牛羊业篇
奶业之痛谁能解？
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“奶荒”来袭，自然引发原奶价格上涨。国内乳业专家王丁棉在接受采访时曾表示，由于今年7月份以来，原奶供应紧缺，国内奶价已经逼近瑞典，居世界第二。之前，国内奶价在世界范围内还排在第三至第四位。 奶价高了，奶农得实惠了吗？记者日前来到浙江“奶牛之乡”金华进行调查。 原奶价格节节攀高 “从今年年初开始，原奶收购价就一路走高，开始是以每吨20元、50元的速度慢慢涨，最后一次，是客户主动提出每吨鲜奶直接加价500元，原奶收购价很快就从去年同期的每吨42000元涨到了现在的58000元。” 金华市婺城区蒋堂镇下汪村的一康牛奶场是当地规模最大的奶牛场，目前仅产奶牛的存栏量就有800来头，负责人阮水明跟记者提起今年以来被“抢奶”的经历，心里五味杂陈，干这行十年了，这样涨的奶价，他还是头一次遇到。 事实上，从今年7月份开始，我省生鲜乳收购价格就像坐上过山车一般向上猛冲。据省畜产品周报统计显示，进入7月份后，我省生鲜乳价格从6月23日的每公斤3.94元猛增至9月25日的每公斤接近5元。金华市畜牧 兽医局的一份调查也印证：牛奶收购价从1月份每公斤3.8元上涨到了8月份的4.8元，与去年同期相比，每公斤上涨了1.2元至1.5元，9月份平均价更是高达每公斤5.1元至5.8元。 原奶收购价大幅上涨的背后，则是原奶产量的趋紧。“今年8月底快开学的时候，全省多家奶制品企业就出现了‘无奶可收’的情况。绍兴当地一家提供学生奶的奶制品企业负责人专程找到我，希望我们能够为他们企业提供部分原奶。对方给我开出的条件是，‘价格由你定，多少价钱我们都接受。’”阮水明说，虽然对方的条件听着也很诱人，但是自己牛奶场里的产奶量也大幅下降，现有的奶源只够提供给两家签约的奶企。 据阮水明介绍，今年夏天罕见的持续高温，导致奶牛非正常流产率增加，奶牛场里的奶牛今年流产率甚至高达40%。此外，单头奶牛的产奶量也大幅下滑。“奶牛是‘怕热不怕冷’，4℃至20℃是奶牛产奶量较高的温度，今年夏天又热又湿，是最不利于奶牛产奶的。”阮水明说，入夏以来的持续高温，直接导致奶牛产奶量同比减少了30%以上。“目前整个奶牛场原奶的日总产量不足14吨，而去年同期这个时候，产量可以达到20吨。” 奶农加速退出养殖 七八月份罕见的高温天导致奶牛产奶量下降，从而造成奶源供应不足、供货偏紧，但这种季节性的奶源紧缺其实每年都有。另一方面，全省奶牛数量的减少，也让今年的奶荒“雪上加霜”。 来自省畜牧兽医局的统计数据显示：近五年来，全省部分奶牛存栏200至400头的奶牛场已关闭10家，存栏400至800头的已关闭3家，存栏1000头以上的已关闭2家，仅此原因减少奶牛存栏6000多头，除一个场所搬迁到宁海县外，其他3家全部关闭停业。目前，杭州市奶牛存栏数不足9000头，与历史最高峰的18000头相比，下降一半。 10月17日下午，记者在金华市婺城区琅琊镇后金村见到奶牛养殖户包晓林时，他正紧锁着眉头忙着在牛栏中央给一头疑似得了流感的奶牛打吊针。这头生病的奶牛正怀有几个月的身孕，嘴里呼呼喘着粗气，这让包晓林焦急不已。 “奶价越来越高，但是我们收入却多不起来。”包晓林的奶牛场里目前有160头奶牛，其中有60多头产奶牛。包晓林告诉记者，今年比较严重的疫病也影响了奶农的养殖效益。“今年夏天，已经处理了8头牛,前两天又有两头小牛因为流感死亡了，毛估估损失就有十几万。” |
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