兽药园地
中草药在当前养殖业中的应用及研究进展
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三、中草药饲料添加剂作用机理 迄今为止对中草药添加剂在动物体内的作用机理还不甚清楚；其促生长作用一般认为是与中草药可提高机体免疫力密切相关；其防治疾病的作用主要是通过调整阴阳和扶正祛邪，调动和激发机体内抗病因素，提高器官组织功能，增强抗御病菌侵害的能力；同时有些中草药本身就具有抗菌能力。 （一）中草药的免疫增强作用 中草药中的主要有效活性成分：多糖、甙类、生物碱、挥发油类、蒽类和有机酸类等，它们起着调节动物机体免疫功能的作用。 1.多糖。多糖是中草药的主要免疫活性物质，从中草药中提取分离出的多糖种类繁多，如枸杞多糖、黄芪和红芪多糖、猪苓多糖、茯苓多糖、党参多糖、红花多糖、刺五加多糖、淫羊藿多糖和甘草多糖等，它们都具有免疫刺激作用。枸杞多糖是枸杞子有效活性成分，具有提高和增强免疫系统中T、B淋巴细胞的功能。茯苓多糖、羟乙基茯苓多糖、4-羟乙基茯苓多糖以及羟甲基茯苓多糖等，经小白鼠腹腔注射试验表明，可使巨噬细胞吞噬率和吞噬指数明显增加。体内外试验也表明，茯苓多糖和羟乙基茯苓多糖可使T细胞的细胞毒性增强20～28倍，茯苓聚糖和羟甲基茯苓多糖可增强4～7倍，即增强动物机体的细胞免疫反应，激活机体对肿瘤的免疫力。黄芪多糖可促进机体的抗体生成，使抗体形成细胞数（即溶血空斑数）和溶血测定值显著增加，使血清免疫球蛋白IgA、IgM、IgG水平（包括抗体分泌细胞及T、B淋巴细胞和NK细胞）明显增高。黄芪多糖能增加小鼠腹腔巨噬细胞数量，增强巨噬细胞吞噬功能，并能完全纠正泼尼松龙对巨噬细胞的数量和功能的减低作用。黄芪多糖还能促进体内淋巴细胞转化，提高白细胞渗出干扰素的能力，提高免疫球蛋白的含量，抑制病毒的繁殖。 2.甙类。黄芪皂甙和人参皂甙均能增强网状内皮系统的吞噬功能，促进抗体生成，加快抗原抗体反应和淋巴细胞转化。目前研究最多的是人参皂甙。人参皂甙是人参的主要有效活性成分，具有显著增强动物机体免疫功能的作用，这不仅对于正常动物，对于免疫功能低下的动物亦是如此。人参皂甙对小鼠网状内皮系统的吞噬功能具有促进作用，可增加小鼠血清特异性抗体浓度，还可促进淋巴细胞分化成熟，促进淋巴细胞致分裂源（PHA、conA和LPS）刺激的淋转反应；人参皂甙还能促进大鼠脾脏的免疫功能，如增强脾T淋巴细胞对conA的增殖反应，促进白介素-2(IL-2)的诱生和提高脾脏NK细胞的活性等；人参皂甙还能对抗环磷酰胺（CY）所致的小鼠脾脏细胞溶血素降低，对环磷酰胺诱导的小鼠迟发性超敏反应降低有促进作用。党参皂甙及其水溶性成分均能提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能，使细胞内的脱氧核糖核酸、糖类、酸性磷酸酮及琥珀脱氢酶的活性增强。黄芪皂甙也有增强机体免疫活性的作用，对体液免疫、细胞免疫和免疫调节有广泛影响。氧化芍药甙、苯甲酰芍药甙、苯甲酰氧化芍药甙均能增强小鼠肝脏杯氏细胞吞噬碳粒的作用，增加腹腔渗出液的细胞数，缩短体内碳粒廓清时间。 3.生物碱。生物碱能增强体液和细胞免疫功能，刺激巨噬细胞吞噬功能。如小檗碱有明显提高网状内皮系统的吞噬功能，小檗胺能激活淋巴结和增加淋巴细胞数。 4.挥发油类。凡具有香味的中草药一般都含有挥发油,如大蒜、薄荷、当归、桂皮等。这类物质化学成分比较复杂，主要是硫化物、萜类及芳香族化合物。挥发油具有多种药理功能，目前在免疫方面研究最多的是大蒜中挥发油——大蒜素的免疫机理。大蒜素是具有生物活性的亚砜和砜类化合物成分的总称，其主要成分有5种，分别为二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚、二烯丙基硫代亚磺酸酯、甲基烯丙基三硫醚和甲基乙烯丙基三硫醚。