牛羊业篇
辽宁肉牛养殖现状调查报告
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2012年以来，全国牛肉价格快速上涨，引起各方关注。眼下，牛肉价格上涨势头变缓，但制约肉牛产业发展的不少深层次问题还有待解决。2013年6月，记者在对我国肉牛产地辽宁、河北采访调查中养殖户、养殖企业和政府部门均建议，要加大对肉牛产业的扶持力度。 肉牛养殖比较效益低 2013年以来，辽宁省肉牛价格上涨势头变缓，价格比较平稳。据昌图县、黑山县、喀左县3个产牛大县的价格监测信息显示，1月11日，昌图县肉牛价格每公斤25.50元、黑山县肉牛每公斤25.60元、喀左县肉牛每公斤25元；到5月17日，昌图县肉牛价格每公斤26.50元、黑山县肉牛每公斤26元、喀左县肉牛每公斤26.40元。目前肉牛价格走高的原因有哪些？养殖情况又如何？5月16日，记者赴辽宁省肉牛养殖大县探访。 肉牛供给偏紧短期内难缓解辽宁畜牧局畜牧处处长庄文发介绍，2011年，辽宁省肉牛存栏340万头，出栏280万头，牛肉产量42万吨，与上一年基本持平。从发展趋势看，肉牛供给偏紧在短期内很难缓解，牛产品价格还应有上涨空间。 肉牛价格上涨原因在哪儿？庄文发认为有四点：一是受牧区禁牧还草影响，牛存栏总量全国性减少，数量下降。对辽宁影响尤其大，特别是对母牛，因为母牛适合小规模散养，以放牧为主。二是养牛成本提高，饲料成本、劳动力成本等普遍上涨。三是肉牛养殖投入大、周期长、见效慢，比较效益不高，农民养牛积极性不高。四是肉牛价格长期偏离价值，价格上涨从一定程度上讲是合理回归。 养殖投资大期待政策扶持 黑山县是辽宁省肉牛养殖大县。据该县畜牧兽医局局长刘庆伟介绍，2009年，该县被农业部认定为“辽育白牛”生产基地县；2010年，被辽宁省政府确定为发展“一县一业”肉牛生产核心区的重点县。2012年第四季度，黑山县肉牛饲养量61.84万头，其中存栏39.67万头。2012年，全县肉牛养殖户有24606户，能繁母牛存栏量为20.412万头。目前，标准化肉牛养殖基本单元小区有89个。 黑山县励家镇翟家村是一个典型的肉牛养殖村，以前差不多家家都养肉牛，全村500多户，现在仍有300多户养牛。今年行情好，有的农户又想养牛，但买一头牛得1万多元，买不起。 熊超家里现有辽育白牛96头，其中母牛37头。他原来是牛贩子，不养牛，这几年牛源减少，他开始边养边贩。但养牛投资大、见效慢、收益低。他给记者算起了细账：6个月大的牛犊，养7个月，饲料要3000元，加上买牛钱，成本在1.25万元~1.3万元。养到1200斤，现在成年牛卖13元一斤，一头牛利润也就2000元~3000元。 熊超认为，养牛的风险比养猪小。他说：“肉牛不愁卖，养牛技术也不是问题。但这两年牛价上涨，成本也高，养100头牛的钱，原来能养200头。”他看眼下牛肉行情好，准备新建一栋牛舍，但得投入13万元。“养牛钱都是从亲戚家借的，希望政府能扶持一下。” 在黑山县大兴乡大兴村有一个养牛小区，共有10栋牛舍。4年前，原来的业主干不动了，郭天伟与合伙人以100万元的价格买到手。现在存栏肉牛160头、母牛80头。郭天伟说，养牛利润不大，一头牛1万元买来时是800斤，喂4个月长到1300斤，卖12元一斤，利润也就2000元。5个工人每月人工费1.5万元，一年18万元。按现状，一年出栏600头牛，纯利100万元。“利润主要靠自繁自养。”去年母牛每头进价6400元，现在每头卖1.64万元，除去喂料钱，能剩五六千元。资金投入有困难，这是养殖小区的难题。郭天伟说，他们已投入了600万元，养了3年牛，今年才见效益。 “养牛前景好，但本钱大，不是谁都能干得动。我们的目标是出栏肉牛从600头发展到1000头，母牛从80头发展到150头。目前，资金缺口还很大，光靠贷款不行，养殖的利润还没有利息高，希望政府能给予政策扶持。” 规模养殖力度还要加大 据了解，从2008年到2010年，辽宁拿出近10亿元资金对畜牧养殖小区实施补助政策，补助标准为一个小区10万元、地方配套10万元。全省共补助9600个小区，其中肉牛养殖小区有1000多个。过去两年又单独对阜新、朝阳、铁岭3市继续实施养殖小区补贴政策。 对于肉牛产业下一步如何发展，庄文发表示，将继续加大规模养殖推进力度，加大产业化发展力度，推进龙头企业带基地、带农户发展模式。进一步提升肉牛产业组织化程度，提高服务水平，统一规范、技术标准，提高肉牛养殖水平和综合效益。他还建议，解决母牛效益偏低问题，最好出台一些补贴政策，对母牛饲养给予必要的财政补贴。 |
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