饲料篇
中国畜牧饲料业面临的挑战和机遇
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大家好!我很高兴能够借这个机会跟大家沟通和交流畜牧饲料业的发展形势，有不对的地方还希望大家批评和指正。 一、我国畜牧业发展现状与趋势 2011年我国畜牧业的生产，包括盈利水平都是多年来少有，增长非常快。尤其是生猪，打破了原有的规律，出乎所有人的预料。不正常的地方有两个：第一，每年春节过后生猪价格普遍有个下滑的阶段，而2011年没有；第二，双汇“瘦肉精事件”对生猪的生产消费也没有造成太大影响。我认为，主要原因还是供求出现了紧张。为什么?一个是大家都讲过了，这些年散户退出的速度非常快。一个是养殖成本上涨。另外，我认为不能排除疫病因素。这几年我们国家在重大动物疫病方面采取了非常有力的措施，有效控制住了，但是普通疫病对畜牧业特别是生猪的影响非常大。去年入冬以后到春季，普通蓝耳病使母猪的生产能力大大下降。过去我们一头母猪常规每年可以产个十七八头，但是去年情况不一样，只产了十三四头。母猪存栏减少虽不是很明显，但产仔能力下降了，这是很重要的原因。流行性腹泻和传染性胃肠炎对仔猪的影响也非常大，2011年仔猪的死亡率很高。所以，在疫病防控方面，对普通疫病今后也要采取坚决有效的措施，这是应当总结的经验。 近期生猪价格出现了下滑，而且幅度还不小，我认为是正常的。比如你养一头猪，过去赚800块钱，现在只赚300块钱，300块钱对于养一头猪来讲也合理。过去常讲，上世纪八十年代一头猪能赚100钱，九十年代能赚200钱，2000年以后能赚300块钱了，这个利润空间基本合理。明年的价格关键要看春节过后2月份到3月份到底是什么样的情况。今年大家看到生猪价格高、收益好，规模化养殖的发展速度非常快，补栏很多，很有可能会在2、3月份集中出栏，届时就会出现生猪价格大幅下降的情况。因此，这个时间点非常关键，需要高度关注。 接下来我谈谈我国畜牧业的发展趋势。当前我国畜牧业的发展正处于由传统畜牧业向现代畜牧业加快转型的重要时期。在这一阶段，生产方式要转变，产业结构要调整，产品质量要提高，区域布局要优化，企业要转型升级。我曾经在大型饲料企业联谊会上说过这样的观点，有一些基本的特征开始在表现出来了。 一是生产方式发生重大变化。标准化、规模化养殖的发展速度越来越快，这不仅是一个趋势，也是向现代畜牧业转型的标志和基本特征。没有规模化，就没有畜牧业的现代化。二是生产经营模式发生重大变化。过去饲养与加工都是与饲料相分隔的，进入新阶段以后，产业化发展的意识越来越强。许多大型饲料企业已经进入到养殖领域，不再局限于自己卖饲料了，产业链延伸可以规避一些风险。三是区域布局发生重大变化。现在南方只有山区还有一些条件，还必须处理好养殖业用地和林业用地之间的矛盾。北方的空间比较大，东三省加内蒙，农牧交界地带、农林交界地带有大量的土地可以利用。四是制约条件发生重大变化。目前制约我国畜牧业发展有两个主要因素，一个是刚刚所讲的土地资源越来越紧张，你的发展已经不在于有没有钱，有没有基础，而在于能不能找到合适的土地。另一个就是环境的约束，大型规模养殖场的废弃物管理问题越来越暴露出来，矛盾会越来越突出。五是成本结构发生重大变化。整个畜牧饲料业的人工成本在企业成本结构当中所占的比例越来越高，但根据企业反映，招人却变得越来越难。还有一个运输成本和包装成本，石油价格总体还在上升，企业要好好想办法来应对。六是生产者与经营者的心理预期发生重大变化。今年一头猪赚800块钱，大家都知道不正常，这就是理性。大家越理陛，生产和市场波动就会越来越小。七是动物疫情发生重大变化。一个是规模养殖的规模扩大，养殖密度不断增加，另外是包括活畜产品运输和病毒变异，疫病防控的难度在加大。八是消费观念发生重大变化。我原来也讲过，畜牧业现在也是一个高危行业，今后我们国家食品安全的问题有可能90％会出在畜产品上。九是投资形势发生重大变化。工商企业对于发展畜牧业的兴趣越来越浓厚，过去不是我们这个行当的工商企业，包括一些房地产商和矿产企业，看到我们畜牧业增长很快，也开始跨行业直接或间接进行投资。十是资本市场对畜牧业的关注发生重大变化。 “十二五”期间，我国畜牧业也有很多问题需要深入研究。这里我列举两个：一是畜产品的能量运输体系。北方可能成为畜牧业的主要场地，我有一个判断——黑龙江早晚有一天会成为全国养猪第一大省。怎么向南方运输生猪?目前还没有很多人关注这个问题。再一个是创品牌。品牌从一开始就要高度重视，但不是说要把这个牌挂多高，而是要高度重视标准化，有严格的标准，这个问题也要重视。 二、饲料企业需高度关注的几个问题 借着这个机会，我跟大家再谈一谈饲料企业今后需要关注的一些问题。我的判断是这样，从现在起三到五年的时间，饲料业有可能进入到激烈竞争的阶段。严格来讲，我们饲料业二十几年来的发展并没有真正出现过竞争，都在扩张，都在增长，因为需求在那里。但是，从“十二五”开始，养殖业布局基本完毕，一些小型饲料企业被淘汰，大吃小，小吃弱，这是市场规律。所以企业首先要高度重视战略发展。无论企业规模大小，你都要科学研究战略，弄清楚基本思路和原则，确定合理的发展目标。这里面还有一个保障措施，你确定这样一个布局，确定那样一个目标，资金怎么保障，人才怎么保障，技术怎么保障，管理怎么保障，这些都需要去思考。其次就是体制。要想企业做大做强，就要优化体制。第三，管理也很重要。 |
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