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经过研究，牛舍环境对热应急反映有严重影响，以色列探索了一系列改善牛舍环境的措施，概括起来是“通”、“吹”、“淋”、“遮”相结合。“通”是牛舍通风，提高牛舍建筑的高度，并在房顶建有可调控的通风口；“吹”是在牛舍装备大型吹风机，进一步改善通风条件；“淋”是在奶牛挤奶等待厅，安装喷淋和吹风机，降低气温；“遮”是在运动场和饮水处建设遮阴棚，防止奶牛被太阳直接照晒。
以色列奶业协会列专项，对牛舍的改造予以补贴，补贴的比例达40%，对缓解奶牛的热应急反映，取得了良好的效果（详见表2），基本保证了牛奶的均衡生产。 表2：奶牛在不同降温强度下日产奶量情况 （八）采用机器人挤奶，提高挤奶水平。
我们在以色列和奥地利参观了两个采用机器人挤奶的奶牛场，以色列的NahalalVMSFamilyfarm家庭牛场，饲养荷斯坦成母牛70多头，奶牛平均单产达12吨，从利拉法公司购买一台机器人挤奶设备。奥地利MaislingerPaulfarm家庭牛场，饲养西门塔尔牛75头，其中成母牛60头，奶牛平均单产达9吨，为奥地利之冠，几年前从利拉法公司购买一台机器人挤奶设备。经过运转他们都感到满意，机器人能自动清洗乳杯和乳头，自动套乳杯，自动单头脱落，自动记录每个乳头的产奶量，自动测量体细胞数、自动记录奶牛在挤奶过程中摄取的精料（由TMR到PMR），集挤奶技术为一体，实行规范化操作，其好处：一是节约人工，减少因挤奶员操作不到位而带来的损失；二是提高牛奶的质量，减少了奶牛的交叉感染；三是有利于根据机器人提供的数据改善奶牛场的管理。目前机器人挤奶适用于饲养成年母牛60-100头的农户，机器人挤奶设备市场价格为150万元左右。
二、奶业协会工作的基本经验和做法
考察期间，我们对以色列的奶业协会进行了重点了解，该协会实质上是界与民间组织和政府之间的奶业协调管理委员会，具有代表性强，权威性强、协会调性强和服务性强的特点，他们工作的基本经验和做法是：
（一）理事会组成具有很强的代表性
该协会有19个人组成，其中奶农代表9人，占47.4%，乳品加工企业4人，占21.1%，来自农业部、财政部、卫生部等政府代表5人，占26.3%，其他1人。该协会于1964年受政府委托成立，制定了规章制度，健全了组织机构（详见图5），有效地开展了工作。 图5：以色列奶业协会组织机构
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