动物营养
几种奶牛饲料添加剂的应用效果
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莫能菌素 莫能菌素可抑制瘤胃革兰氏阳性菌的生长，降低瘤胃中乙酸、丁酸、甲烷的产生量，而增加丙酸的含量和比例，抑制乳酸的产生，提高瘤胃的pH值，降低饲料中蛋白质在瘤胃的降解，提高饲料转化效率，改变瘤胃充满度和瘤胃食糜外流速度，减少甲烷和氨气等有害气体的产生。在产奶牛日粮中添加莫能霉素可以明显提高奶牛的产奶量。研究报道，连续65天给奶牛精料补充料中每千克添加30毫克的瘤胃素，可使每头奶牛每天增产0.9千克，乳脂肪增加120克，乳脂率提高0.4%，乳蛋白无异常。 研究者向2胎次~4胎次泌乳中期的荷斯坦奶牛日粮中每千克添加20毫克瘤胃素，40天试验结果表明，瘤胃素可使试验牛平均每头每天增产2.15千克。 酶制剂 酶制剂可破坏植物饲料的细胞壁，使营养物质释放出来，提高营养成分，尤其是粗纤维的利用率。 此外，酶制剂还可消除抗营养因子。上世纪末，美国学者通过糖基化方法制成了瘤胃中稳定的纤维素酶制剂，使外源纤维素酶在反刍动物饲料中的使用成为可能。研究结果表明，添加瘤胃稳定的酶制剂使干物质和六碳糖的活体外消化率提高，挥发酸产生量增加。经产奶牛每天调喂15克瘤胃稳定纤维素酶使产奶量提高7%~14%，乳蛋白含量没有改变，但乳脂率略有下降。研究者在奶牛日粮中添加0.2%的复合酶制剂，结果产奶量提高了1.3%~1.72%，乳脂率提高了3.28%，差异显着（P<0.05）。 酵母培养物 酵母培养物作用机制主要是维持稳定的瘤胃pH值，刺激瘤胃纤维消化，提高挥发酸的产量，有利于物质进食量提高。还可以改变挥发酸比例，使瘤胃乙酸与丙酸比例下降，这有利于产奶量的提高。在产奶初期每头每天添加15克~115克，有助于防止进食量的下降和提高产奶量。米曲霉和酿酒酵母是目前国内外制备酵母培养物的常用菌种。研究者用米曲霉、酵母菌添加于精饲料中，每头奶牛每天为10克，结果乳脂率从3.07%提高到3.14%。在奶牛饲料中添加啤酒酵母培养物，结果表明，产奶量提高18%~20%，乳脂率提高18%~23%。国外的研究结果显示，在奶牛饲料中添加酵母培养物能够提高产奶量1千克~15千克，乳脂率和乳蛋白率也有不同程度的提高。 脲酶抑制剂 脲酶抑制剂是目前奶牛饲料调控剂中一种比较理想的非营养性的添加剂。它主要能抑制瘤胃内微生物脲酶的活性，降低瘤胃中氨的浓度，而且可使氨的释放速度保持平稳，有利于控制尿素的分解速度，避免反刍动物氨中毒，从而提高饲料中纤维素的利用率和家畜对蛋白质及尿素的利用。研究报道，在奶牛日粮中每千克添加25毫克的脲酶抑制剂，可使瘤胃中尿素分解速度降低56%，粗蛋白利用率提高16.7%，微生物蛋白的合成量增加25%，产奶量提高16.7%，环境中氨的释放量减少51.4%。 二氢吡啶 二氢吡啶是一种抗氧化稳定剂和家畜促生长剂，具有天然抗氧化维生素E类似的作用，研究者在奶牛日粮中每千克添加50毫克二氢吡啶，可使牛第1、2、3泌乳月的产奶量分别提高26.8%、46.4%和28.6%。研究报道，在奶牛基础日粮中添加二氢吡啶（干奶期每头每天2克，泌乳期每头每天2.5克），每头奶牛产奶量每天增加4.50千克。 脂肪酸钙 添加的脂肪不以任何形式保护，就可被反刍动物瘤胃破坏，妨碍瘤胃微生物的活动，降低纤维素消化率。因此，采用脂肪酸与钙盐结合的保护油脂———脂肪酸钙。由于长链脂肪酸易形成不溶性物质而不能被充分利用。脂肪酸钙主要作用为：增加奶产量，改善奶品质延长泌乳高峰，减少热应激。脂肪酸钙稍有异味，饲喂时必须同其他饲料混合，保持5天~7天的过渡期即可。 异构酸 异构酸包括异丁酸、异戊酸和2-甲基丁酸，为瘤胃纤维素分解菌生长所必需。瘤胃发酵过程产生的异构酸量可能不足，所以，在奶牛日粮中添加异构酸能提高瘤胃中包括纤维分解菌在内的微生物数量，改善氮沉积量，提高纤维消化率，进而提高产奶量和乳脂率。有报道指出，给奶牛添加每天85克异构酸，可以提高产奶量2.7千克。在产犊前2周至产后225天期间内，添加异构酸效果较好。但在青年母牛日粮中添加异构酸，在经济上未必划算。国外资料报道，在奶牛饲料中添加异位酸可使奶牛泌乳期的产奶量平均每天增加0.5千克~2.3千克，泌乳初期的产奶量提高10.6%，乳脂率提高0.05%。异位酸的推荐用量：产奶前2周为每天每头45克；产奶后为每天每头86克。 阴离子盐 产乳热在奶牛饲养中普遍存在。防治产乳热的一个有效方法是，根据阴阳离子平衡原理，在产前给奶牛饲喂阴离子盐。添加阴离子盐（酸性）可以有效地增加血液中游离钙的浓度，从而减少低血钙的发生。即使在管理条件好、产乳热和酮病发病率低的群体，减少亚急性低血钙也可以使一个泌乳期的产奶量从230千克增加到450千克（提高3.6%~7.3%）。中国农业大学动物科技学院最近的试验结果表明，产前饲喂阴离子盐使奶牛产后前4个泌乳月平均产奶量提高3.8千克。阴离子盐主要包括氯化铵、硫酸铵、硫酸铝、硫酸镁和氯化钙等。阴离子盐的适口性差，通过与适口性好的酒精糟、糖蜜或热处理大豆粕等载体混合后制粒的方法，可以提高其适口性，并防止分离。生产上经常使用的配比是200克阴离子盐与454克载体混合，喂给干奶后期或产前21天的经产奶牛。阴离子盐建议添加量为每天每头200克。 |
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