环球视野
荷兰养猪业见闻
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2）猪场建筑应该以节约用地为好。我们建猪场讲的是生活、管理和生产三区分离，要有安全间距；猪舍之间也要有安全间距。究竟是我们的猪体自带病原微生物，还是我们的环境中就有病原微生物，这都值得思考。建筑用地多了，自然建筑面积就大了，建筑成本也就高了，采暖、排污、人工等运行成本也提高了不少。 3）猪场设备都需要维修。我们将维修间建在管理区，维修工具放在维修间的工具箱内，有需要还给箱子上一把锁。与将维修间建在猪舍旁边、维修工具挂在墙上相比，我们维修工作的效率低是可想而知。 4）猪舍小气候环境对猪生产性能的发挥极为重要。我们建的猪舍外墙都直接面对大自然，还有窗户与外界相通，猪舍的屋顶也大都直面外界。与荷兰的外周走廊、隔层屋顶相比，在高纬度地区我们控制猪舍小环境所付出的成本要高出许多。 3消毒与免疫 3.1 所有单元都实行全进全出 本单元的猪转出去后，先进行严格的清洗，然后用消毒液彻底消毒，没有带猪消毒。 3.2疫苗 .用疫苗免疫的疫病只有猪流感、细小病毒病、大肠杆菌病和圆环病毒病。这4种疫苗只给母猪免疫，其中细小病毒病和大肠杆菌病疫苗只给后备母猪免疫。 3.3感想 1）彻底空舍消毒对杀灭猪舍环境中病原微生物具有重要作用。带猪消毒若消毒药刺激性强，对猪呼吸道的危害不可小视。 2）我们养的猪需要免疫多少种病尚无定论，不是免的越多越好。确定免哪一个病就要长期坚持，并且一定要使用好的疫苗，做到确实免疫，最终才能使该病得到净化。 4粪污处理 4.1粪污处理方式 荷兰养猪产生的粪污由专业公司处理，仔猪繁育场每头母猪每年的粪污处理费大约为86欧元。粪污处理公司抽取粪污后使用特殊机具将其注入草地或农田地表下15～25 cm处。 4.2感想 1）养猪场建在草地或农田中央，有利于粪污就近还田。专业化公司有专业设备，为养猪场减轻粪污处理负担。 2）在荷兰不允许将粪污倾倒在地表，而是将粪污注到地下，不用翻地即可给作物施肥。我们将粪撒到地表，需要经过耕翻才能将其翻到地下，既增加了耕翻成本，又不能给正在生长的作物施肥。 5屠宰与猪肉销售 5.1 荷兰的生猪屠宰与猪肉销售 荷兰全国只有4家屠宰场，其中一家占了75%的份额。分割包装后的冷鲜肉在超市保鲜柜中销售，每千克价格为4～7欧元。 5.2感想 1）集中屠宰有利于监管，是保证猪肉卫生质量和减少疫病传播的有效形式。只有彻底取缔私屠乱宰，使所有食用猪肉都经过有效检疫，才有可能保证猪肉安全并使养猪生产正常进行。 2）超市冷鲜肉每千克4～7欧元的售价在我国也不贵，对于每月近3 000欧元收入的荷兰人来讲更是便宜了许多。在我国猪肉是居民肉类消费的主体，猪肉价格的波动直接影响了中低收入者的生活，进而会影响社会稳定。我国猪肉供应若步大豆的后尘，那甚至会影响到国家安全。 |
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