猪业篇
信息时代下我国养猪业的新探索
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我国是养猪大国，猪肉产量占世界猪肉产量的40%以上，但目前养猪业发展滞后。在信息技术大背景下，国内养猪业可以参考国外先进模式，配合国情，摸索出一套适合国内的养猪信息化管理程序。 一、饲料营养配方自动化 养猪成本中饲料成本占了约70%，合理的饲料营养配比是保证猪场最佳生产性能的关键。较大规模的猪场，多采用自行配比饲料。然而由于缺乏高水平的饲料配方师，这些猪场往往不能最有效利用饲料营养，影响了生产性能。针对此种状况，国内已有几种方法值得借鉴：其一就是聘请专业饲料配方师。既降低了猪场单独聘用营养师成本，又使猪场得以较高水平的指导；另一方法就是使用各种饲料配方软件。随着信息技术的发展，在云计算概念深入人心的今天，不少国内信息技术公司将饲料配方软件实现Web化，不仅功能强大、界面操作简单、费用低，而且这些公司与国内知名饲料营养师合作，提供在线解答问题，猪场只需要提供少量服务费即可享受到高质的技术指导，而公司则利用用户注册基数庞大的优势而实现赢利。总之，随着国家十二五规划的落实，将继续加大养殖业信息化步伐。 二、兽医服务网络化和专业化 目前合理用药成为每个养殖场关心的问题。疫苗尤其是母猪疫苗使用，国家已有明文规定，且有惠农补贴政策。如何科学使用水针剂、粉剂就成为合理用药的关键。而如今受益于网络技术的发展，许多国内信誉良好的药厂开通了网络在线答疑。以笔者接触到的河北威远动物药业有限公司为例，成立了由约30余名国内知名专家组成的企业及养殖户QQ群，使用QQ等IM软件在线回答养殖户遇到的难题，许多养猪场还附有病例视频和图片，为专家进行剖检远程指导并及时做出准确诊断，带来了极大的便利。利用新兴的网络交流平台，颠覆了传统的兽医售后服务模式，必有较大发展前景。 三、猪舍建设智能化 在食品安全问题突出的今日，高品质的猪肉在国内市场需求大，因此智能化猪舍建设在我国有着广泛发展前景。可喜的是，近些年来国内有不少信息科技公司和双汇、雨润、温氏等养猪业巨头签订了建设智能化猪场管理系统。一些知名IT企业，如网易的CEO丁磊率先提出“数字化养猪”的概念：从养殖到出栏，再到屠宰，最后供应到终端市场，全程实现视频化，这些对国内养猪业加速信息化有着十分积极的作用。 四、发展养猪生产型服务业建设现代养猪服务体系 1、良种繁育服务业。基础母猪与公猪的饲养繁育，需要多方面的专门技术，不是普通养殖户所能掌握。因此，需要将公母猪饲养与育肥猪分户经营。母猪场专门设立，每镇拥有一处，专为当地养殖户提供仔猪。母猪场在提供仔猪的同时，也输出饲养管理等技术指导与咨询服务。 2、屠宰加工服务业。现在，畜产品加工都采取市场化运作方式，由工商企业来收购屠宰加工销售。定价权、话语权在加工企业一方。养殖户处于弱势一方，在过剩价跌卖难的市场形势下，只能被迫接受较低的收购价格，政府无法插手干预。当货源短缺毛猪价高时，生猪屠宰企业遭受高价收购运行的困扰，被迫减产或停产。屠宰加工厂处在生猪产业链咽喉环节，长期遭受高成本亏损打击，亦难坚持持续发展。 五、组建养猪产业联盟实现产业链一体化运作 养猪业是社会化大生产，包括了上中下游，包括了种养加工、产供销各环节。农民所从事的仅是其中的种养环节，而且是最脆弱的环节。现在，我们都在居高临下地对农民指手画脚，说小规模农户家庭经营无法与社会化大生产对接，需要提高组织化程度等。但是，在国际化市场条件下，仅仅把农民组织起来，是不能解决全部问题的。农业组织化程度低，不是农民组织化程度低，而是整个产业链组织化程度低。因此需要整个产业链的配合行动，在产业链层面进行组织协调指挥。 六、国家适时适度对养猪业实施宏观调控 为保证国家宏观调控的准确性和有效性，需要构建适应市场化环境的养猪业微观经营主体。这个微观主体是小型规模化种养结合的养殖户，其能够对宏观调控信号及时作出反应，并能够积极行动。这种产销平衡是市场微调，动态随机地进行，市场波动小，尽量使生猪市场不出现大起大落。 可惜的是现在的养殖户多数是贫农，急需把他们培育成富农，培育成拥有耕地、林地、草地、圈舍、牲畜等生产资料的富农。他们可以利用手中拥有的实物资源，对短缺的货币进行替代。饲草饲料自家种植，不用花钱到市场上购买，规模小用工少，劳动力主要来源于自家，减少了对资金的需求，减轻了对贷款的依赖，降低了发展养猪业的交易成本。养殖户经过不断地积累经验积蓄资源，持续地提升能力实力，滚雪球般发展壮大。由贫农成长为富农，成为农民专业合作社的骨干中坚，成为养猪业的微观经营主体。 任何一个新的技术进入一个行业，带来的“革命风暴”都是前所未有的，养猪业尤为如此。它颠覆了“猪舍脏、乱、差，养猪累、效益低、风险大”的传统养殖模式，使得绿色健康猪肉可以批量产出，同时又降低了人力成本，大大提高了生产效率。总之，利用好信息化平台，不仅对我国养殖业发展有着重要的作用，而且提高了动物福利，猪只和环境做到了和谐共处，产出高品质猪肉，从而提升国人生活品质。 |
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