临床兽医
谈断奶仔猪腹泻的原因及应对对策
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3.6早补料 早补料能促进仔猪胃肠道发育，近早适应固体植物性饲料，同时使免疫系统产生免疫耐受力。若断奶前能采食大量补料，则断奶后不致发生对日粮蛋白过度的敏感反应，尤其对于4-5周龄断奶的仔猪，但对于3周龄前断奶的仔猪补饲，由于采食量小，非但产生不了免疫耐受性，反而加剧腹泻。据研究，断奶前每头仔猪至少采食500-600克饲料才能使消化系统产生耐受性反应，3周龄前断奶仔猪无需补饲，采取突然断奶并降低断奶后日粮蛋白质水平，其效果优于补饲； 3.7配制高质量断奶日粮 断奶仔猪日粮配制的关键技术在于解决日粮的消化性、酸碱性和抗原性，目前解决日粮“三性”问题可采取的措施有： 3.7.1采用乳清粉、血浆蛋白粉、蛋黄粉、白鱼粉、脱脂奶粉等高消化率日粮，以上原料来源于动物，其蛋白质、脂肪和乳糖的分子量大小类似母乳，易吸收。但使用时必须选用知名厂家的高质量产品，否则存在同源污染问题； 3.7.2用酶制剂 由于断奶仔猪内源酶激活受限，要提高日粮消化率，必须添加外源酶。因为酶是体内各种生化反应的催化剂，各种营养物质的消化、吸收和利用都必须依赖酶的作用，具有活性的多种酶第一能有效地将饲料中一些分子多聚体分解成小片段营养物质，供其它消化酶进一步消化；第二破坏细胞壁，消除抗营养因子，改善消化机能，改变消化部位。日粮中的水溶性非淀粉多糖使食糜水份增加，粘度增大，排空速度减慢，促使后肠微生物发酵，降低养分利用率，外源酶添加能减小食糜粘度，使某些物质的消化场所由盲肠转移到小肠，提高消化吸收率，还能改善消化道内环境，如平衡内源酶的分泌，减少肠粘膜细胞的脱落，减少维持需要，降低肠道过敏度，减少腹泻；第三激活内源酶的分泌，提高消化酶浓度，加速营养物质的消化和吸收，提高仔猪新陈代谢速度，降低腹泻率； 3.7.3用谷氨酰胺 谷氨酰胺被认为是一种条件必需氨基酸，是体内含量最丰富的氨基酸，它的一个重要特征就是营养免疫调节，具有免疫增强效应。谷氨酰胺在分解过程中作为一种必需的营养素，能促进机体对营养物质的分解代谢，对炎症和感染做出最佳反应，同时谷氨酰胺能给肠黏膜上皮细胞提供必需的营养，促进肠黏膜上皮细胞增殖，抑制细胞凋亡，改善肠黏膜屏障的结构和功能，阻止仔猪断奶所致的肠绒毛萎缩，腺窝加深，增加仔猪消化道吸收面积，提高消化能力，使肠道从高分泌状态转化为吸收状态，减少仔猪腹泻； 3.7.4用酸化剂 改变日粮酸碱性比较安全和有效的办法是使用酸化剂，酸化剂有无机酸、有机酸和复合酸化剂。有实验证明，断奶仔猪日粮用复合酸化剂较单一酸化剂好，添加适宜复合酸化剂能有效提高断奶仔猪血液的酸碱平衡能力、降低胃内容物的pH值、提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶等的活性，促进消化，提高日粮干物质和蛋白质的消化率，添加酸化剂还能促进断奶仔猪胃消化机能的提前成熟和降低仔猪料中的pH值和酸的结合力，同时酸化能提高胃肠内乳酸菌等有益菌的数量，降低大肠杆菌、沙门氏菌和梭菌等有害菌的比例，并能使断奶仔猪小肠隐窝深度变浅、后期小肠绒毛高度升高，仔猪表现腹泻减少、生长加快和饲料转化率改善； 3.7.5用经过处理的植物蛋白 3.7.5.1发酵豆粕 发酵豆粕指利用有益微生物发酵低值豆粕，去除多种抗营养因子，同时产生微生物蛋白质，丰富并平衡豆粕中的蛋白质营养水平，最终改善豆粕的营养品质。发酵豆粕含益生素、酶制剂、肽等功能成分，具有极低抗原、零寡糖、植物细胞壁100%破解等特点，吸收利用良好，可解决断奶仔猪应激，控制营养性下痢，是一种可提供营养保健的特殊高蛋白产品3.7.5.2大豆浓缩蛋白 该产品是以大豆为原料，经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺，去除大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分（主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各种气味物质等）后所得到的大豆深加工产品。加工后消除了寡聚糖类胀气因子、胰蛋白酶抑制因子、凝集素和皂甙等抗营养因子，营养素消化率有很大程度提高，用于仔猪日粮中可防止下痢。 3.7.6用小肽 近年来许多科学研究表明，小肽在营养代谢中占据重要地位，幼龄动物要获得最佳生产性能，必须在日粮中使用一定量的完整小肽，因为小肽能被动物胃肠道完整吸收，动物对小肽的吸收不仅具有速度快、耗能低、不易饱和等特点，而且可以消除游离氨基酸之间的吸收竟争。小肽对猪的营养主要体现在：促进蛋白质合成，提高猪体免疫力，以小肽形式供给蛋白质，可显著提高蛋白质利用率及菌体蛋白合成速度，增强抗病力；促进矿物质吸收，有资料报道，位于五元或六元环络合物中心的金属离子可通过小肠绒毛刷状缘，以小肽形式被吸收；避免不同氨基酸间吸收竟争，提高氨基酸利用率，断奶仔猪日粮添加小肽，可大幅度提高日粮消化率，降低腹泻率（王恬等2003）。 |
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