牛羊业篇

东北地区肉奶牛产业化模式

日期:01-09 作者:阳光畜牧网- 小 + 大


    将饲养环节的各种生产要素,如种植饲草饲料的耕地资源、牧场棚圈等饲养设施,繁殖母牛与犊牛,劳动力等,都尽量集中于农户这个基本生产单位,由农户做庄出牌加以组合,环节少、成本低、效率高,能够在东北地区形成家家都能干的产业集群。
    肉牛产业体系中的种牛场,采取外部协作方式解决,由于牛的冷冻精液与人工授精,已经成为广泛应用的成熟技术,农户不必饲养种牛,各地也不必配套建种牛场。利用国内外的优秀公牛资源,购买商品冻精人工授精解决。母本则利用现有的杂种牛群,当需要向乳的方向倾斜时,使用荷斯坦等优秀奶牛冻精冷配,在需要向肉的方向发展时,就利用西门塔尔等优秀肉牛冻精冷配。
    肉食加工厂、奶品加工厂以及配合饲料厂,都采取外部协作、产业联盟方式,通过整合社会资源来解决。在东北地区,肉牛的屠宰加工厂资源充足,奶品加工厂也不缺乏,许多工厂都是现代化的,甚至国际一流。可采取产业联盟方式组合起来,实行资源共享。配合饲料厂也是数量多多,大中小饲料厂遍地都是,只要加以整合,形成产业联盟,也可以实现资源共享。这样,东北地区的牛肉生产体系就形成了,牛奶的生产体系也同步形成,这个产业体系是强大的产业集群,饲养加工成本低,综合收益高,体系运行费用省,因而有强大的生命力。
    3 、玉米秸免铡就地青贮技术的优点:获得量大、价低、质优的饲草来源
    经中国政府认可,世界上可以向中国出口牛肉的国家已达到 94 家。其中,有北美的美国、加拿大,有南美的巴西、阿根廷,还有澳大利亚、新西兰,它们来者不善阵容强大,都是劲敌,肯定会给我国牛肉产业,带来巨大的压力和强烈的冲击。
    全球牛肉列强不仅冲击中国高档牛肉市场,也紧盯瞄准了中低端大众牛肉产品市场。价位较低的大众化牛肉产品,处在牛肉需求金字塔的中下部,需求数量大。中国人口基数大,中低消费人群数量众多,是世界牛肉列强大众化牛肉产品理想的目标市场。
    无论牛肉还是牛奶,市场制约问题在国际化的背景下越来越严峻,越来越突出。中国牛肉牛奶大量出口国际市场都几乎不可能,以奶产品来说,在我国液态奶占主体,而液态奶无法出口,美日欧盟等发达国家都设置了原产地保护措施,液态奶的原料必须来自本土饲养的奶牛。这样,液态奶出口之路被堵死,而奶粉按照国内现在高投入高产出的饲养模式,在成本价格上也无法同新西兰竞争。
    世界牛肉出口量占生产量的 5% 左右,比例非常小,仅美加巴奥四国就占去总量的 47.99% ,也就是一半,中国牛肉大量出口也是希望渺茫。有人动不动就举荷兰的例子,说荷兰的农畜产品出口比例高达 70% ,实际上荷兰的农畜产品都是出口欧盟,欧盟相当于一个 “ 国家 ” ,对成员国内部开放,对外是排斥封闭的,荷兰的农畜产品出口实际上是内销。也有人用加拿大来说事,加拿大牛肉除自食外,总量的 37% 出口,但主要出口到美国市场,加拿大与美国是自由贸易互市国,我们到哪里去找这样的市场空间?
    现在国内市场已是国际市场的一部分,守住过门就等于占领了国际市场。天上的仙鹤,不如手中的麻雀,当务之急是研究如何守住国门的对策,因为守国门也不容易,守住国门也需要国际竞争力。
    世界牛肉列强进攻中国市场,凭恃的是低成本优势,特别是较低的饲养成本。澳大利亚、新西兰拥有面积广大的天然草场资源,可以低成本地进行肉牛放牧饲养;加拿大、巴西拥有数量众多的土地资源,可以用来种植人工草地,也进行低成本的放牧饲养;美国拥有大量丰富的耕地资源,可以用来种植饲草饲料,利用廉价的饲草料资源,进行集约化规模化饲养。
