环球视野
日本肉牛存栏量下降
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日本国家家畜育种中心（National Livestock Breeding Center，日文名家畜改良センター）称，截止到2010年10月，日本肉牛存栏量同比下跌2%，跌至429万头。 澳大利亚肉类畜牧协会报道称，以牛种划分，目前日本荷兰霍斯坦乳牛的存栏量最高，为19万头，数量同比下跌0.3%；紧随其后的是日本黑和牛，数量为18万头，同比下降0.7%。上述两个牛种的存栏量较去年相比变化不大，而杂交牛种（肉牛与乳牛杂交）的数量则同比下跌了12.2%，跌至50万头。分析指出，导致这一下跌的可能原因在于市场上牛肉销路不旺。另一方面，由于跟日本和牛相比，杂交牛种在质量上差距太大，而价格反而高于国产乳牛，也导致其存栏量下降。 日本目前有8.97万家肉牛养殖场，同比下降了5%，延续了近年来的下跌趋势。 日本平均每年屠宰12万头肉牛，生产51.7万吨牛肉。2009财年，日本自行生产的牛肉能够满足国内市场43%的需求。 |
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