安全生产
概念蛋层出不穷专家指出都是炒作
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再仔细对比下价格，记者看见，不同品牌的同类鸡蛋，价格相差几倍。如没有品牌的普通鲜鸡蛋，该超市售价4.78元/500克，而沃×牌的鲜鸡蛋售价 13.9元/600克，××农庄的鲜鸡蛋16.9/668克;没有品牌的土鸡蛋售价6.28元/500克，沃×牌的土鸡蛋18.8元/889克。 而冠上一个好概念，鸡蛋更是可以卖起高价。如某品牌的谷物蛋，12枚装共600克，售价16.9元;素养蛋12枚装共600克，售价21.8元。另一品牌的初产蛋10枚装430克售价更是高达26.5元。 某品牌的推销员热情地告诉记者，谷物蛋营养丰富，适合孕妇和小孩;素养蛋适合老人家，胆固醇含量低。 同样在网店，各种概念蛋满天飞。打开淘宝网输入“鸡蛋”二字，立刻出现了超过10万个相关“宝贝”，浏览网页，发现这里简直是各种概念鸡蛋的天下，柴鸡蛋、草鸡蛋、笨鸡蛋、农家鸡蛋、有机蛋、头窝蛋…… 粗略归纳，发现这些鸡蛋大体可分为四大类：一种是打绿色纯天然牌，比如无公害鸡蛋、绿色鸡蛋、有机蛋;第二种是打农家牌，如柴鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、散养蛋等;一种是纯粹宣扬概念，比如“宝宝蛋”、“五谷蛋”、“初产蛋”等;还有一种是主打功能牌，比如富硒蛋、营养蛋、低胆固醇蛋等。 专家说法： 土鸡蛋营养高都是炒作 中山大学公共卫生学院营养学系主任、教授、保健食品检测中心质量负责人蒋卓勤，对土鸡蛋更安全、营养更丰富的说法嗤之以鼻。他表示，目前我国鸡蛋标准有两个，分别是《鲜鸡蛋卫生标准》、《无公害鸡蛋标准》，但这两个标准均是从食品安全的角度进行规范，如养殖环境达到了无公害的标准，就可以申请无公害标志;若养殖环境达到了有机食品的标准，就可以申请有机食品认证。 但是目前没有见过任何一份检验报告，证明土鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值高，因此上述“概念蛋”都是炒作。 蒋卓勤表示，其实鸡蛋的营养价值大同小异。土鸡蛋的安全性未必就比其他蛋高，如农民给鸡吃潲水、吃发霉的粮食，或者土鸡跑到农田里面，吃含有农药的虫子、谷物等等，反而比关在笼子里的鸡要危险。 |
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