安全生产
农业部近年辟谣事件集锦
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辟谣四：“皮革奶”死灰复燃是失实报道 时间：2011-3 起因：一则“内地‘皮革奶粉’死灰复燃长期食用可致癌”的新闻迅速登上各大商业门户网站的首页，引起了网友们的广泛关注。该报道称，疑有不良商人将皮革废料或动物毛发等物质加以水解成皮革水解蛋白，再将其掺入奶粉中，意图提高奶类的蛋白质含量蒙混过关。 经过：农业部奶业管理办公室工作人员接受记者采访时表示，“检测皮革水解蛋白是农业部门按照国际通行的惯例来操作，近年来农业部门对这种物质每年都会 检测的，今年检测计划也只是一次例行检测。”2010年，农业部门尚未发现含有该物质的生鲜乳制品，媒体报道的“皮革奶”死灰复燃是失实报道。在另外一个场合，在回答有关农产品质量安全的问题时，危朝安表示，这几年下来，三聚氰胺限量值检测合格率100%，就是没有三聚氰胺的添加。第二，没有发现所谓的 “皮革奶”，牛奶里没有添加皮革水解蛋白。我想我们的国产奶质量是可以放心的。 农业部结论：国产奶质量是可以放心的 科普：皮革奶指添加了“皮革水解蛋白”的乳制品。什么是皮革水解蛋白呢？这种非法添加物就是用皮革的下脚料甚至是动物的毛发等物质经过水解生成一些粉状物，这种粉状物蛋白质含量相对较高。 皮革水解物在生产过程中会产生大量重金属六价铬有毒化合物，因此只能用于生产工业明胶，不能用于加工食用明胶。不法厂商利用这种皮革水解物，加入浓 缩鲜奶精、香兰素精和甜味素等物质，经过喷雾改造后生产假冒乳制品。长期食用，重金属有毒化合物将在人体内慢慢累积，最后导致人体中毒，关节疏松肿大，甚 至死亡。卫生部曾明令禁止以此类水解蛋白为原料生产加工乳制品。 |
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