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两年内兔价仍持续走高
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吴昊晖 “未来两年广东兔价肯定继续飘红！”清新县兔妈妈生态养殖场老板鲁汛对养兔行情十分看好。进入兔年来，兔价一路表现强势，据了解，目前广东各地肉兔出栏价普遍超过10元/斤，在广州等消费大区已达到11元/斤。较去年同期上升1.5-2元/斤。 “什么东西都贵了，兔价肯定也贵。”珠海的霍老板认为兔价上涨与通胀是同步的。他表示，现在养兔成本已达7元/斤，相比往年多了1元/斤。玉米等饲料原料价格的上升带来饲料成本上升，油价上升导致运输成本上升，这些都不可避免地推高兔价。 茂名养殖户李海坤则仔细分析了养兔的成本构成。首先一般农户都是外购兔苗育肥，目前兔苗价格约8元/只。肉兔从断奶到出栏一般需要三个半月时间，总共消耗14-15斤饲料，而广东目前还缺乏成规模的兔饲料厂，因此兔饲料价格从1.4元/斤-1.6元/斤不等。养一只兔，饲料成本一般在23元左右。加上药物、人工等2-3元成本，一只肉兔出栏成本约为34元。肉兔出栏重量一般为5斤，按10元/斤的价格算，每一只肉兔的利润约为15元。李海坤认为，与往年比，这个利润并没高出很多，只能算一般。 除了成本之外，供求关系也对兔价影响很大。肉兔在广东一向是卖方市场，几位老板表示，不管在广州、清远、茂名还是珠海，肉兔都是绝对的供不应求。根据国家兔产业体系岗位科学家薛家宾透露，广东养殖量在全国属于中游水平，约为1000万只，但与广东4000-5000万只的年消费量相比，远远达不到自给自足的水平，大部分还需要外省供应。 而据鲁汛透露，最近几年，河南、山东等地供给广东的肉兔数量呈下降趋势。这主要是因为最近几年，兔皮价格不断走高，带动獭兔价格走高，当地养殖户纷纷从养肉兔转为养獭兔，肉兔养殖量不断下降。鲁汛表示，兔皮需求并不像价格所反映出来的那么旺盛，高价是由于部分皮革商囤积兔皮炒作所致。 兔皮价格虚高不可能长期维持，当部分囤货商人出现资金短缺开始抛售之后，兔皮价格就如同雪崩一样持续下跌。兔皮价格下跌自然也拖累獭兔价格，鲁汛表示，从去年12月到今年3月，短短几个月之间，獭兔价格从22元/斤跌了7元/斤，跌幅高达70%！这样一来众多獭兔养殖户受到沉重打击，部分人退出养兔行业，而剩下的人则又转养肉兔。 但鲁汛指出，从养獭兔转养肉兔，再到形成规模，至少需要两年时间。广东本地肉兔养殖量也很难在短时间内大幅上升，霍老板就指出，自己认识的不少同行都退出了养兔业，原因就是养殖风险大，不如北方好养。因此在两年之内，广东肉兔市场供不应求的现状不太可能改变。 从短期来看，鲁汛认为每到年末，随着消费需求进一步旺盛，接下来兔价肯定还会再升，在过年前出栏价有望达到12元/斤，而供酒楼等终端市场的价格可能会达到14元/斤，屠宰后的肉价将超过22元/斤。 |
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