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由于奶牛在妊娠后期（干奶期和围产前期），干物质采食量大幅度下降，所以在泌乳初期能量摄入严重不足。母牛产犊后即开始产奶，营养需要迅速上升，消化机能也开始慢慢恢复，干物质采食量逐渐上升，但恢复和上升的速度很慢，远远低于营养需要上升的速度，致使采食量的增加严重滞后于产奶量增加的高峰，导致奶牛处于代谢负平衡状态，特别是高产牛这种情况很严重。能量负平衡的结果最终导致泌乳高峰期的产奶量下降，高峰期所能维持的时间缩短，母牛的产奶潜力不能充分发挥，使整个胎次的产奶量大幅度下降。这时奶牛动用体脂肪来满足产奶的能量需要，使奶牛的体重下降。大量体脂肪被用于产奶，使奶牛继发脂肪肝甚至酮病的危险性大大提高。
1、提高奶牛机体能量的方法与措施
1.1增加动物采食量
改善日粮的适口性，增进母牛食欲，可在一定程度上缓解产后母牛能量进食水平低的问题。但产后母牛消化机能的恢复是一个过程，需要一定的时间，因而，通过此途径解决上述问题的程度有限，不能完全解决问题。
1.2调整饲料的粗精比例
通常增加日粮中精料比例的办法来提高日粮能量浓度，但会带来纤维消化率降低、乳脂下降、瘤胃功能紊乱、膨胀症及酮病等问题。
1.3添加高能量饲料
采取在日粮中添加脂肪来提高日粮中的能量已成为一种行之有效的措施。国外对脂肪和油脂作为反刍动物饲料添加剂的研究较多，并逐步在畜牧业生产中得到应用。国内有关这类产品的开发、研制及应用的资料目前还很少。
因此，为开辟国内反刍动物能量型饲料添加剂的新领域，国内很多科研机构开始着手开发新型的高能量的饲料添加剂。本文就奶牛高能量饲料添加剂现阶段研究成果加以阐述。
2、奶牛高能量饲料添加剂
2.1脂肪酸钙
添加的脂肪不以任何形式保护，就可被反刍动物瘤胃破坏，妨碍瘤胃微生物的活动，降低纤维素消化率。因此，采用脂肪酸与钙盐结合的保护油脂-脂肪酸钙，由于长链脂肪酸易形成不溶性物质而不能被充分利用。脂肪酸钙其主要作用为：增加奶产量，改善奶品质，延长泌乳高峰，减少热应激。
缺点：脂肪酸钙稍有异味，饲喂时必须同其他饲料混合，保持5-7天的过渡期即可。
2.2玉米粗油和大豆磷脂
奶牛日粮中添加玉米粗油和大豆磷脂能显著地提高奶牛的产奶量。这是因为高产奶牛在泌乳初期，由于泌乳的需要而使能量的需要量增加，而干物质采食量的增加却很有限，所以通过在日粮中添加玉米粗油和大豆磷脂的方式来提高日粮的能量浓度，增加能量来满足奶牛对能量的需要，提高了消化率，提高了奶牛的产奶量。近年来，大豆磷脂作为饲料添加剂代替部分脂肪，已初步应用于饲料工业，并取得了较好的经济效益和社会效益，既为油厂解决了副产品综合利用问题，又为饲料厂提供了优质的添加剂。
缺点：试验中发现玉米粗油的适口性较差，降低了采食量，若能采取加工处理，情况可得到进一步改善。
2.3氢化脂肪粉
氢化脂肪粉属瘤胃保护性脂肪，研究开发的时间稍晚于脂肪钙皂，是目前国际上一种新型的反刍动物饲料用脂肪产品。其加工原理为，采用物理学的方法，将原料中的脂肪酸根据其熔点进行分馏，将所收集的高熔点脂肪酸加工而成。与脂肪酸钙皂和氢化脂肪粉比较，瘤胃稳定性脂肪粉有如下优点：脂肪含量高，有效能含量高，比脂肪酸钙皂高。所含脂肪酸大部分为饱和脂肪酸，在瘤胃中稳定，过瘤胃效果好。熔点低，降低了水溶性，因而在瘤胃中不影响微生物的活性和对粗纤维的消化。与脂肪酸钙皂相比，氢化脂肪粉的优点是脂肪含量有明显的提高。庄苏等试验数据结果表明：添加脂肪粉可以提高产奶量5.6%，标准校正乳7.3%，对乳蛋白和乳糖的含量影响不大。此外，我国目前尚无统一的脂肪酸钙添加标准，一般认为添加量的大小应根据动物日粮中能量水平和粗脂肪含量来确定，所以今后的研究重点应侧重于不同能量水平下添加量也应与所不同。
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