规范标准

河北省蛋鸡产业技术体系建设实施方案

日期:08-04 作者:河北省农业厅- 小 + 大

    一、蛋鸡产业发展趋势
    (一)国外蛋鸡产业发展现状
    世界蛋鸡存栏在约40亿只,年产蛋4千多万吨,人均鸡蛋约7.5千克/年左右,蛋鸡饲养主要集中在美国、日本、俄罗斯、印度、巴西等国,亚洲占世界总量的50%以上。
    蛋鸡养殖发达的国家养鸡场全程采用机械化和自动化。一人可管理5-10万只蛋鸡。且蛋鸡场规模逐渐扩大,如英国有年存栏1500万只的蛋鸡场;美国加利福尼亚州的一蛋鸡场饲养蛋鸡425万只。从育种—制种—商品蛋鸡饲养体系配套,品种自主化程度较高,如美国有海兰、罗曼、迪卡等育种公司,饲养品种完全可以自足。生产水平高,成活率高。世界白壳蛋鸡最好的生产性能为年产总蛋重19.9千克,料蛋比2.17:1,死淘率4.1%;褐壳蛋鸡年产蛋19.7千克,料蛋比2.18:1,死淘率5.0%。鸡蛋产品多元化,美国60%、日本50%以上的鸡蛋经深加工后销售,产品种类繁多。推广福利养鸡。国外很多国家采取改善养鸡环境行动,如2011年俄罗斯国家向家禽养殖场拨款6亿卢布用于企业的现代化改装和新技术的引进;2012年起,欧盟一些国家也掀起了 “鸡笼改造运动”,使鸡所处环境尽量舒适。
    (二)国内蛋鸡发展趋势
    我国是世界第一蛋鸡生产国,2011年全国产蛋鸡存栏达14亿只,鸡蛋产量2300万吨,占世界鸡蛋总产量40%,已连续30年居世界第一,年人均占有量17.5千克。蛋鸡生产正在朝着规模化、标准化、机械化方向发展,高效、低耗、安全、健康是今后蛋鸡生产的追求目标。
    1.生产规模化、标准化、自动化。近年来小规模蛋鸡场逐渐退出,标准化、规模化蛋鸡场不断出现,如正大集团、德清源、韩伟集团等,全部机械化密闭饲养,年存栏上百万只,每人饲养3万只以上,蛋品质显著提高。
    2.蛋鸡品种自主化。近年来我国培育出了大量适合本国国情的优良蛋鸡品种,如农大3号、京红、京粉、京白939、新杨、宾白蛋鸡等。这些品种具有生产性能高、适应性强、引种成本低、限制条件少等优点,市场占有率在不断提高。近年来,地方鸡种的饲养量迅速增加。全国蛋鸡遗传改良计划的目标是,2020年我国国产蛋鸡品种商品代市场占有率超过50%。
    3.以稳定数量,提高生产水平为主要目标。国外养鸡发达国家几十年养鸡数量并未增加,甚至减少,但鸡蛋产量稳中有升,主要原因是鸡的单产水平在不断提高。我国蛋鸡数量近年来增加缓慢,但生产水平在不断提高,如近5年蛋鸡产蛋量增加了近1千克/年左右,而饲养量并没有显著增加。今后一段时间,我国蛋鸡以提高生产水平、降低饲养成本、稳定鸡群数量为主要目标。
    4.饲料安全、全价平衡、个性化。蛋鸡饲养由过去的自己配料逐渐向饲喂全价配合饲料过渡,先后出现了正大、希望、六和、大北农等知名品牌的饲料,目前95%以上的大规模养鸡场使用配合饲料。由此使营养更加全面,鸡群的生产性能更高,鸡群健康程度更高,环境污染更小,蛋品质量更高。根据不同品种、不同生理阶段确定不同的营养需要量,制定不同的饲料配方,如罗曼鸡、海兰鸡、尼克鸡等鸡种、不同代次均有不同的饲养标准。以达到以最小的投入换取最大的经济效益。
    5.鸡蛋品牌化、优质化。随着人民生活质量的提高,优质安全的营养保健蛋和品牌鸡蛋受到更多消费者的欢迎。我国无公害鸡蛋标准即将发布和实施,这对保障人民的身体健康,促进我国无公害农产品生产的发展,增加出口,将产生积极而深远的影响。在保证质量的前提下,打造名牌产品,提升产品的市场竞争力。如韩伟集团生产的“咯咯哒”鸡蛋通过了绿色食品认证,鸡蛋销往北京、上海、青岛、哈尔滨等十几个城市,还销往日本、香港、东南亚等国家和地区。
    二、我省产业现状、主要问题与技术需求
    (一)河北省蛋鸡产业现状
    河北省是我国蛋鸡生产大省,名列全国前3名,年存栏蛋鸡4亿只左右,年产蛋约400万吨,约占全国鸡蛋产量的15%。蛋鸡饲养集中分布在石家庄、保定、邯郸、邢台等市,蛋鸡存栏约占全省存栏总量的70%。规模化蛋鸡场饲养蛋鸡约占全省养鸡数量的37%,其他为小规模养鸡场(户)、养殖小区,主要饲养海兰、京红、京粉、罗曼、尼克、依莎、宝万斯等蛋鸡品种,绝大部分从国外引进。鸡蛋主要销往“两湖”、“两广”、云南、贵州、四川等南方省份,外销量约占全省鸡蛋总产量的60%左右。
    (二)河北省蛋鸡产业的发展优势
    1、政策优势。近年来,河北省先后出台了支持规模化饲养,增加畜禽标准化规模养殖场项目投资,加大信贷支持力度,落实养殖场用地等政策。同时,河北省按照农业部发布的《关于印发蛋鸡标准化规模养殖场改造以奖代补项目实施方案的通知》要求,出台了《蛋鸡标准化规模养殖场改造以奖代补项目实施方案》,对于存栏量在1-5万只,达到蛋鸡标准化规模养殖建设规范要求的蛋鸡场给予补贴,为蛋鸡产业升级创造了良好的经济条件。

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