环球视野

2010年美国肉制品召回事件回顾

日期:01-02 作者:阳光畜牧网- 小 + 大

  2010年在美国农业部食品安全及检查服务部门(FSIS)管制下,被生产商召回的肉制品及禽肉制品总量高达2700万磅。
  通常,肉制品及禽肉制品由于细菌感染被召回,然而今年,高达2100万磅的牛肉、猪肉、和禽肉因其它几种违规被召回,这些违规项目有:不合格的进口商品、外来杂物、未声称过敏原、兽药滥用等。
  因沙门氏菌污染而被召回的肉制品及禽肉制品总量有322.9万磅,该种召回事件共有六起。
  一月末二月初,丹尼尔国际( Daniele International)公司分三次打出召回公告,宣布召回染沙门氏菌的即食意大利香肠产品,最终该公司的批发胡椒供应商跟这起事件联系起来。
  另一起因沙门氏菌感染而召回的事件发生在3月份,当时,Windsor Foods 公司召回了170万磅含水解植物蛋白的即食牛肉、鸡肉制品,原因是水解植物蛋白染沙门氏菌。
  第三次因沙门氏菌感染而召回的事件发生在6月份,当时有14个州的29人感染,该起事件使得ConAgra Foods of Council Bluffs公司召回了13盎司包装的 Marie Callenders Cheesy Chicken and Rice产品。
  2010年因大肠杆菌污染而致肉制品及禽肉制品被召回的事件有11起,总量高达233.9万磅,是2009年的两倍,但是仍然低于往年。
  2010年有七起小规模的李斯特菌召回事件,然而,8月末,Buffalo-based Zemco Industries公司召回了38万磅的熟肉制品。
  2010年末,发生了 66起肉制品及禽肉制品召回事件,其中有24起是因为沙门氏菌、李斯特菌及大肠杆菌污染。剩余的44起事件中的部分事件值得关注。
  2010年初, 因大肠杆菌污染,Huntington Meat Packing公司召回了86.4万磅的牛肉,在随后的几周内,该公司将召回范围扩大到490万磅的牛肉及小牛肉制品。
  由于产品加工不当,在FSIS的管制下,Campbell Soup公司召回了1500万磅的意大利粉圈配肉丸罐头。高于2010年被召回的肉制品及禽肉制品总量的一半。
  由于巴西使用伊维菌素这种兽药, 七月,因产品中药残超出FDA标准,Sampco 公司召回了14.8万的罐装冷冻熟牛肉产品,巴西在早期已经宣布停止熟制品的出口。

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