    对中国的养牛资源进行盘点可以发现,中国的五大草原牧区,有条件利用天然草原放牧养牛,但我国的草原都是干旱草原,草低矮载畜量有限,现已超载过牧,已经退化沙化严重,为了生态效益,无法开展规模化集约化肉牛生产。中国的农区是牛肉的主产区,东北区与中原区占全国牛肉总量的 62% ,东北农区与中原农区的特点,都是人多地少,效仿国外做法,拿出大量耕地种草养牛,也肯定行不通。
    东北农区是中国肉牛的主产区之一,没有大面积的天然草场,又是国家粮食主产区,承担着国家粮食安全的重要责任,也不可能大面积建设人工草地。从降低饲养成本的角度,需要把东北地区巨量的玉米秸合理地利用起来,这是基本不花钱的低成本饲草资源,还是数量巨大的饲草资源。
    玉米秸是东北地区数量巨大价格低廉的饲草资源,但利用干秸秆养牛饲用效果差,还需要铡碎,需要氨化微贮碱化处理,农民嫌费工费钱费事麻烦,难以推广普及。将干秸秆转型为青贮饲草,是国外通行的作法。现在世界各国都普遍将玉米青贮,作为草食家畜的主要营养源,作为养羊业与养牛业的支柱,作为舍饲方式饲草的主体。
    目前,推广玉米籽实全株青贮有困难,一是观念障碍,农民认为不把籽实收获起来,地等于白种了,放弃籽实农民难以接受;二是在农户这个基本生产单位中,现在种与养还没有实现有机结合,玉米籽实价值不能通过畜产品立竿见影地体现增值。不能快速地取得回报,难以刺激农民实行带籽实青贮。农民秋收后,着急等钱用,把玉米粒卖掉,就能拿到钱,而将其与秸秆一起贮在地下,什么时候拿到钱是未知数,他不塌实,自然就不肯带籽实全株青贮。应先易后难,先推广不带籽实的全株青贮,以后逐步引导种养结合的农户,实行带籽实的全株青贮。通过养殖业获得高回报后,有了财富示范效应,这部分种养结合型农户,就会接受带籽实的全株青贮。
    在玉米穗乳蜡熟时,抓住时机将仍青绿的玉米秸青贮,这段时间极短,仅二三周时间,又是在农民缺少人手的秋收大忙季节进行,如果采用收割运输机械铡切青贮,是无法做到的。必须采取极为省工简便的方式,这就是不铡切整株青贮,不运输在地头就近青贮。
    玉米免锄就近青贮的方法是:在玉米穗乳蜡熟期尽早收割,将玉米秆带穗在离地面半米处收割下,运输至附近青贮坑旁(青贮坑在农闲时挖掘备好,或利用自然形成的坑或沟,用塑料封闭)。将穗带苞扭下,运至村内庭院场地,再逐渐剥掉苞皮,将秆整株扔入青贮坑踩实青贮。
    玉米秸秆免铡地头青贮不用铡切,省油省电省人工,在地头就近青贮,省运输车辆费用。适合在缺人少车的农忙季节实施。青贮坑可以在农闲时事先挖好,使用时可以根据每天用量,逐步运回饲喂使用。将玉米秸由地面堆放变为地下青贮,不占地面空间,不污染村庄庭院,减少火灾风险。青贮之后,适口性强,提升营养价值,利用时间延长,值得大力推广。
    玉米青秆免铡就地青贮,利用的是玉米秸的上半部,地面仍有半米高的残秆免割保留,从十月初到翌年三月供牛羊放牧使用,等于把收获后的庄稼地变成牧场。春耕前,用旋耕机将残秆与根茬一并切碎,实行秸秆还田,进行免耕作业。
    立秆放牧与免翻耕作业前后配套,立秆放牧时,牛羊粪便直接排放在田地里,加之播种前根茬残秆粉碎还田,增加了土壤肥力,实现了种植业与养殖业的紧密结合。由于免翻耕作,在春秋季不翻耕土地,有土壤保墒和防止风蚀的作用,残留立秆有利于冬春积雪,不进行秋春灌溉也节水,实现了保护性耕作。

上一篇:我国肉牛产业与发达国家的差距及对策建议

下一篇:当前奶业形势分析及扶持政策解读

网站地图 | 服务条款 | 联系方式 | 关于阳光

冀ICP备14003538号  |   QQ:472413691  |  地址:河北省邢台市  |  电话:0319—3163003  |  

Copyright © 2024 天人文章管理系统 授权使用


首页
分享
留言 搜索 我的