饲料生产
肉牛饲料秸秆微生物处理技术
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近年来畜牧业迅速发展，因牧草匮乏，需要消耗大量的粮食，出现了一些争粮争地的问题。但是，随着全国各地大力推广秸秆养牛技术，农区畜牧业取代牧区成为我国养牛业的主要方向。农作物秸秆是农业生产的副产品，我国每年产生的农作物秸秆达6亿吨以上，目前只有少部分通过青贮和氨化或直接作为牛羊的粗饲料，80%以上的秸秆没有被充分利用，不是腐烂在地里，就是用火烧掉还田，白白浪费了资源。 秸秆养畜过腹还田具有很高的综合效益。目前，国内已开发出秸秆青贮，氨化、微化、碱化、盐化等饲料转化技术，秸秆总饲用率已提高到30%左右。每年可节约饲料用粮2000万吨。秸秆饲料适口性好，纤维降解率可达到20-35%，蛋白质含量增加50%以上，并含有多种氨基酸，可替代40-50%的精饲料，用于牛羊等草饲家畜养殖饲料，效果十分显著。同时，农区养牛业、养羊业的发展，带动了牛羊屠宰，肉类与皮革加工和第三产业的发展，而且延伸了产业链，扩大了就业机会，拓展了农民脱贫致富之路，为农业和农村经济的发展注入了新的活力。 农作物秸秆纤维物质含量高，营养成分低，不适宜直接当作饲料饲养畜禽，必须经过适当处理。经过多年试验，在广泛吸取了目前秸秆处理方法优点的基础上，由中国农业科学院与中国人民解放军军事医学科学院联合研究开发出秸秆饲料生物处理发酵剂。发酵剂中含有纤维分解菌，乳酸菌，芽孢杆菌和酵母菌等多种有利于秸秆降解和刺激畜禽生长的有益微生物。该技术处理方法简单，处理效果明显，优于氨化处理等老方法，能分解木质素，提高营养价值，增强适口性，提高消化率。 1、秸秆预处理 各种农作物秸秆（如玉米秸、高粱秸、稻草、麦秸、藤薯秧等）均可作为肉牛的粗饲料。某些作物（如玉米秸）收获果穗后，秸秆仍然青绿，若饲喂肉牛直接揉碎后备用，若用于老弱和幼畜饲喂则切成1-2厘米的段。已存放一段时间的农作物秸秆，经过日光的照射，已老化发黄，选用无霉变的切成2-4厘米段备用，秸秆水分含量低的先用水浸泡2小时再处理。 2、微生物发酵处理 在水泥地（池）上平铺一层10厘米厚的秸秆，并按秸秆重量撒入5‰的生物发酵剂和3%的尿素。生物发酵剂可与适量玉米面、豆粕等混合后撒入，撒料时尿素与生物发酵剂分别撒入，上面再铺一层10厘米厚的秸秆，以此进行，直至料堆达到预定高度。发酵料堆厚度不得低于50厘米，发酵第一天料堆覆盖草垫，第二天去掉草垫，白天用彩条布覆盖防止阳光照射。用温度计监测料堆深度30厘米处，检查饲料每天温度变化情况，当料堆温度达到50-60°C时开始翻堆，每天翻堆一次。 采用生物发酵剂处理的肉牛秸秆饲料，从第三天开始，料堆温度一般比不加生物发酵剂的高出10-18°C，料堆中人为加入大量的生物发酵剂，增加了料堆中微生物的数量，大量微生物的生长繁殖产生的生物热能增加了料堆的温度，加速秸秆腐解进程。秸秆腐解过程中，微生物是有机质降解的动力。秸秆的基本成分是纤维素、半纤维素和木质素，其中纤维素为主要成分，纤维素的分解是靠纤维素酶的水解作用。发酵时间长短根据环境温度而定，最低发酵温度为10°C，温度升高发酵时间相应缩短。发酵好的秸秆饲料色泽金黄或浅黄色，具有酒香或苹果香味，手感质地柔软松散。 3、养肉牛饲喂方法 秸秆发酵后干物质消化率提高40%以上，粗蛋白质含量提高8-12%，有机酸和糖提高30-40%，粗脂肪3-7%，全氮129%，全磷47%，全钾112%，同时还产生大量维生素、氨基酸等生理活性物质，可替代50%的精饲料直接用于饲喂育肥牛。 秸秆虽然经过微生物技术处理，但仍是一种低质量的粗饲料，其消化率较低，除优质干草外，含蛋白质，维生素等营养成分也比较少，单纯用来饲喂肉牛，只能满足肉牛的生命维持需求，增重速度很慢。因此采用秸秆饲料养牛必须添加精料补充料，通常每头牛每日补饲豆饼1-3千克。补饲精料的数量应根据饲草、饲料以及牛价而定。通常每头牛每日补饲精料不应超过2-3千克，否则就不经济。肉牛在出栏前的快速育肥期，精料可以添加更多一些。疫牛和吊架子，则不必用过多的精料。 |
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