猪业篇
新形势下生猪产业发展的特点与思考
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本文从分析去年以来陕西省旬阳县养猪业形势的变化特点入手，经深入实际调查，指出了产业特点的变化对当前生猪产业带来的影响，并提出了抓住规模养殖场建设的七个关健环节和围绕规模经营实现工作重点七个转变是今后生猪产业长足发展的重要举措。 十一五期间，我县生猪产业取得了可喜成绩，2011年全县生猪出栏45.1万头，存栏39万头。但从去年开始，和全国形势一样，产业特点发生了明显变化。作为我们农业人，必须要了解产业变化的特点，明晰今后的发展思路，才能确保产业长足发展。 1.新形势下生猪产业的特点 目前全国养猪业特点是：养猪业形成由散养逐步向规模养殖发展的格局。形成这一格局的原因是养殖成本快速上升，仔猪比2005年上扬了4—6倍、饲料上涨了一倍多，劳动力成本更是成倍增长，养猪业比较效益显著下降，加之2008年全国性高致病性蓝耳病以后，生猪免疫力下降，若遇一定程度的高热、寒冷、转群、运输、变换饲料等因素，就造成应激性疫病的发生，养猪业风险明显加大，散养户已无法承担这种风险，才不得不退出该行业。 2.产业特点的变化对当前生猪产业的影响 目前生猪产业表现出的散养户迅速退出，规模养殖较快发展的特点，对生猪产业形势带来了很大影响。 2.1原有的发展基础受到冲击。我县十一五期间生猪产业迅猛发展，形成三种发展模式：一是家庭适度规模农业经济循环户模式（就是饲养能繁母猪1头、出栏商品猪20头以上）；二是规模养殖户模式（就是饲养能繁母猪5头、年出栏商品猪100头以上）；三是规模场模式（饲养能繁母猪50头、年出栏商品猪1000头以上）。三中模式中，发展家庭适度规模农业经济循环户1.58万户、规模养殖户4082户、规模场70多个。2011年下半年生猪产业形势发生变化后，前两种模式中的部分户已退出养殖，造成国家和个人大量投资建设的部分圈舍与设施闲置，这五年倾注大量人力、财力、物力建设发展的原有养猪业基础受到一定冲击。 2.2对场址的要求更严。规模养殖后，投入多、风险大，对疫病的防范更严，场址要求地势稳定高燥，有足够的面积，封闭隔离，有利于粪污处理。 2.3建设投入增大。养猪业走上规模化后，养殖基础设施标准高，建设量大，一次性投入就很大。一个年出栏千头的规模养猪场，约需占地3亩、标准化圈舍800平方米、基础种母猪50头以上、加之宿办和生产辅助建设、产床和饲料加工等设施配套、沼气环保设施、流动资金等共需投入110多万元。 2.4养殖技术要求更高。规模养殖后，养殖密度大，品种优良，对饲养管理和防疫保健技术要求更高，并要有一定的经营管理能力，因此，规模场生产经营不是任何人能创办经营成功的，需要有一定素质和懂得专业技术的专业农民才能完成。 2.5环保压力巨增。原有的散养模式分散在千家万户，粪污不多，和户用沼气及庭院经济容易结合，粪污易消化利用。规模养殖后，养殖数量多，粪污量大，若没有专门的环保措施，将会给当地环境构成威胁。 2.6公共服务职能需要转变。千家万户的散养模式，政府承担的主要职能是服务体系建立，优良品种的引进、改良与推广，技术培训，春秋两季免疫注射，生猪流通监管与疫病防控工作。规模养殖后，这些职能和工作模式已不能满足形势的变化需要，需要大力调整。 3.新形势下生猪产业发展的思考 随着陕南移民搬迁和城镇一休化的力度加大，很多农户已丧失了养殖条件，养猪业向规模养殖发展的进程必将加快。新形势下生猪产业发展，一是要抓住规模养殖场建设的关健环节，二是围绕规模经营转变工作重点。 3.1抓住规模养殖场建设的关健环节。 3.1.1注重建设主体的确定。规模养猪场投入大，一般农民是没有投入能力的，需引导现代农业园区业主、工矿企业、在外创业致富能人等有一定投资能力的人为建设主体。 3.1.2特别重视场址选择。规模养殖后，建场前的选址不同于原来的家庭养殖，一定要跳出在住家周围和自有土地的圈子，充分考虑生物安全、建筑安全、种养循环、持续发展的原则，多处考察，反复论证，最好选择交通便利、水电充足、地势高澡、缓坡向阳、安全可靠、发展空间大的地方。否则，和我们以前少数养殖场所户一样，把场建在河边沟旁或者住家周围，把一辈子的积蓄用于建场，建好后养猪，结果不是被水淹，就是常发病，场建的很标准，不是养不成，就是挣不到钱，还成为家庭永久包袱。 3.1.3明晰生产工艺与建设原则。一般采用：母猪配种妊娠（17—18周）—母猪分娩哺乳（4周）—仔猪断奶保育（6周）—生长育肥（14—15周）的四阶段自繁自养生产工艺。依据省市标准、生产工艺和技术要求，结合本县实际，其设计原则为：母猪饲养方式以小栏群养为主，定位栏饲养为辅；单元式产床产仔与保育栏保育，然后进入育肥栏育肥，整个生产以窝为单位，实行“一对一”关系。 |
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