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裴淑丽、高春生、李建华、刘忠虎
（河南农业大学牧医工程学院、河南郑州450002） 摘要：黄霉素是一种新型的抗生素药物添加剂，在国外已广泛应用于畜禽业和水产业。在我国，黄霉素的应用还有很大的潜力。介绍了黄霉素在畜牧业和水产业中的应用进展，阐述了黄霉素具有用量小、促生长效果显著、无残留、无污染、安全性高、无配伍禁忌等优点。以期为黄霉素在生产中更加合理，广泛的应用提供依据。
关键词：黄霉素；促生长；研究进展 黄霉素是赫斯特公司注册的抗生素类促生长剂黄磷脂素的商品名(仅用作饲料添加剂,不作为治疗用药),也被称作黄磷脂素(世界卫生组织通用名)、斑伯霉素（美国通用名）、斑伯菌素（英国通用名）、Flavocorm（日本通用名）、Moenomycin（学术名）。黄霉素用量小，促生长效果显著，无残留，无污染，安全性很高，在全世界都被许可使用，特别在欧美各国使用十分普遍，而且日益广泛。
1 黄霉素的作用原理
1.1 抑菌原理 黄霉素是通过干扰构成细胞壁的结构物质肽聚糖的生物合成，从而抑制这些细菌的繁殖。黄霉素是抑制肽聚糖生物合成最活泼的物质之一，因此在极低剂量下即有作用。同作用于细胞壁的抑菌促生长剂杆菌肽的对比，可以清楚地显示这一点。具有这种作用方式的抗生素尤其适合用作饲料添加剂，因为动物细胞上没有与细菌相似的、易受该类抗生素破坏的细胞壁结构。
1 .2 促生长原理 黄霉素影响肠道细菌的滋生，使肠道菌群的代谢活动有益于动物，间接改善了营养物质的消化和利用，从而提高了家禽、猪和牛的生长性能和蛋鸡的产蛋性能。
1.2.1 能使肠壁变薄从而提高营养物质的吸收量。饲喂含黄霉素饲料的动物，其肠道内细菌毒素和氨的含量降低，从而使肠壁的重量和厚度降低。黄霉素能提高能量、蛋白质、维生素和色素的吸收量，以及大肠对水分的吸收量，使畜禽的饮水量减少，粪便中的含水量降低。
1.2.2 提高能量和蛋白的消化率。饲料中添加黄霉素，能够把竞争性消耗营养物质的微生物的数量控制在一个生理水平上，从而减少能量和蛋白的消耗，并能使肠腔内挥发性脂肪酸和氨的含量降低，提高氨基酸的消化率。有资料表明，黄霉素可使氨基酸的消化率提高5%左右。在反刍动物上，黄霉素能促进可分解淀粉和纤维素的微生物的生长，如溶纤维丁酸弧菌和梭状芽胞杆菌，使其分解纤维素的速度提高15%。
1.2.3 保护肠道菌群的平衡和瘤胃pH值的稳定。应用黄霉素可以使动物保持稳定的肠道菌群而降低死亡率，增强动物的抗应激能力。另外，黄霉素也可使瘤胃pH值稳定在6~7的极佳范围，有利于碳水化合物的分解和蛋白质的生物合成。
2 黄霉素在畜禽生产中的应用
2.1 在养猪业中的应用黄霉素在养猪业中的应用主要是为了促进猪体重的增加，促生长效果优于同类药物，无毒副作用，并能提高仔猪的成活率，增加经济效益。李蕴玉在生长的仔猪、生长肥育猪日粮中添加黄霉素均可促进猪体重的增加。张珂卿等的试验表明，黄霉素对生长肥育猪具有较明显的促生长作用。单独使用5 mg/kg 黄霉素作为抗生素对生长肥育猪的促生长效果优于单独使用土霉素或喹乙醇，而2.5 mg/kg 黄霉素与50 mg/kg 土霉素联合使用效果优于单独使用5 mg/kg黄霉素曰黄霉素对生长肥育猪的促生长作用表现在提高日增重和改善饲料转化效率上，对采食量影响不明显曰作为生长肥育猪的促生长剂，黄霉素有提高经济效益的趋势，而2.5 mg/kg 黄霉素与50 mg/kg 土霉素联合使用经济效益最明显。李爱科等研究表明，在仔猪（9~35kg）饲料中添加5~20mg/kg的黄霉素，能明显提高仔猪的重量和饲料转化率，其中20mg/kg的添加量效果最佳，添加5~20 mg/kg的黄霉素均能防止仔猪腹泻，提高仔猪成活率，其中10~20mg/kg 的添加量效果较好，添加5~20 mg/kg 的黄霉素还能明显提高饲养仔猪的经济效益，其中20 mg/kg 的添加量效益较好，与对照组相比，平均每头仔猪增加纯收入18.81元，提高经济效益23.02 %，添加10 mg/kg，与对照组相比，平均每头仔猪增加纯收入11.82元，提高经济效益14.46%曰在整个试验期间未观察到仔猪出现毒副反应。黄霉素可用作促进仔猪生长的添加剂，饲喂的有效剂量5~10 mg/kg，推荐剂量为10~20 mg/kg。
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