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1999年，佳宝公司在有一定数量饲养大户和饲草料来源比较充足的地区，联合乡镇和农民，迅速建起了70多处奶牛集中饲养小区。“小区的挤奶厅、进口挤奶机、贮奶设备、运输车辆、质量检测设备都由佳宝公司投资，同时公司还派专人驻区提供防疫、治病、配种、饲养管理及技术指导等服务，并负责生鲜乳的收购和运输。”济南佳宝乳业有限公司的赵鲲说，这种方式把奶牛养殖带入了专业化、规模化、集约化发展的轨道，以较少的投入获得了相对稳定的奶源。近几年，为适应新的发展形势，佳宝正在努力推动饲养小区向标准化奶牛养殖场区转化，而这可以进一步提高原料奶的安全和品质。
在“合资牧场”中受益的不只是企业。李元荣是济南荣英奶牛场的场长，25年的时间，他在佳宝公司的支持下，由1头奶牛的养殖散户成为经营1000头标准化规模牧场的场长。“公司给我们和自有牛场同等的待遇，我们的生鲜乳按照合同由公司收购。这降低了牧场的饲养风险，我们可以获得更稳定的利润。”李元荣说，“这是双赢。”
根据奶协对100家乳制品企业的调研显示，已有35家企业控股参股牧场（小区、合作社）176个，奶牛存栏30万头，年收购牛奶77万吨，占100家乳品企业年收购牛奶的6.2%。“乳品企业和牧场（小区、合作社）间形成利益共享、风险共担的共同体，这样的模式今后会得到更加广泛的推广和应用。”谷继承说。
虽然近年来，乳企通过加快基地自建和加强控股参股，自有奶源的比例有所增加，但据奶协的调查，乳品企业的奶源仍以合同收购为主。
“虽然，我国奶业中乳品加工与奶牛养殖脱节的局面没有根本扭转。”谷继承说，“但好的趋势是，双方都在作出一些积极的改变，让合作关系更加稳定和可靠。”
佳宝乳业和济南周边8家大的奶牛养殖专业合作社签订了常年供奶合同，这部分奶源虽然只占公司用奶量的10%左右，目前却是不可或缺的。“公司尽可能为这些合作社提供服务，并且以质论价进行收购，帮助和引导合作社生产优质原料奶。”赵鲲说。
与婴幼儿奶粉事件发生以前相比，现在很多乳企都对合同收购赋予了新的内涵，增强对合同奶源基地的配套服务。比如，技术服务，乳企组建技术团队，为养殖提供配种、饲养、防疫等服务，派驻管理员监督生鲜乳质量等。再比如，资金服务，对资金运营有困难的牧场（小区、合作社），乳品企业借资或投设备给牧场（小区、合作社），帮助其改善设施和提高管理，借资通过奶款逐步扣回。以增强合同服务的方式，保障奶源供给和生乳质量。
而合同联结的另一方，奶源基地的思路也在发生变化。庄庆保是鲁源奶牛养殖专业合作社的负责人，他说，市场教会他与其在旺季时价高者得，淡季时无处可卖，还不如踏踏实实与信用好的企业签订长期合同，降低市场波动对收益的影响。“我们养牛还要改变舍不得投入的旧观念，奶牛品种不行，饲草料跟不上，奶的产量低，奶质不好，卖不出好价钱。成规模、高投入、高产出、高品质才是我们今后的发展方向。”
我国奶业的改变在悄然发生，但进步的空间也依旧存在。奶业的未来，需要政府的支持、企业的努力、奶农的配合，也需要消费者的理性选择、理性消费。
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