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《广东饲料》：这里插一句，去年4月，阳春岗美镇有没有出现宰杀母猪潮？
张景华：肯定有啊，顶不住。那些规模小的猪场本来就没什么资金，再说也没有那么长远的眼光，一亏就不知道亏到啥时候，没有资金和技术实力，有点风险就赶紧撤了。
《广东饲料》：现在，据你了解，岗美镇的养殖户，养一头猪能赚多少？
张景华：也就是接近两百块，如果是会养的，可以赚到三百块。其实我认为，市场上猪肉价格的高低，并不能如实反映出养殖户是赚还是亏，像去年4月，我记得生猪出栏价格最低时是4.9元/斤，但是市场上的猪肉价格并不低。这个养猪啊，还是流通环节的利益最为可观，往往也最有保障。
《广东饲料》：这个利润水平，大概能维持多久？对于全年的价格走势，你有怎样的判断？
张景华：起码能维持到“十一”国庆节。今年生猪市场还是以平稳为主，会有上涨，涨幅预计在10%-20%之间。现在母猪存栏在不断增加，也在不断淘汰，整体持平。但是，如果国家进口猪肉的话，就不好说了。进口的话肯定是广东先进口，广东是生猪消费大省，猪价却升不起来，很多时候都是这样，我记得有一阵子广东的猪价曾经排过18名，前一个阶段广西、湖南的猪价也都比广东的要高。
二、养猪业面临环保与安全困境
《广东饲料》：最近几年，广东也出现一些驱逐养猪场的事件，主要矛盾是什么？
张景华：养猪这个产业是很好的，现在主要是环保问题，导致一些地方政府很不欢迎猪场老板。为什么会这样呢？实际上还是人为的，养殖模式和理念有问题。比如说，你把钱投进来，在土地有限的情况下，为了能有更好的收益，恨不得把所有猪舍都装满猪，密度大、规模大，这个很糟糕。为了猪能顺利出栏，全育全出，必然会增加抗生素的使用，甚至是滥用。最终结果是环境承载不了那么大的污染，安全隐患也多。
《广东饲料》：依你看，多大的规模才比较合适？
张景华：阳春这个地方，依我看，也不适合再建大型猪场，比较适合这种小养户，一户50-100头之间。在我的思考中，其实就两个核心词，分散与集中。分散饲养，集中管理。一个前提是不能无限制地扩大养殖规模，因为土地是有限的，更重要的是什么呢，环保的压力太大。
《广东饲料》：做起来很难吧？
张景华：所以这个事必须要由农业龙头企业来牵头，现在广东温氏就做得挺好，“公司+农户”，统一规划、统一管理、统一技术、统一品牌、统一上市，形成了产业化经营。
《广东饲料》：在你的理解中，这样做有什么好处？
张景华：俗话说，船小好调头，船大好冲浪。船小好调头，指的是养户，他能及时整改，建个发酵池，代价很小，很容易配套，种养结合能够做到。船大好冲浪是什么呢？就是集团运作，形成规模经济所崇尚的规模效应，降低成本，也有利于打造品牌，生产绿色、健康、美味的品牌猪肉。大洋准备从这个角度去解决污染问题，我相信这种模式是行得通的。
《广东饲料》：除了环保的困境，土地的困境，市场的困境，还有一个困境，就是安全问题。
张景华：以前从保健这个角度，每隔一个阶段就要往饲料添加一些药物添加剂，现在不添加了。第二个，除了硫酸锰以外，很多硫酸盐其实都是工业副产品，我们也不往饲料中添加，就不会出现高铜、高锌、高铁。我们现在用发酵饲料，效果很好，在营养水平不变的情况下，能够提高生猪的免疫水平，猪健康了，我们才能少用抗生素。简单来讲，饲料环节一定要把好原料关，把好药品关，养殖环节一定要守法，不要盲目。
《广东饲料》：我们的最终目的是为人们提供安全的蛋白食品，这毫无疑问。在食品安全方面，你觉得饲料业和养殖业哪个责任更大？
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