安全生产
概念蛋层出不穷专家指出都是炒作
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初产蛋、宝宝蛋、粮食蛋、五谷蛋、生态蛋……“概念蛋”花样百出多是炒作 如今，广州市面上普通蛋越来越少，反而冠上了各种华丽名称的“概念蛋”五花八门，如初产蛋、宝宝蛋、粮食蛋、五谷蛋、谷物蛋、素养蛋、生态蛋、土鸡蛋……这些鸡蛋，号称更安全、营养更丰富，当然价格也随之高高在上。然而，专家却指出，“概念蛋”都是“扯淡”的炒作。各位师奶，可要擦亮眼睛哦! 市民说法：贵一点的确香一些 市民陈小姐是精明师奶，但是对于名目繁多的各种蛋，她属于“无知派”，一直感到蒙查查：“不知道这些所谓的土鸡蛋、初生蛋是不是真的。从表面上看，差别不大。” 徐小姐则是土鸡蛋的“支持派”，在受访时，她告诉记者，贵一点的蛋确实好吃一些，所以家里会买两种鸡蛋，如果炒鸡蛋、卤蛋，就选普通鸡蛋，因为这样的烹调方法，一般的鸡蛋也能做出美味佳肴。而如果是蒸蛋、煮蛋、煮蛋花汤，就选价格贵的鸡蛋，因为价格贵的鸡蛋香味更浓、口感更滑。 在市自来水公司就职的郑女士则属于“怀疑派”。对于这些鸡蛋的营养是否真的有差别，她表示怀疑。通过对比发现，鸡蛋不同品种只是在口感上有差别，而消费者关心的是营养和安全方面的问题，但对这些问题，郑女士表示一无所知。 规则缺失： 商家爱怎么叫就怎么叫 对于名目繁多的概念蛋，东川新街市副经理徐健生告诉记者，鸡蛋五花八门的名字都是商家想出来的，商家爱怎么叫就怎么叫。实际上，概念蛋没有标准。 “我们超市采购渠道对于绿色鸡蛋、有机蛋等的进场，会要求供货商提供相关证明。但是对于土鸡蛋、初生蛋、谷物蛋、素养蛋等，由于国家没有相关标准，我们也不知道如何辨别。”某大型超市相关负责人如此表示。 一位从事鸡蛋销售的业内人士告诉记者，普通鸡蛋的利润空间很小，而卖概念鸡蛋就不同了，价格高，利润自然也高很多。因此才会有这么多企业趋之若鹜地推出各种概念蛋。 叶永金是某鸡养殖场的负责人。他说，以他们鸡场为例，一个土鸡蛋的出栏成本在7角左右，但是市场上收购价才5角，大量头上顶着“土鸡蛋”光环的鸡蛋走进了市场，多少是真的土鸡蛋可略见一斑了。 增城中新镇和安良村南顺鸡场负责人钟锡明则直接表示，初生蛋、草鸡蛋那都是忽悠人的，广州那么多初生蛋，有多少是初生的? 记者调查： 鸡蛋名目多 价格差几倍 记者昨日先来到正佳广场百佳taste超市的鸡蛋专柜，发现占据“有利地形”的是各种名目的概念鸡蛋：仔细看包装，谷物蛋的外包装上写着玉米、大豆、杂粮喂养;素养蛋外包装写着“素食喂养，胆固醇少30%以上”;粮食蛋是用粮食喂养的;生态蛋是“源自天然生态农场”、“绿色玉米喂养”;五谷蛋是“自然散养、觅食五谷杂粮”…… |
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