规范标准

河北省蛋鸡产业技术体系建设实施方案

日期:08-04 作者:河北省农业厅- 小 + 大

    2、地理优势。河北省地处京、津、冀经济开发圈中,地理区位优越,省内发达的交通运输条件也有利于农产品销售和流转,为河北省鸡蛋销售提供了巨大的市场需求。
    3、资源优势。河北省是我国重要的粮食产区,省内饲料工业较为发达,兴达、凯特、希望、正大等知名品牌饲料均有生产加工场落座,同时劳动力资源丰富,且多年的养鸡实践,培育出了大量的养鸡人才。河北省有优良的地方品种—太行鸡和坝上长尾鸡,耐粗饲、抗病力、适应性极强,且蛋肉品质优良,非常适合山区、寒冷地区饲养,经优选生产性能将会显著提高。优越的资源条件为蛋鸡产业的升级提供了有利保障。
    4、产业发展优势。河北省蛋鸡饲养起步早,发展快,饲养数量大。2012年河北省蛋鸡存栏量4.18亿只,产蛋量约400万吨,占全国鸡蛋产量的15%左右。存栏1万只以上的蛋鸡场2981个。约有60%的鸡蛋产品销往外省。发展了一批龙头企业,如华牧、华裕、大午、宏兴郎等。有全国最大禽蛋交易市场—金凤禽蛋农贸批发市场。河北万雉园农牧科技有限公司、河北金凯牧业有限责任公司等三十余个鸡场被农业部(2010年)认定为标准化示范场。蛋鸡产业的生产-销售配套体系基本健全,并初步形成了种禽生产、雏鸡销售、饲料加工、蛋鸡养殖、禽蛋销售一条龙产业链。
    5、技术优势。河北省建立了各级畜牧技术推广站,长期对养鸡场(户)进行技术服务;河北省科技厅几乎每年都有与蛋鸡产业相关的科研项目,如“十一五”期间的河北省科学技术厅重大技术创新项目“蛋鸡规模化健康养殖关键技术集成与示范”等。国家蛋鸡产业技术体系在河北农业大学设有岗位专家,在保定、石家庄、邯郸、徐水设有综合试验站。河北农业大学动物科技学院每年向社会输送大量的专业技术人才。北方牧业等一批有关畜牧生产的杂志经常为养鸡户排忧解难。为蛋鸡产业的发展提供了可靠的技术保障。
    (三) 河北省蛋鸡生产中存在的主要问题与技术需求
    1、对进口品种依赖性较强,国内优良种植资源利用率低。我省饲养的主要蛋鸡品种有海兰、罗曼、尼克、伊莎、宝万斯等进口品种及少量的农大3号、京红、京粉、太行鸡等。其中国外引入品种占有绝对量,国产品种不足20%,距国家蛋鸡遗传改良规划目标(到2020年,国产蛋鸡品种商品代市场占有率达到50%以上)差距很大。且引种费用高,盲目性强。地方品种太行鸡、坝上长尾鸡具有适应性、耐粗饲能力和抗病力强、蛋肉品质好等优点。但因缺乏有计划的人工选育,生产性能差异较大。
    2、饲养方式落后,生产水平和生产效率低。我省蛋鸡“小规模、大群体”的养殖模式占全省蛋鸡饲养量的60%以上。这种方式鸡舍布局混乱,设计不合理。基础设施简陋,管理粗放。养殖规模小,劳动效率和生产水平低。人工操作下每人只能饲养3-5千只鸡,蛋鸡产量15.5千克左右,料蛋比2.6-2.8:1,死淘率高达20%以上。规模化养鸡场如韩伟集团每只鸡年产蛋可达18.5千克,料蛋比2.35:1,死淘率10%。蛋鸡生产急需扩大产业规模,引入现代化养鸡机制,对现代化养鸡技术进行组装配套、推广,制定标准化饲养管理技术规程。
    3、蛋品质量有待于提高。随着人民生活水平的提高,绿色、安全、营养、健康鸡蛋及其产品倍受青睐,而在目前大多数零散小户饲养的情况下,很难解决饲料中违禁药物使用和药物残留问题,加之鸡舍内环境卫生和鸡群健康问题,生产过程中常会导致微生物污染。如红心蛋、药残蛋、橡皮蛋、水样蛋等。目前我省鸡蛋销售主要靠蛋贩子收购销售,流通环节多,鸡蛋来源复杂,鸡蛋到消费者餐桌的时间长,难以保证鸡蛋质量和新鲜度。
    4、蛋鸡重大疫病时有发生,种源性疾病防控不彻底。由于养殖场(户)饲养密集,品种繁杂、引种分散,鸡龄大小不一,导致频繁发病,交叉感染,难以控制。免疫程序混乱,免疫效果不佳,使某些重大疫病如新城疫、禽流感等疫病时有发生。鸡舍环境条件差,境外疫情不断发生,疫病种类增多,病毒变异快,导致疫病频发。部分养殖户疫病防控措施不到位,导致疫病防控难度加大。某些种鸡场种源性疾病净化不彻底(如白痢、白血病等),导致商品鸡场频频发病。如农村养鸡蛋鸡死亡率高达 20%以上。因此急需建立适合我省不同养殖环境下蛋鸡的疫病防控技术规程,加强种源性疾病的检测,建立重大疫病的快速诊断技术。
    5、缺乏完整配套的粪污处理及综合利用技术,病死鸡处理不规范。多数鸡场缺乏粪污处理设施,粪污的综合化利用程度低,尤其是专业户或养殖小区。粪便随意堆放,造成环境的严重污染。有的鸡场病死鸡处理不规范,严重影响动物及人的健康。急需开展鸡粪加工处理及综合利用的研发与推广,加强病死鸡处理,以保证蛋鸡产业的可持续发展。
    6、从业人员的技术水平较低。从事蛋鸡生产的多数为非专业人员,养鸡知识少,缺乏处理生产中的实际问题的能力。
    针对河北省蛋鸡产业存在的突出问题,急需研究、集成、示范推广下列技术:引入品种筛选及自主品种培育与推广技术;规模化、标准化、机械化养鸡技术;不同饲养方式下的蛋鸡饲养管理技术;安全、低排饲料配方的研制技术;疫病防控配套技术;蛋鸡重大疫病快速诊断技术;鸡蛋生产、收集、储运、加工等技术;鸡蛋产品质量检测和可追溯技术;粪污及病死鸡的无害化处理技术;养殖队伍的整体水平急需提高。

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