环球视野
未来10年全球蛋品加工业的发展方向
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世界各国之间的联系越来越紧密，不同国家或区域的蛋品加工业正面临着同样的压力。 Joost van Loon来自于荷兰鸡蛋和鸡蛋产品公司，Sanovo的销售主管Weko Morten Ernst，Rembrandt食品协会主席Dave Rettig，国际家禽协会的财务主管CesardeAnda，在最近召开的IEC会议上，阐述了他们的观点并且预测在未来10年蛋品加工业将会发生哪些变化。 Van Loon描述了欧洲远景规划，Ernst分析了亚洲市场的情况，而Rettig提供了北美洲的生产信息，deAnda阐述了拉丁美洲的未来形势。 这4位产业专家都强调了可追溯系统，他们坚信，未来10年，对于整个蛋品加工业而言，可追溯系统将会成为一个尤为重要的议题。对于普通蛋生产者来说，这也将会是一个重要的机遇和挑战。Van Loon讲述了在欧洲可追溯系统已经浮出水面，从液体鸡蛋利用到蛋粉产品已经有实现可能。 1、欧洲 未来10年，4个主要的议题将会影响蛋制品工业，即：可持续性发展、动物福利、可追溯系统、世贸组织的规则。 在欧洲蛋品加工市场，可持续发展已经成为越来越重要的问题。Van Loon预测，未来10年人们将会更加重视这一战略问题。他相信，这种趋势是由跨国组织和主要的食品零售商主导决定的，蛋品生产者和蛋品加工公司一定要积极响应这些市场需求。 过去这些年，动物福利问题对欧洲蛋品生产来说，一直都有并且今后仍将继续发挥其重要影响力。2012年，欧盟将会颁布一个有关蛋品加工的约束性禁令。Van Loon相信，严格的约束机制将对未来10年满足市场需求方面起到积极的作用。 未来几年世界贸易将会如何管理，出口退税是否结束，哪种税款将退出历史舞台，没有人敢肯定。欧洲蛋品加工者在筹划洲际交易，他们必将选好哪种产品销售至欧洲以外的地方，因此，他们必须让他们的产品在价格上有竞争力。一面遵守常规贸易法规，一面使用欧盟法律规定的可供选择的产品。 Van Loon非常肯定欧洲蛋加工产品的高质量，并且其产品质量在不断地改善提高，会更具竞争优势。 可追溯系统已经是欧洲一个主要的议题了。现在所有的欧洲鸡蛋已经用编码来表明其来源国、养殖方式和来源品种。这些信息方便追溯到蛋品生产者和养殖农场。欧洲的可追溯系统已经发展到液态鸡蛋及蛋粉均能被以同样的方式追溯，为欧洲消费者提供更好的选择。 2、亚洲 现今世界上60%的鸡蛋来源于亚洲。估计到2015年，全球鸡蛋消费将增加至7000万t，其中70%来源于亚洲。 人口统计结果显示，亚洲人口正在迅速增长。到2030年，亚洲人口将增加4.5亿。届时亚洲将是一个由老龄人口和富裕人口组成的地区。这种人口结构组成上的变化将导致鸡蛋和蛋制品的较高需求。 2010年1月，新的亚洲贸易协议生效。中国与10个亚洲和东南亚的成员国之间进出口关税自由。Ernst相信这将会突破贸易壁垒，亚洲地区的商品交易将会更加自由。 |
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