猪业篇

汉中生猪产业发展战略研究

日期:12-06 作者:石跃强- 小 + 大

        (二)解决问题的途径:建立“蓝海”产业
        在汉中生猪产业的发展中,围绕市政府《关于进一步加快生猪产业发展的决定》,在汉中市农业局主办《汉中农业》上,许多专家、畜牧技术人员提出来了许多宝贵的意见,但纵观这些意见、决定,都只是围绕生猪养殖、生猪发展这个中心,几乎没有人去更深入的研究汉中生猪将来的出路与可持续发展问题,作为一个支柱产业,没有完整、清晰的发展战略与发展方向,这种只在上游的生猪产业上发力而不顾及销售市场,没有统一标准、没有品牌、又十分分散经营,依靠低水平的贩运大军贩销汉中生猪的生猪产业模式,是十分危险的一片“红海”。
        著名经济学家郎咸平曾提出:今天的市场竞争已经不是企业间的竞争,而是进入到了一个全新的产业链市场价值竞争时代。新希望集团副总裁王航表示,以后的农牧产业竞争将是产业链的竞争,养猪业进入了产业链竞争的时代。既然大家都认为猪肉产业链是生猪产业发展的必由出路,是“蓝海”,那么我们就必须重新定位汉中的生猪产业发展战略,跳出就养猪而养猪的同质化模式,高起点、大视野重新规划汉中生猪产业的发展模式和盈利模式,从建立稳固的市场价值竞争地位开始,大力发展名优特色猪肉加工、市场营销产业,进行产业链延伸,依靠政府组织,市场利益机制衔接,围绕共同的“汉中猪肉”品牌目标,建设生猪生态养殖基地,解决猪肉品质不高的问题,构建完整的猪肉产业链体系,开拓“走出去”畜牧业,在猪肉产业价值链上谋求价值利益和市场地位,积极参与产业链竞争,才能保持汉中生猪产业的可持续发展。
        四、汉中生猪产业的发展战略 
        (一)发展思路:
        依靠工业化经营农业的思路,从猪肉品牌化开始,瞄准目标市场,采用产供销一体化策略,将汉中猪肉生产过程中的各个价值利益环节围绕统一的发展目标,组合成一个分工精细、合作紧密、相互关联的价值整体——汉中猪肉营销驱动型产业链,形成集团合力,参与猪肉食品的市场竞争。
        在我国农牧产业领域,蒙牛乳业通过走乳业产业链,与市场建立紧密联系,而使落后的中国乳业短短五年事件就缩短了与发达国家的距离。我们如果用蒙牛乳业成功的做法来设计汉中猪肉产业的产业链,我们就会发现屠宰加工和销售环节的市场信息是很灵通的,能够及时下上下游预警,有利于大家及时控制养殖数量,如果我们控制了市场,这将有助于我们尽快建立起有效的生猪产销信息系统,避免供求失衡不断引发的市场后果。
        汉中生猪产业也需要引进或培育一二个象蒙牛乳业牛根生这样的战略与行动的巨人,来耕耘、整合一番。如果我们汉中生猪产业能培养出象2—3个蒙牛、伊利、双汇、雨润等这样的产销一体化龙头企业,做通整个产业链上,那么汉中的生猪产业的未来将不可估量。所以我们现在必须抢时间,抓机遇,高起点、大视野赶在巨头们分割市场、垄断市场还没有结束前,完成我们的产业布局,形成压力和实力,应对任何艰巨的挑战。
        【相关链接】 蒙牛乳业从“三无”(无工厂、无奶源、无市场)起步,走产业链模式,进行产业链价值开发,5年增长200倍,6年销售200亿,实现投资收益5000%,年均递增速度达450%,3年跻身中国乳业四强之列,创造了乳业发展的“第一速度”—“蒙牛速度”,演绎了一个高速成长的神话,这其中隐藏了一个宏伟的战略规划就是产业链发展与工业化运营。
        (二)发展方向、发展目标: 
        牢牢掌握猪肉加工和市场营销控制权,把汉中建成西安、成都、重庆的“菜园子”,成为西安、成都、武汉、重庆经济圈理想的绿色或有机猪肉食品生产、加工、配送基地,成为秦巴地区区域市场最有竞争力的猪肉食品经营商。
        我们现在必须就要立即着手培育或建设3-5家直属的大型生猪屠宰重点企业,通过招商引资,新培育控股2-3家大型的加工、营销一体化企业,使我市生猪产业化省级级重点龙头企业达到8-10家,执行统一标准和品牌准则,共同打造猪肉及制品知名品牌2-3个,使60 %以上生猪通过加工和品牌化进入消费市场,并使这一比例不断提高。
        这里有两个问题,第一是必须建立营销驱动型产业链,由营销掌控市场,保证整个产业链协同发展。第二是必须掌握市场控制权,就是“龙头”必须我在我们手中,如果我们失去了市场控制权,或成为别人的产业链的分链,整个生猪产业就会受制于人,产业链的大部分利益就会外流。
        (三)发展战略:
        产业创新 产业链生存,做优做强,行业或区域市场第一,打造营销型驱动型龙头,打造区域型重量级农牧产业。 

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