猪业篇
养猪生产者观念需转变
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四、生猪养殖逢好光景 饲料及原料价格影响生猪价格 记者：也就是提醒养殖户说，这样盲目地打疫苗其实是得不偿失的，适得其反。今年的猪肉价格也是大家关注和讨论的一大热点问题。养殖户也很关注所有跟生猪养殖有关的方面，例如饲料价、饲料原料成本价格等。您能从大豆的情况跟接下来的趋势等方面来跟养殖户做一下分析吗？ 施博士：去年对养猪生产者来说是大好时光。猪价高，可以说上个月与前个月，毛猪的价格差不多等于去年猪肉的价格，每头猪的盈利相当可观，这是好的。那为什么会造成这个现象呢？我说说我个人的看法，在半年前我就说了，造成这个现象的关键点就在于物以稀为贵，关键是猪源少了。为什么会少？因为前几年2006、2007年有猪高热病，后来又发了副猪、口蹄疫等，把散养户的积极性打压下去了，由于没有盈利，因此就有散养户退出，不再养猪。但人要吃猪肉，肉的需求自然就会紧张。当然，现在集约化猪场在快速发展，但是我个人认为，集约化猪场发展所增加的猪的生产量抵不过农民散养户退出造成的生猪养殖减少的量，因此就造成了缺口。在几个月以前我也讲过，存在这个缺口，猪价这么高，有没有办法打压下去？高肉价对养猪生产者是好事，但对于吃肉的人来说，就不是好消息，都希望猪肉能便宜一点。这是个矛盾。猪肉价格下降也是可以的。价格的动态平衡会对养猪生产者毛猪的上市价格也有影响。我认为有两个办法：一是国家储备肉放出来。二是进口猪肉。美国的猪肉进口比我们国内的还要便宜，进口后可以满足大家需求。 刚才你提到了饲料原料成本的问题，我感觉现在玉米价格涨得很厉害。上两天我与别人交流时获悉，豆粕价格降到了2800多，玉米价格是2700多2800，两者基本上持平了。蛋白原料与能量饲料原料价格持平，这是非正常的。这里当然有原因，今年上半年我国的很多油厂进了大量大豆，总的来说，中国的年榨油量可以达到一亿吨，超过了实际需要量，豆粕生产过剩也影响了豆粕价格。总体来说，这样的养猪好光景还会延续一段时间，因为猪还没有那么多，而且猪的饲料原料价格，豆粕也并不那么高。而玉米价格上涨，这是一个不利因素。但即使这样，我还是认为，养猪的好光景还会延续一段时间，不会马上停下来，猪肉的价格也不会马上跌下来。这是我个人的分析。那么以后会怎么样，谁也不知道。明年下半年、后年情况怎样，我就无从奉告了。 记者：因为影响价格的因素有很多，包括政策面等，因此不是单从饲料原料价格方面就能完全分析出来的。饲料价格的改变确实是会对养殖户造成一定的冲击，请您给大家一点建议，他们应该如何去应对价格的冲击，减轻冲击造成的负面影响。 施博士：饲料价格上涨主要在我刚才说的，玉米价格上涨太厉害了，豆粕价格跌的也太厉害了。因此，我认为豆粕可以多用点，而玉米价格上涨太厉害，因此，我觉得这能量饲料可以用其它的能量饲料来取代高价位的玉米。比如现在大家知道，小麦的价格要比玉米价格便宜好多，因此可以用小麦来取代一部分玉米来降低成本。在南方，还可以找其它的，比如产大米的地方可以看看碎米的价格如何，是否比玉米价格便宜。如果碎米价格比玉米便宜，就应该用碎米。碎米的饲养效果，特别对母猪和小猪的饲养效果要好，还可以减少拉稀。用小麦、木薯也能取得很好的效果。 记者：谢谢施博士的建议。在今天的采访中，施博士从观念的转变，与饲料原料价格变化，以及如何减少饲料原料价格上涨对养殖造成的冲击这几个方面为养殖户给出了自己的建议。非常感谢您接受我们的采访。 |
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