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抗菌肽在养猪行业的应用
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1 抗菌肽在饲料添加剂中的应用 饲料中长期添加抗生素类促生长添加剂会产生耐药菌株、环境污染等严重后果。天然抗菌肽来源于动植物体，具有广谱抗菌作用，对畜禽具有抑菌促生长的功能，属无毒副作用、无残留、无致细菌耐药性的一类环保型饲料添加剂。动物体内的抗菌肽能抑制外源性病原菌的侵害，而对动物肠道存在的正常菌群和细胞无害。虽然肠源抗菌肽有选择性杀伤病原菌的优点，但其在动物体内的表达分泌量却十分有限，很难以对动物自身的保健起很大作用。 因此，研究开发抗菌肽作为饲料添加剂对促进畜禽生长、改善畜产品品质、推动绿色畜牧业的发展具有重要意义。研究发现，抗菌肽在仔猪断奶应激期间抗腹泻效果较抗生素好，适量的抗菌肽比抗生素的促生长效果更理想。但高剂量的抗菌肽降低了仔猪的生长速度。皮灿辉等(2008)研究认为，使用抗菌肽制剂6个月，能显著提高母猪的猪瘟抗体水平，对母猪的生产性能及免疫功能有改善作用。李波等在母猪分娩前30d到产后21 d添加400mg/kg天蚕素抗菌肽，发现天蚕素抗菌肽能够提高母猪的繁殖性能和仔猪的生长性能等。综合各项指标，母猪产前30 d和产后21d添加400 kg/mg的天蚕素抗菌肽的上述指标均高于添加抗生素的对照组，说明在这个生产阶段，天蚕素抗菌肽代替抗生素是可行的。研究表明，在断奶仔猪日粮中添加抗菌肽，结果表明添加0.3%天蚕素抗菌肽能够提高断奶仔猪生产性能、促进肠道菌群平衡、改善血清生化指标、提高机体免疫力并减少应激，从而促进猪健康生长。应用含抗菌肽的柞蚕免疫血淋巴粉添加于断奶仔猪料，饲喂试验结果表明，柞蚕抗菌肽可减轻断奶仔猪腹泻。 2 抗菌肽的药用价值及其在猪病防治中的作用 仔猪腹泻、猪瘟、蓝耳病、猪瘟、圆环病毒2型感染、伪狂犬病及猪流感等疾病严重影响着养猪业的发展。长期广泛地使用抗生素，导致有效剂量不断加大，用药成本急剧上升。在剂量不断加大的同时，也增加了动物性食品抗生素的残留，严重威胁了人类的健康。抗菌肽作为替代抗生素的新型药物，在畜禽疾病防治中具有广阔的应用前景。 汪以真等(2004)将抗菌肽与抗生素在体外对大肠杆菌K88、大肠杆菌ATCC25922、猪霍乱沙门氏菌ATCC500、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌ATCC25923的效果进行了研究，结果表明，抗生素抗金黄色葡萄球菌的效果要好于抗菌肽，但对大肠杆菌的效果要差得多。 |
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