饲料生产
杂粕在家禽饲料中的应用
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在以玉米和豆粕为基础的日粮中，用占日粮15％的芝麻饼替代豆粕饲喂20～40日龄的褐壳蛋鸡公鸡，结果表明：芝麻饼组公鸡的日增重、采食量均高于豆饼组，但是饲料报酬低于豆饼组，经济效益两者基本相同。在可消化氨基酸的基础上，观察利用芝麻饼、菜籽饼和葵花饼等替代50％豆饼和全部鱼粉的可行性，试验表明：试验组日产蛋量仅下降2.02％，而在总的氨基酸基础上，实验组日产蛋量下降7.82％。用芝麻饼替代大豆粕提供蛋鸡日粮粗蛋白的实验研究如下：试验①用芝麻饼替代大豆粕提供日粮粗蛋白的0％、12.6％、25.3％、38.0％或50.6％，每组日粮饲喂蛋鸡6周；试验②用芝麻饼替代大豆粕提供日粮粗蛋白的0％、4.7％、9.4％、14.1％、18.8％或23.6％，每组日粮饲喂蛋鸡4周。结果表明：在试验①中12.6％组和试验②中的4.7％和18.8％组蛋鸡的产蛋率、蛋重、日采食量和蛋鸡体增重也与饲喂大豆粕日粮的对照组无差异。鸡只采食实验日粮能够满足它们每天必需氨基酸的需要。试验①中的12.6％和25.3％组和试验②中的4.7％和23.6％组蛋鸡的蛋质与饲喂大豆粕日粮的对照组无差异。38.0％和50.6％组蛋鸡生产性能各方面与其他组相比显著下降。 三 花生粕 花生粕是花生仁经压榨提炼油料后的产品。粗蛋白含量约44％，浸提粕约47％，其蛋白含量比豆粕约高3％，但从蛋白质的质量分析，则不如豆粕，如赖氨酸含量仅为豆粕的一半；除精氨酸含量较高外，其它必需氨基酸的含量均低于豆粕，赖氨酸和蛋氨酸含量低，赖氨酸仅为豆饼的1/2，精氨酸含量高达5.2％，由于精氨酸与赖氨酸是一对具有拮抗关系的氨基酸，二者在吸收和肾脏重吸收过程中存在着竞争，因而加剧了赖氨酸的不足。因此，花生饼适合与含赖氨酸高的玉米和鱼粉等饲料搭配使用，必要时还要补充赖氨酸。 花生粕中粗纤维水平较低(约5％)，无氮浸出物中大多为淀粉、糖和戊聚糖等，这使得花生仁饼粕的代谢能水平(12.26MJ/kg)成为所有饼粕类饲料中的最高者。残留脂肪融点低，所含脂肪酸是以油酸为主，不饱和脂肪酸约占53％-78％。花生仁饼粕中胡萝卜素、维生素D和维生素c含量均低，但B族维生素含量丰富，特别是烟酸含量高达174mg/kg，泛酸(52mg/kg)、硫胺素(7.3mg/kg)含量均高于大豆饼粕，但核黄素含量低，胆碱为1500-2000mg/kg，含量偏低。矿物质中钙、磷含量少，磷多为植酸磷，其它微量元素含量与大豆饼粕相近。花生粕易感染霉菌，特别是黄曲霉菌产生毒素，这些毒素易使动物机体的肝脏受到损害。少量的黄曲霉毒素就可对动物的生长性能产生显著的影响。 花生粕饲喂蛋鸡和肉仔鸡的试验表明，在不增加氨基酸的情况下，花粕可以等量代替部分豆粕用于养鸡业：在蛋鸡料中用量为10％；肉鸡前期料用量为5％，中后料用量为10％，不但不影响鸡的生产性能而且可以提高经济效益。国外研究认为如果花生粕的质量较好且没有发现霉菌毒素，则在肉鸡日粮中添加6％，而在蛋鸡日粮中添加9％会有较好的效果。分别用玉米一豆粕型、玉米一葵花粕型、玉米一芝麻粕型和玉米一花生粕型日粮饲喂如皋草鸡，结果表明，杂粕替代豆粕均能降低蛋黄中的胆固醇含量，综合队蛋重、蛋黄重、蛋黄色泽和蛋黄比例的影响，花生粕替代豆粕提供蛋白质效果最理想。 四 结论 选择来源丰富且价格低廉的蛋白质原料(如菜籽粕、棉籽粕等)代替部分豆粕，是降低饲料成本的主要途径之一。但由于这些非常规蛋白质饲料原料具有氨基酸消化率低，且氨基酸极度不平衡，有效能含量低等缺点。若以可消化氨基酸为基础，通过添加人工合成氨基酸配制日粮，便能在数量和比例上满足蛋种鸡对各种氨基酸的需要，从而提高其对饼粕类饲料利用的效率，降低饲料成本，提高经济效益。但关于杂粕代替豆粕的适宜比例及效果，各文献报道不一；且大多数研究以肉鸡和仔猪为试验对象，研究日粮中杂粕替代豆粕对肉品质的影响，而以蛋鸡为试验动物的报道较少。因此，在家禽上进一步开展深入、系统的杂粕替代豆粕技术研究，找出杂粕代替豆粕的适宜比例，推动杂粕在家禽饲料中的推广应用，将有效缓解我国蛋白质饲料紧缺问题。 |
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