牛羊业篇
吉林通榆县肉牛养殖情况调研报告
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一、通榆县肉牛业 通榆县位于吉林省的西北部，地处科尔沁草原东陲，饲草、料资源相当丰富，全县存栏中国草原红牛和西门塔尔、夏洛莱、利木赞等杂交肉牛3.87万头。 1、种群分布 吉林省通榆县是中国草原红牛的育种基地，建有中国草原红牛保重场和繁育基地，现存栏中国草原红牛及其改良群体1.56万头，约占全县肉牛存栏量的40.3%；西门塔尔、夏洛莱、利木赞等杂交牛饲养量分别占总存栏量的57.6%、1.5%和0.6%。 2、发展模式 整体上以农户分散饲养为主，其中养牛大户53户（50头以上），饲养总数0.8万头。2000年以前草原红牛是该县饲养的唯一牛品种，后期因奶业发展，大型乳品企业在境内建立挤奶站，农户为了提高产奶量而引入了兼用型西门塔尔和荷斯坦与草原红牛杂交，导致草原红牛饲养量急剧下降。 通榆县形成了草原红牛的保种场、龙头企业、养殖户相互联动的产业发展模式。1958年，通榆县三家子种牛繁育场即参与中国草原红牛品种选育工作，是吉林省唯一的中国草原红牛保种场；饲养中国草原红牛核心母牛群917头，种公牛（后备）8头。现正开展肉用草原红牛选育工作。 吉林维多利农牧业有限公司（以下简称“公司”）是通榆县中国草原红牛生产龙头企业。累计投入600多万元建设了中国草原红牛繁育基地，现饲养种公牛6头，基础母牛200余头；公司下属屠宰加工厂、产品专卖店、餐饮店初步完成，设计年屠宰育肥牛2万头，现已开发、销售中国草原红牛系列产品32个；育肥牛场正在建设中，预计批次饲养育肥牛3000头；计划新建反刍动物饲料加工厂等配套企业。目前以公司为龙头联合了26个红牛养殖合作社，涵盖2667个养殖户，实现了“公司+农户”的规模化生产，推动了中国草原红牛全产业链的持续、健康、协调发展。 养殖户（场）仍是通榆县中国草原红牛饲养的主体，他们以个人身份自愿加入合作社或者参与品种选育工作，为中国草原红牛产业的发展提供了群体基础，在品种选育提高和产品市场运作方面起到了纽带的作用。 3、饲养方式 通榆县肉牛饲养分为“轮牧+舍饲”和“直线育肥”两种形式。根据草原保护规定，实行季节性放牧为主，舍饲为辅的饲养方式。夏秋季在专门草场轮牧，部分农户补充少量精饲料；冬季和早春主要以舍饲为主。有条件的养殖户则应用犊牛早期断奶技术和直线育肥模式全程舍饲。 二、通榆县肉牛发展存在的问题 1、盲目杂交导致群体均一度差 受养殖效益影响，养牛户对肉牛品种的选择存在盲目跟风状态。为了产奶，引进了荷斯坦精液；西门塔尔杂交后代效益好，就选择西门塔尔牛冻精改良；利木赞杂交后代售价看涨，就选择利木赞牛冻精改良，导致群体均一度差，使得中国草原红牛基础母牛群体受到严重影响，是肉牛产业失去了原有的种群特色。没有特色，就没有了优势。 2、生产规模小致使养殖效益低 通榆县肉牛的饲养主体为农户，其生产成本有限，管理方式落后，基础设施陈旧且无力改善，先进的繁殖和育肥技术难以示范推广。造成了母牛繁殖率、犊牛成活率以及育肥牛产肉性能低等现象，严重影响养殖效益。 三、对于通榆县发展中国草原红牛的建议 1、加强有序改良 中国草原红牛是我国自行培育的兼用牛品种，肉质细嫩，品质优良，产品曾远销香港等地区。依靠优秀品种资源，大力发展中国草原红牛产业必将推动当地畜牧业的发展，促进农民增收。建议地方政府采取有效措施，强化中国草原红牛有序改良，做好种群登记工作，保障品种选育的科学性、方向性和系统性，从种源上强化产业优势，保障中国草原红牛产业健康发展。 2、培植龙头企业发展 细化育种场、龙头企业、合作社的责、权、利，实现由品种繁育、科学饲养、产品屠宰和加工销售组成的链条化生产。建立有效的联动机制，按照不同生产环节对肉牛产业的贡献实行科学合理的利益分配保障产业持续发展。 目前，需要大力培育维多利公司的发展，以龙头企业，拉动肉用草原红牛产业的发展。根据已有的实验结果，红色安格斯与草原红牛的杂交后代，具有更好的产肉性能和牛肉品质，需要稳定采用这一技术路线，利用草原红牛适应性强、乳质优等优势，逐渐扩大繁育规模，培育中高档肉用群体。 逐步整合肉牛养殖散户，实现规模化饲养，示范推广先进饲养技术，细化优质肉牛饲养方式。探索深层次的分段式生产方式，最大限度的提高肉牛繁殖效率和养殖效益，促进农户增收，带动地方经济发展。 |
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