环球视野
养牛经--以色列学习有感
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四、经济合理搭配饲料 科学精准制作日粮 以色列牧场的精料均采购自国外，所有粗饲料和辅料均为国内生产，如麦杆、橘皮、番茄藤、过期的面包、奶酪下脚料、土豆、鸡粪，因地制宜地选择TMR饲料原料等。多数牧场均采购TMR制作中心的成品TMR日粮。不管是精料还是TMR日粮均采用自动化加工程序，电脑控制加料次序、加料量和搅拌时间，保证各种原料加工的准确性和混合的均匀度。同时为了保证原料和日粮的质量，建立了严格的饲料监测和检测程序。 五、奶牛兽医、繁殖育种均社会化服务 在以色列，奶牛的繁育是由奶牛协会负责组织，每年选出50头青年公牛投入后裔测定，每头公牛应测定100头女儿前三个泌乳期的生产性能，最终留种为8头。全国两个繁育中心每年度都将公牛的生产性能资料汇总排序，并指导全国的养牛单位应用前20名公牛的冷冻精液。 奶牛的生产性能测定也是育种的重点工作之一。建有全国产奶记录中心实验室，装备了先进的测定仪器，对以色列母牛进行逐月测定脂肪、蛋白质、乳糖和体细胞数。既测定了养牛单位的奶牛品质，又保证了生产单位与乳品加工单位因牛奶质量问题的冲突。奶牛生产性能测定工作，有力得保证了育种工作的准确性和奶牛群体生产水平的提高。 兽医组织是独立于政府和养殖场之外的第三方，他们为养殖场提供有偿服务，又对养殖场的养殖管理和防疫情况进行监督，并对不法行为向政府部门举证。兽医每周为牛场定期服务1-2次，负责牛场的90%兽医服务，以及食品安全、动物福利、流行病的检疫等项目。 六、粪尿自动化收集 无害化生态化处理 在以色列，牧场的牛粪分为两种：一种是运动场上的牛粪，一般不做处理，通过翻耕、晾晒直接用于铺垫运动场;另一种是牛床位上、挤奶厅和待挤间的牛粪，由于粪便偏湿，和尿与水参混，针对此类粪便，牧场都安装了一套粪便处理系统，这个系统可以把掺杂着牛粪便的废物中的水分离出来，干粪堆积发酵后用于填充奶牛运动场，污水和尿液集中无害化处理后还田灌溉。同时每个牛场的棚舍及建筑物的顶棚边沿都有用于收集雨水的槽道，将雨水收集，并且防止弄湿运动场。 以上这些经济、实用、先进的管理和技术手段广泛应用，为以色列奶牛养殖业的高产:年平均单产为11.5吨;优质：乳脂率、乳蛋白率、牛奶体细胞年平均在20万以下;高效： 劳动生产率高, 人均饲养牛数可达100 头以上，奠定了坚实的基础。 七、启示：它山之石、可以攻玉 就目前国内实际情况，以色列之行对我以后工作有如下启示： 1.防暑降温设施，力求实用，起到实效。喷淋与风扇的交替使用，喷淋的水压要够，应达到2L水/分钟，达到30秒钟喷湿牛体的目的。然后通过强大的风扇在4.5分钟吹干牛体。 2.可以试行在租赁部内部聘用一位配种技术高超的人员，对租赁部下属牛场主要针对解决半年牛，施行指标考核。同时对牛场的兽医配种工作进行技术指导。 3.粪污处理和运动场维护。我们现在牛场的顶棚边绝大多数都没有雨水槽，雨水顺着棚顶流到运动场里，弄湿了运动场，不利于维护保养和保持运动场干燥。同时应学习以色列一机多用的经验，减少资金投入。一个机头只要换上不同的工具就能对运动场进行犁、耙、刮等作业。 4.可以应用工业副产品作为饲料原料，降低成本。但用之前必须经过化验室检测霉菌含量。 5.关于粗饲料质量，目前我们绿荷中心已经做了大量的工作，但客观的说我们的粗饲料质量和以色列还是有一定的差距。主要表现在青贮质量上，以色列无论是麦类青贮还是玉米青贮，不管是气味还是水分控制都要优于我们绝大部分牛场。 6.对后备牛的关注和重视程度仍比不上以色列，特别是犊牛期的饲养管理仍有大量的工作要做。包括严格的初乳饲喂程序、后备牛分群管理和后备牛的阶段饲养重点把握。 |
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