大蒜素能明显提高淋巴细胞转化率和T淋巴细胞酸性α-醋酸萘酯阳性率的作用，使中枢淋巴器官和外周淋巴器官增殖，增强细胞免疫功能。大蒜素还可激活单核细胞的分泌水平，促使溶菌酶大量释放，溶菌酶能水解细菌细胞壁中的粘多肽，致使致病菌细胞破裂死亡，增强非特异性免疫功能。大蒜素还能显著提高小鼠脾脏抗体形成细胞数量，一方面，抗体可与病原体结合，干扰病原体某些重要的酶或阻断某些代谢途径，达到抑制病原体致病作用；另一方面，抗体与外毒素特异性结合，封闭外毒素生物活性部位，阻断其对易感细胞的吸附，使其不产生毒性作用，增强体液免疫功能。 5.蒽类。蒽类物质包括蒽醌及其衍生物。中草药大黄、何首乌、虎杖等富含蒽类物质。蒽类物质与免疫功能密切相关。大黄蒽类物可促进淋巴细胞内钙离子释放，也可促进淋巴细胞外钙离子内流，大黄素对钙离子的作用呈剂量依赖性，因而大黄素对免疫功能有双向调节作用。大黄素可增强幼龄免疫力低下动物和免疫力缺陷动物的免疫功能。何首乌蒽类物能延缓老龄小鼠胸腺退化与萎缩，对抗免疫抑制剂泼尼松龙所致的胸腺萎缩作用，增加免疫器官如腹腔淋巴结、肾上腺及脾脏的重量。何首乌水煎剂能增强conA诱导的胸腺淋巴细胞增殖反应及脾脏淋巴细胞增殖反应，提高T、B淋巴细胞免疫功能，还能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，增加正常小鼠脾脏抗体形成细胞数量，促进淋巴母细胞转化。 6.有机酸类。有机酸（不包括氨基酸）广泛分布于中草药中，以游离形式存在的种类不多，大多数有机酸以与钾、钠、钙等金属离子或生物碱结合成盐的形式存在。近年来发现许多有机酸具有生物活性，其中与机体免疫功能密切相关的有机酸是甘草中的甘草酸，因甘草酸是甘草甜味的主要成分，所以亦称为甘草甜素。甘草酸具有显著增强动物机体免疫力的功能。体内外试验表明，甘草酸能使抗体产生显著增加。静脉注射甘草酸可显著提高小鼠体内抗体水平，显著提高碳粒廓清指数，说明甘草酸能增加网状内皮系统的活性，提高非特异性免疫功能。甘草酸还能明显促进conA诱导的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，同时对白介素2(IL-2)产生有明显的增强作用。甘草酸还可提高conA诱导脾细胞产生γ-干扰素的水平，增强小鼠自然杀伤细胞（NK细胞）活性。 （二）中草药的抗菌作用 清热解毒类中草药抗病原微生物效果尤为显著，在抑制病原微生物的同时，还能激发动物有机体抗感染的免疫力，增强细胞和肝脏网状内皮系统的吞噬功能，促进抗体形成，抑制对抗体产生破坏性的免疫反应，使炎症部位毛细血管的通透性改善，抑制其渗出和限制炎症的发展，有镇痛、解毒和修补被损组织，加强垂体、肾上腺皮质活动的功能，增强机体的抗应激能力。清热解毒中草药不仅能用于防治水产动物细菌性感染，而且能用于防治病毒钩端螺旋体、致病性真菌和原虫感染。有些中草药可直接作用于病原菌体，影响或破坏其生长、繁殖和代谢，从而杀灭细菌。根据现有的研究资料表明，中草药的抗菌作用从以下两方面完成。 1.增强机体器官组织抗菌能力。党参、鸡血藤、阿胶、何首乌、蟾酥等有刺激血细胞生成、生长的作用而抗菌；何首乌含有卵磷脂，卵磷脂是神经、脑髓、红细胞的原材料，可增加抗菌能力；枸杞等有刺激造血功能而抗菌；灵芝等有促进脾脏功能而抗菌。此外，丹参、桔梗、当归、大蒜、金银花、穿心莲、黄连、灵芝等，可使吞噬细胞消化、溶解细菌，达到直接杀菌作用，桔梗、蟾酥等有提高溶菌酶活性作用，黄芪、丹参等有刺激干扰素生成作用，防止细菌侵入正常细胞内进行复制。 2.作用于细菌的结构和代谢。黄柏等能抑制细菌呼吸和抑制细菌RNA的合成而抗菌；金银花可直接作用于细菌的细胞壁，抑制细菌细胞壁的合成；大蒜等能使细菌失去半胱氨酸，使细菌不能进行生物氧化作用，同时还可使细菌巯基失活，抑制与细胞生长、繁殖有关的巯基，达到抗菌作用。 |
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