环球视野
对猪补铁量认识的新质疑
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较大的窝产仔数和较快的生长速度正挑战着已有数十年历史的母猪和仔猪铁饲喂量和需要量标准。 如果有人认为我们已完全了解仔猪对铁的需求情况，那么他可能需要对此重新认识。此领域的一些顶尖科学家在美国举办的一个研讨会上指出，由于母猪生产性能提高和仔猪断奶日龄延后等因素的共同影响，使我们对铁的添加意图远没有10 年前那样明确。 美国俄亥俄州立大学教授M a h a n 博士指出：“铁是猪生长和健康的一种极其重要的养分，我认为我们有必要对其进行重新审核。这是因为一是现代母猪的使用寿命比以前长，并且随着时间的推移它们正在逐渐耗尽母猪体内储备的铁;二是现代母猪的窝产仔数较大，哺育12头仔猪的母猪所调动的铁远多于哺育10 头仔猪的母猪;三是现代母猪的泌乳量普遍较高， 因此这同样会增加铁的转运量。” 他强调，请记住母猪体内铁的储备水平调控着出生和至断奶时仔猪体内的铁水平。仔猪出生时体内的矿物质水平以及出生后将要从母乳中获得的矿物质数量受母猪体内的矿物质含量决定，这些为维持包括能够使仔猪取得良好生长的氧气运输在内的诸多功能作好储备。 一、母猪的贫血症 在美国，快速生长型猪的铁添加水平和添加时机再次成为研究的热点，尤其是由于管理技术的发展使仔猪趋向较大日龄断奶和母猪使用寿命延长以生产更多胎次的仔猪。正是这些改变影响了母猪和仔猪体内的铁水平，因此这可能为养猪生产的管理人员通过调整额外补充的铁数量以获得更高生长性能创造了机会，而目前最常用的补充方法是通过肌肉注射补充铁。 但是，我们似乎也应该密切关注母猪体内铁的状况。Mahan博士指出，2008年美国的养猪生产者给母猪提供先进的设施、科学的管理方案和合理的营养，其目的是要延长母猪的使用寿命至6胎，然而仅仅数年前母猪产仔满2胎后就遭淘汰是件非常平常的事。此外，产仔多的窝生产力高并且母猪要分泌较多的乳汁去饲喂它们，这就明白了为何人们担心有可能会使越来越多的母猪患贫血症。 Mahan博士谈到了成年母猪潜在的交界性贫血症(borderline anaemic conditions)，并报导由兽医告知的贫血症病例越来越多。他报告说，该疾病的特征性症状是发病母猪的耳部呈苍白，精神不振，食欲废绝，泌乳量可能会下降，并转向动用能量以维持其健康，结果发病母猪最终可能会很快遭到淘汰。 满足生产及运输全身氧气所用血红蛋白的较高铁需要量永远是生产快速生长仔猪的高泌乳量母猪的一个不变法则。Mahan博士接着指出，现今的数据显示，我们需要向猪提供的铁应远多于我们正在给它们补充的数量。俄亥俄州的一项研究表明，当给仔猪注射200 mg的铁时，由于断奶体重的提高，它们体内的血红蛋白指标通常下降到接近交界性贫血症的水平，这意味着尽管仔猪刚出生时就已注射了常用剂量的铁，但到断奶时大部分仔猪体内的铁含量仍不足。 这种情况可能会变得更加严重，因为越来越多的仔猪将推迟断奶，而美国的养猪场在仔猪24～28日龄间进行断奶已经相当普遍，因此可能有必要对母猪及其仔猪的铁供应标准进行修改。 二、铁在母猪体内的转移 我们应该首先探讨铁在母猪体内的转运和母猪将铁转移到仔猪体内的能力。Mahan博士说，丹麦在十多年前进行的研究结果表明，母猪体内的铁储备量随其年龄的增加而减少。换句话说，随着母猪产仔胎次的持续增加，它们转移铁离子的能力逐步下降。这一结论已被高胎次母猪所产新生仔猪体内含有较低血红蛋白浓度这一发现所证实。 俄亥俄州未公开发表的研究结果证实了母猪在怀孕期间进行铁和其它微量元素的储备。检测表明，从怀孕第45天起至分娩，母猪体内的铁含量稳步上升，其体内的铁含量在妊娠第100天或分娩前2周达到最高峰。将这一高峰值与14 d后的检测结果比较后显示，新生仔猪体内总含铁量的50%来自妊娠最后2周母猪体内的铁。 |
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