饲料生产
花生秧青贮、微贮与利用技术
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花生为豆科作物，其秸秆营养物质含量丰富。据有关资料显示，花生秸中含有12.9%粗蛋白质（是豌豆秧的1.6倍、稻草的6.0倍），2.0%粗脂肪，46.8%碳水化合物，1.7%的钙和0.7%的磷。我国花生种植面积很大，每年花生秧的产量大约为2700~3000万吨（张峰等，2006），这是一个巨大的粗饲料资源。目前作为饲料利用率很低，大多数被浪费甚至焚烧，污染了环境。 花生秸秆作为饲料存在以下问题：（1） 花生秧干制时，不易被消化，易使动物发生前胃弛缓或形成瘤胃积食等前胃疾患，从而影响动物的生长发育和生产性能提高，严重者可引起死亡。需从收获、加工、及饲用配套技术上加以改善。（2） 花生秧水分低、水溶性糖含量低、缓冲能值高，直接青贮难于成功，需通过混合青贮和微贮等技术来改善青贮品质。 本技术经过2年实践摸索，形成了花生秧混合青贮和微贮技术 一、技术要点 （1） 花生秧适时收获：不影响花生经济产量的花生秧适宜收获时间、刈割高度。 花生秧比正常时间提前10天左右收割，刈割高度3~5厘米，花生产量不受影响，花生秸的粗蛋白可提高15.4%，粗脂肪含量提高120%，极大地提高其饲料价值。 （2） 花生秧添加剂混合青贮技术：添加绿汁发酵液的花生秧＋红薯藤（适于中国南方地区）、花生秧＋玉米秸混合青贮（适于中国北方农区）技术。 绿汁发酵液制作： 收割的红薯藤或玉米秸，立即切碎或打浆，用5倍的冷开水浸泡半小时后，两层粗纱布过滤，在滤液中添加2%的红糖或蔗糖以及1%食盐，放到干净容器中（如洗净的玻璃瓶、塑料壶），密封后，暗处保存，发酵一定时间（30℃时两天，20℃时三天）后就可以使用了。制好的绿汁发酵液每毫升约有1.7×108个菌落形成单位。 添加绿汁发酵液的混合青贮： 花生秧水分、碳水化合物含量均较少，而甘薯藤（玉米秸）水分、碳水化合物含量均较高，因此将两者混贮最为理想，可以弥补双方的不足。 具体做法如下： 在收花生前2~3天，割下地上部分进行青贮。若利用已收获的花生秧，必须尽快用铡刀切去根部再用。不必晾晒，以免茎叶过分干燥，水分缺失。新鲜花生秧与甘薯藤（或玉米秸）切短或铡短成3~5厘米长，以1∶4的比例混合，并搅拌均匀。每吨青贮料添加2.5升绿汁发酵液，均匀喷洒在原料上。注意水分调节在65%~75%左右（用手用力攥紧原料，手上可见水渍而没有水滴下）。处理好的青贮料装填入青贮容器内（青贮窖、青贮缸、青贮池、青贮袋），按常规青贮技术密封青贮。两个月后就可以用了。制好的混合青贮料色泽青绿或黄绿，有强烈的酸香味。 （3） 花生秧微贮技术：添加纤维素酶和微贮活干菌剂的花生秧微贮技术 将新鲜花生秧根部铡去，切短为3~5厘米左右，测含水量(24.8%)，待用。 将纤维素酶或微贮菌剂（市场有售）按说明书复活后倒入配好的0.8%的盐水中，拌匀备用。每吨花生秧需加0.8%的食盐水1000千克，使微贮料含水量达65%。 窖底铺放铡短的花生秧约30厘米厚，用脚踩紧，均匀喷洒复合菌液（用量参照说明书），再抛撒一层玉米粉以增效，用量约为每吨花生秧2公斤玉米粉。再铺30厘米铡短的花生秧，压紧、喷菌液、撒玉米粉。如此操作，直到高出窖口30厘米左右，再压紧，喷菌液，撒玉米粉。最后按每平方米半斤的量均匀撒上食盐，盖上废旧轮胎、木板等重物压住，塑料膜边缘部分用土或其他东西压紧使不跑风漏气。一个月到40天以后就可开窖利用。制好的微贮花生秧呈黄绿色，具有微酸、醇香味，手感松软、湿润。 （4） 花生秧饲喂技术：不影响动物生产力水平及畜产品品质的花生秧的适宜添加比例和饲喂技术。 青贮或微贮好的花生秧制好后可以开窖取用。开窖后，为防止贮料霉坏变质,要从窖的一端开始开窖取料,并注意掌握好每天用量,喂多少取多少。当天取,当天喂完。每次取用后要及时将塑料膜盖严。 用量：肉牛每天可喂2~5公斤左右。奶牛每天大致按20~30公斤左右饲喂。喂猪可替代5%的精料，母猪中用量可达10%。 二、适宜区域 适宜于花生种植区域推广应用。特别在花生种植大省山东、河南、河北、广东、安徽、广西、四川、江苏、江西、湖南、湖北、福建、辽宁等地。 |
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