饲料篇
畜禽环保型饲料的研发思路
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2.2安全性--减少各种有毒有害物质排放 饲料安全是畜禽食品安全性的源头，是治理畜禽养殖场环境日益污染的关键，是大畜牧业实现生态环保的重要环节。优质的畜禽环保型饲料配方，要尽可能减少各种有毒有害物质的投入和排放，实现饲料和畜产品的安全性（易中华等，2005；杨飞云等，2007）。结合云南养殖生产现状，关键点主要有：1）减少猪和鸡粪尿排泄物；2）执行国家标准和农业部令，严禁促生长为目的的抗生素类药物饲料添加剂，研究安全的可替代品；3）减少饲料霉菌毒素污染；4）减少臭味的安全饲料添加剂的选用。 从实现畜产品安全和环境保护的双目标出发，严格遵循国家的有关法律法规，绝不违法违规或超量使用促生长为目的的抗生素类药物饲料添加剂和低质的有毒有害原料，研发安全的可替代添加剂（杨飞云等，2007）。 2.3经济性—采用目标规划和模糊规划法优化饲料产品配方 畜禽环保型饲料的研发，重点考虑生态效益和社会效益；但新产品推广，必须考虑实际经济效益。因此，畜禽环保饲料的科学配方，其目标要放在经济、社会与生态效益的最佳结合点上，这就需要应用计算机配方软件，找出最佳组合原料，实现有限资源的最佳分配和多种饲料原料的互补作用，达到经济效益最大化和环境最优化的目标。 多年来我国饲料工业在配方软件领域，研究和应用最多的是目标规划模型和模糊规划模型（熊本海和苗泽荣，1992）。所谓目标规划模型是指把配方的约束条件（限定豆粕原料在乳仔猪饲料配方中的最大使用量；限定全价配合饲料粗蛋白的最高值）处理为目标，目标间依据权重相互破坏，一般都能有解（合理配方）。因此，目标规划模型在制作配方时对于直接控制配方成本和保障经济效益很有效。 然而，实际生产表明：畜禽的营养需要总是围绕饲养标准（平均最低值）上下波动，个别营养指标在一定范围内浮动，对畜禽的生产性能影响不显著，这称之为畜禽对营养需求具有一定的模糊性。这些非刚性约束条件如果强加约束，易导致配方无解。如果适当放宽这些约束条件，更容易得到满意的求解配方（熊本海和苗泽荣，1992）。因此，在目标规划的基础上，饲料配方软件引进模糊规划模型，可以在放宽目标约束的基础上科学调整，以最低的成本，最大可能的逼近饲料产品制定的企业标准，获得满意配方。 借助配方软件的成熟技术，结合非常规饲料原料的可消化营养成分数据，优化饲料配方，不仅使配方达到营养平衡，而且最大限度的合理添加（利用）非常规饲料原料的比例，降低配方成本，将利润让利广大养殖户，不仅有利促进环保型畜禽饲料的推广，更显著增加企业经济和社会效益。 3、精准加工 排除饲料加工设备本身性能的因素，优质饲料产品除了科学的饲料配方，更需要精准的生产加工工艺，才能将理论的配方变成现实的饲料产品。传统的饲料加工工艺，包括粉碎、混合和制粒等，均会影响畜禽对饲料养分的利用率，造成饲料使用效果的差异。因此，改进饲料加工工艺与设备有助于提高新型环保饲料的营养物质消化率和利用率，是环保饲料开发的重要思路之一（苑洪升和刘永学，2005）。 全价配合饲料的饲料原料多达20-30种，添加量从0.005%-80%不等，尤其是维生素、氨基酸、饲用复合非淀粉多糖酶、植酸酶和微生态制剂等活性添加剂，在传统饲料加工工艺中极易损失（徐刚和钟乐伦，2005）。因此，合理使用精准加工工艺与设备，包括膨化工艺、二次制粒工艺、后熟化工艺和后喷涂工艺等，对于创新研发和推广环保型畜禽饲料产品，占领高档和高端饲料市场，增加企业经济效益，树立企业品牌十分有利。 4、小结 随着社会和政府对养殖业污染问题的逐步重视，新型畜禽环保饲料的推广势在必行。饲料企业必须将畜禽环保饲料研发的目标放在经济、社会与生态效益最佳结合点上，从产品定位、科学配方和精准加工等多方面综合确定研发思路，促进新产品顺利推广。 |
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