料，倒水之后还要来回搅拌，得忙到7点钟，中午与晚上还要重复同样的工作。 当年11月，邓有刚卖了第一批猪，他还清楚地记得，一共卖了4000元钱。可是仅饲料钱就用去了3000元。邓有刚说：“白白辛苦了几个月，却没有赚到钱，心里特别堵得慌，” |
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