猪业篇
生猪养殖科技的最新发展及应用
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2.1.3加拿大育种体系。加拿大国家育种体系由一个国家中心（加拿大猪改良中心，CCSI）和4个区域中心组成。国家遗传评估方案是1985年开始实施的，也是世界上最早使用BLUP的国家育种计划。此计划实施以后，生长速度、背膘厚的年遗传进展提高了1倍。BLUP遗传评估的性状包括上市日龄、背膘厚、瘦肉率、眼肌面积、眼肌深度、饲料转化率、总产仔数、初产日龄、产仔间隔、断奶重。新增加的性状包括仔猪成活率、肉质（肉色、大理石纹、pH值、滴水损失、嫩度）、体型（肢蹄和乳头数）。 CCSI是一个育种者拥有的机构，该中心接管了联邦政府的遗传改良计划。所有的育种者都有权使用CCSI的开放资料，因此他们能选择对本猪群重要经济性状有改良潜力的优秀种猪。 种猪登记是通过加拿大猪育种者协会（CSBA）授权的加拿大家畜登记公司来完成的。CSBA对他们管理的系谱数据库负责。加拿大国会制订动物系谱法案规定，所有在加拿大出生的纯种畜禽都必须进行登记，而且有相应的行业标准。该协会在1994年还规定，只有符合条件的猪场才允许进入加拿大猪改良登记程序，并对其场内的猪进行中心测定与场内测定。这些条件包括：一是猪的各项登记，如所有种猪必须通过刺号、耳号或耳牌永久清晰地识别，个体号要从种猪登记协会处获得。二是育种场必须有完整的育种和管理记录，待测猪须有准确登记的系谱记录（如出生日期、初生重、父母亲耳号、性别、个体号等）。三是育种者须拥有测定舍、称重和其他设施设备，以有效地收集测定数据，并在称重和测膘厚时有登记协会认可的技术员。加拿大养猪业取得的巨大成就与其已经运行100多年的种猪登记制度是分不开的。 2.2管理工艺不断创新 生产工艺是否科学是养猪实现现代化的前提与保证，只有科学的生产工艺作为保证才能建设出符合生产流程的猪舍。小单元多点式饲养、早期断奶、全进全出、分性别饲养等生产工艺的提出极大地推动了养猪业生产水平的提高。 2.2.1小单元多点式全进全出饲养。其主要优点是将猪群分阶段进行远距离隔离饲养，有效地截断了疫病的传播，提高了各个阶段猪群的生产性能，各个阶段猪舍实行全进全出，还有利于猪舍的清洁消毒和维修保养。由于此方式要求有足够大的土地面积，所以在小型猪场难以实现，但小型猪场要尽量避免建设大单元猪舍。可以实行2周或3周的全进全出，采取全进全出的生产工艺最少可以提前10天出栏。 2.2.2早期断奶隔离饲养。在仔猪出生后21天左右，其体内的母源抗体还未完全消失，将其断乳，然后转移到远离生产区的清洁干净的保育舍饲养。由于仔猪健康无病，不受病原体的干扰，免疫系统未被激活，减少了抗病的消耗，因此不仅成活率高，而且生长速度较快。 将保育和肥育猪也进行远距离隔离饲养，这样不仅能最大限度地满足不同阶段生长发育的不同需求，而且能更有效地控制疫病的传播。 2.2.3分性别饲养。根据公猪、阉公猪和小母猪的攻击性和性活动水平不同，实行分性别饲养，可以避免因公猪攻击造成母猪生长延迟问题，而且可以提高生长速度和饲料报酬率，降低死亡率。 我国养猪业受疾病危害严重，特别是中小规模猪场，从生物安全角度出发，应该在饲养工艺上有所改变。 2.3饲养技术的创新 随着生产水平的提高，猪的营养需要也在不断发生变化，国外在这方面的研究非常深入，而且饲养阶段的划分越来越细。妊娠母猪普遍采用2种饲料配方，仔猪断奶后有2-3种饲料配方，仔猪、生长育肥猪也有4-6种饲料配方，这样可以更好地满足猪的营养需求。 我国规模猪场大部分采用国外的饲养标准，部分也在母猪妊娠阶段采用两种饲料配方，而在仔猪断奶保育阶段、生长育肥阶段大部分只有2-3个饲料配方，实施精细饲养的比较少。我国中小规模猪场普遍存在配方不合理的问题。 |
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