综合篇
新型畜牧产业体系的特点及试点模式
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以合作化实现专业化试点针对当前规模养殖场普遍存在种公畜自养、原料自购、饲料自配、排泄物自行处理等小而全现象，重点把原料采购、饲料加工、有机肥加工等从养殖环节剥离出来，交给养殖场自己共同组建的合作社来做，通过合作化降低养殖成本，实现人工授精、生猪饲养、饲料加工、有机肥生产专业化，社员且能共享合作社的利润。如建德国贸饲料集团与规模养殖场、原料贸易商共同投资设立饲料加工厂，对乳猪阶段之后的所有饲料进行配送。一方面，养殖场可利用饲料企业科研与技术优势，科学合理配置饲料，提升饲养水平，降低养殖成本；另一方面，饲料企业通过原料大宗采购、减少产品包装和销售费用等降低生产成本，合作办的饲料加工厂所得利益由饲料企业和养殖场（合作社）按股本分成。由几大规模场参股的宁波“爱卡畜牧”，专业提供生猪人工授精服务，覆盖宁波85%的猪人工授精，养殖场不但可以减少养殖公猪成本，而且使用优质精液提高母猪生产性能，增加了养殖效率。 以合作化推进规模化试点重点通过建立合作社（养殖小区）、合作联社等，把散户“流转”成大户，推进规模养殖。如金东和丰禽业合作社破除地域界限，将原来不同县域的6家禽业合作社和1家饲料加工厂通过合伙合作双层联合，创建跨区域合作联社，形成“生产在家、服务在社”的关系。目前合作社共联合400多名养殖户和贩销户，涉及婺城、浦江、义乌、兰溪等区县，年出栏肉鸡800万羽，占整个金华市白羽肉鸡的一半以上，有效推动资源整合与规模运作。德清红亮肉鸭专业合作社部分社员就是小合作社，其中一个由40多户养鸭户共同投资建立养鸭场，委托4人进行饲养管理，所得利润按股金分红。目前，德清县正在试点把这种模式“复制”到生猪生产上。 以合作化推动标准化基地创建在近年的专业合作社建设中，一般根据社员实际并受限于带头者的实力，会推出饲料、防疫、治污、销售等若干统一措施，基地养殖场（户）选择性地按需所取，按照标准化程序生产的主动性及体系内部监管较弱，基地标准化建设相对松懈，形在神不在。而纳入紧密联合后则不同，上下游是利益联合体，各环节按标准化程序生产成必然。如义乌丰和生猪专业合作社，首期股东是占义乌全市生猪养殖总量1/3的华统、顺旺等8家规模场法人，同时规定要加入该合作社，必须具备生猪养殖100头以上并具有市级以上无公害基地认定资格。合作社从饲料采购与供给、生猪销售服务、引进推广新品种新技术、防疫和食品安全技术指导、饲养技术规程和商品标准上统一开展合作，有力地提升了畜牧业标准化、生态化养殖水平和畜产品质量安全水平。而海盐青莲采用的是“龙头企业＋专业合作社＋养殖基地＋专业养殖户”四位一体的产业化经营模式，通过自建基地、成立合作社以及与100家无公害养殖基地签约购销的方式推动基地养殖的发展，实施“八统一”管理模式（统一品牌、引种、防疫、兽药和预混料、产品标识、质量标准、环境控制、无公害技术操作规程），对生产的各个环节实行档案化管理，提供产前、产中、产后全程化服务，推广生猪健康养殖模式，带动促进了海盐等生猪主产区标准化基地的快速发展。 上述合作，或突出某一单个方面的合作，或是产业链多个不同环节的串联，以种苗、养殖、屠宰、畜产品深加工、畜禽排泄物处理等为核心，形成一系列的合作化小体系。但殊途同归，无不使专业化更专、产业链更长、组织化更强。与传统畜牧产业体系相比，多主体间的紧密连接成为新型畜牧产业组织形式的核心，规模场（农户、企业法人）成为合作社的股东，合作社成为新型联合公司的所有者。多个主体间通过资本相互渗透，形成以经济利益为纽带的利益共同体，并进一步体现现代畜牧业专业化生产、合作化经营和企业化管理的要求。 |
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