猪业篇
中国猪业即将进入十年黄金发展期
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根据目前中国养猪行业发展的趋势和状态，有关业内人士认为，未来的10年~15年将是中国生猪产业的黄金时期，生猪将进入产业资本化和养猪工业化的跨越发展阶段。用现代手法谱写未来农牧业，不断提高规模化和工业化养猪的效率、效能和效益，进行生猪产业价值链的广度联合和深度整合，将会是中国未来养猪业的主旋律。届时，养猪产业链的集约化、规模化、高效化等都将是黄金时期生猪产业链整合和深化的主题发展方向。 黎明前的黑暗：当前养猪业面临的窘境 但是不可避免的是在现阶段中国养猪业还是面临着相当一部分的窘境，主要体现在中国生猪产业价值链中的规模养猪使用土地紧张，环境污染和环保问题，产业和金融资本的缺乏或投入、屠宰加工的规范程度和规模集中度偏低，重大流行疾病的防控，冷链物流配送系统的不完善，专业技术和管理人才的缺乏、系统管理水平的升级，对养猪产业和从业人员社会价值与贡献认识度偏低，食品安全、质量保证与追溯管理体系的深度认识与健全，工业养殖、屠宰加工和食品深加工的固定设备与设施投入度偏低，高端品牌和有机食品的价值保证与农牧经营企业的诚信度提升，中国资源匮乏和原材料成本不断攀升，科学采集和使用现代资讯提高信息化程度，如何保证生长产业价值链效率和价值同步最大化等近20个方面。而这些方面的困境分别从集约化、规模化、工业化、信息化、高效化、生态化、智能化、科技化和资本化等不同的侧面体现了养猪产业链中面临的问题。这是养猪行业的一个巨大的挑战。 “困境”与“逆袭”的较量 有挑战就有机遇，可以说这中间发展的几年时间里就是生猪行业“困窘”与“逆袭”的关键阶段。中国未来10年的生猪产业价值链将进入一个新的时代——即工业化大发展时代，养猪产业面临着在饲料和动保管理方面的后抗生素时代的到来、针对饲料技术的后血浆蛋白粉时代到来、大规模产业链时代到来、生产效率大幅提升时代到来、屠宰加工高度规范时代到来、饲料和食品安全时代到来、消费者驱动时代到来、品牌食品和有机食品时代到来等8个主要方面的机遇。 另外，在产业链的发展过程里，规模化是永远不可忽视的一个重要因素和关键环节。我国对未来的集团化公司、中型专业化规模养猪户、小型专业户等三种大、中、小规模的养殖户做出明确的数量要求，分别为全国约20家~30家、全国约为2万户、全国约为100万户。 对于未来生猪产业链中重点发展和改革方向的研究，相关学者从生猪养殖、收购运销、屠宰加工、猪肉批发零售等环节的成本收益进行了分析比较。发现生猪养殖环节成本高且资金占用时间长、收益波动幅度和风险最大；生猪收购运销环节成本高但周转快、收益高；生猪屠宰加工环节投入大、周转快、规模效益明显；猪肉批发零售环节周转快、收入稳定、效益最高。因此，在生猪产业结构调整中，应重点调整猪肉零售批发、屠宰加工、收购运输和养殖各环节的组织模式，平衡收益率；特别是应该研究如何降低养殖环节风险，提高其资金收益率；并大力发展猪肉制品加工业，以缓冲生猪养殖过剩引起的价格大幅波动，才能让生猪产业良性健康发展。 中国养猪业的产业化发展是未来行业发展的主流趋势，这是在中国发展的科技背景和经济背景以及发展观的指导下应运而生的发展模式。对于资源优化组合提高利用率、高效发展提高养猪效益、规模养殖降低养殖风险方面都有不可替代的积极作用。当今的养殖户在养殖的过程中应该关注到这一发展趋势，逐渐向这一先进的发展方向靠拢，力争在未来的行业整合中突破求新，稳准狠的把握住养猪业发展的关键命脉。 |
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