猪业篇
猪场建设与经营的新变化
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3 环保压力引起粪污处理方式的改变 尽管养猪业内人士都知道猪场的污染对周围环境的影响远远没有工业污染大，没有工业污染严重，影响时间也没有工业污染长，但政府部门和周围的村民看到的和听到的是大部分猪场流出去的水是黑的，周围的空气是臭的，都不欢迎养猪场的到来。为了猪场的生存，为了行业的发展，尽管一部分猪场搬迁到了远离城市的地区或山区，但仍将面临周围环境保护问题，面临粪污的处理问题。国家相关部门也制定了猪场粪污处理的一些管理办法，大部分大型猪场也建立了自己的场内污水处理系统，但标准不统一，基础投资大，效果显著的不多，成功的范例在全国范围内或各个省域内进行大力推广的更不多见。虽然在建场前一般都进行了环境评估工作，但真正投产之后仍摆脱不了因排放的水质不达标而多次被投诉的困惑。因此，除了常规的猪场粪污处理方法外，业内人士已经着手从建筑改变方面来调整粪污处理方式。 3.1 发酵床法养猪 这种方式又称为“零排放”养猪技术，先从山东、福建等地开始，是2006年以来推广最快的粪污处理方式。但是，经过五年的实践，持适用与不适用观点的正反两方一直争论不休，无论是猪场经营者还是行业内的专家学者。如果有足够的资金、足够的土地面积可以建猪舍、充足的原材料来源、足够的废弃发酵垫料的处理场地，这种方式应该是最环保的处理方法，可以使用。 3.2水泡粪法养猪 水泡粪养猪的猪舍设计，一般猪栏上面与其他猪舍一样，只是栏内地板为漏缝地板，地板下0.6～1m处还有一层水泥地面，中间为蓄水池。 工艺流程是在蓄水池中注入0.1～0.15m深左右的水，粪尿、冲洗用水通过缝隙地板进入蓄水池，储存一个月左右时间后，打开出口闸门，将蓄水池中的粪水排入地下贮粪池或沼气池再进行发酵。 这种方式具有节约冲洗次数和用水量、减少粪水排出量、节约人工的优点。但也有缺点：由于粪便长时间在猪舍下蓄水池停留，将会产生大量的有害气体，如H2S(硫化氢)，CH4(甲烷)等，使舍内空气质量下降。如果抽风换气设施不完善，会影响猪只的健康;且猪舍建筑成本加大。目前，很多大型猪场已经开始使用本法。 3.3干清粪法养猪 规模化猪场的干清粪与水泡粪猪舍设计差不多，只是栏下部分不同：干清粪栏下部分是通透或半通透的，没有蓄水池，猪粪尿直接漏在水泥地板上;而水泡粪的粪尿是漏在蓄水池的水里面。该工艺的目的是及时、有效地清除猪舍内的粪便、尿液，保持畜舍干燥、环境卫生，减少粪污清理过程中的用水、用电，保持固体粪便的营养物，提高有机肥肥效，降低后续粪尿处理的成本。干清粪工艺分为人工清粪和机械清粪两种，人工清粪设备简单，不用电力，一次性投资少，还可以做到粪尿分离，便于后面的粪尿处理。机械清粪包括铲式清粪和刮板清粪，机械清粪的优点是可以减轻劳动强度，节约劳动力，提高工效;缺点是一次性投资较大，还要花费一定的运行维护费用，这种方式目前在国内猪场应用的不多。干清粪方式减少人工、节约冲洗猪栏用水等，但投资也比一般猪舍高1倍以上。人工清粪方式正在一部分猪场使用。 一些鱼塘面积不足、地方比较小的小规模猪场，虽然没有建复杂的漏缝猪栏，但为了生存，也一直采用干清粪的方式，不但节约了用水，清理出来的猪粪由于肥效好而更易销售出去，也起到了事半功倍的效果。 4 疾病复杂促进饲养模式的变化 猪病的复杂化，已经不是近两年的事情。以前一些季节性爆发的疾病现在不分季节都可能发生，原来经常发生的单一病原的疫病现在常混合感染。为了应对这些变化，一些猪场在饲养模式上也作一些调整，这里仅介绍两种。 4.1 相对的早期断奶 现在，仔猪的断奶时间，一般为24—30日龄左右。为了减少母源疾病的传播，根据自身的条件，一些猪场已经把断奶时间提前到力所能及的程度(主要是保温和补料问题)。有的10日龄左右断奶，有的18日龄左右断奶，小部分条件好的规模化猪场，一般14日龄左右断奶。 4,2保育期延长 以前，仔猪断奶后转至保育舍，一般要养至15～20kg出栏。要么出售猪苗，要么转入生长育肥舍作商品猪饲养。但由于体重比较小，小猪的适应能力差，很容易发病。现在，一些猪场为了提高商品猪的成活率和生产效率，将保育期延长，养至25～30kg转栏，这些猪就比较容易饲养。 |
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