安全生产

莫让瘦肉精成为行业三聚氰胺

日期：03-18 作者：阳光畜牧网- 小 + 大

　　内容提要：昨日，双汇集团在一份函件中表示，已责令涉事的济源工厂停产自查，并派出集团主管生产的副总经理及相关人员进驻济源工厂进行整顿和处理。并要求下属所有工厂，进一步加强对采购、生产、销售各环节的监控，确保产品质量。

　　双汇事件暴露行业多重漏洞
　　7种“瘦肉精”通常只检测1种
　　由于央视的曝光，深陷“瘦肉精”事件的中国最大肉类加工基地双汇集团昨日称，瘦肉精事件系子公司所为，又为给消费者带来困扰道歉，但并未能同时公布调查结果。不过，据双汇肉制品事业部的一份函件称，如果其产品出现质量将“承担一切责任”，又透露20日前将有检测结果。
　　昨日，双汇集团在一份函件中表示，已责令涉事的济源工厂停产自查，并派出集团主管生产的副总经理及相关人员进驻济源工厂进行整顿和处理。并要求下属所有工厂，进一步加强对采购、生产、销售各环节的监控，确保产品质量。
　　“使用瘦肉精并非个别”
　　营销专家李志起称个体养猪户用瘦肉精较普遍
　　营销专家、对外经济贸易大学EMBA顾问李志起昨日表示，河南是全国最大的猪肉养殖地，双汇作为河南最大的肉类加工企业，扩张迅猛导致产业链和企业规模不匹配，使用“瘦肉精”绝非个别。
　　李志起说，目前生猪养殖属于全国紧缺资源，各地肉类加工企业均在疯抢收购，而个体养猪散户使用“瘦肉精”较为普遍。
　　他说，“如果双汇在外地的下属子企业在猪肉收购源头上出了问题，那我们并不能延伸到整个企业和行业；但是双汇在大本营河南都存在使用瘦肉精的问题，那便难辞其咎。”
　　-争论
　　“添加瘦肉精属于个例”
　　同行企业表示，行业内大企业值得信任
　　国内另外一家大型肉制品加工企业负责人昨日表示，这次被曝光的这个“瘦肉精”事情在行业内属于个例，是他们企业管理上出了问题，行业内的大企业还是值得信任的。
　　拥有千喜鹤等多个肉类加工企业的新希望集团董事长刘永好昨日表示，“瘦肉精”问题，再次提醒大家食品安全中存在的严重不足。
　　刘永好建议，生猪养殖尽快走现代化规模道路，在龙头企业带领下，让整个产业体系组织起来，做到科学养殖。
　　双汇发函超市：
　　20日公布检测结果
　　据昨天本报记者获得的一份双汇给广州各大零售企业发出的函件，双汇熟肉制品所使用原料全部经过“批批检测合格”，又表示不合格的原料不允许投入使用，而熟肉成品出厂前也必须经过“严格的批批检验”。
　　这份说明称：“凡我司生产的熟肉制品均可正常销售，如出现相关的质量问题，我司将承担一切责任。”另外，双汇还表示，已委托国家及地方相关检测机构，对其生产的熟肉制品进行全面检测，检测结果将在3月20日予以公告。

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