综合篇
山东省畜牧业生产形势分析
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根据全国第一季度畜牧生产形势分析会要求，结合山东当前畜牧业发展实际，针对当前环境变化，围绕畜牧生产监测、形势分析判断，面向把握产业发展、搞好预测预警、正确引导推动，就有关情况作如下汇报。 一、关于畜牧业形势分析 （一）形势与特点 受产业阶段调整变化、经济社会转变转型、金融危机蔓延传递、安全事件发生作用等多方面综合影响，当前畜牧业形势和发展呈现出许多新特点。 1、产业运行下滑压力加剧。2008年以来，我省畜牧业发展呈现出上半年较快、下半年放缓、“两节”期间稍加速、节后持续减慢的“U”型发展轨迹。去年全年总体上实现了波动中的常规增长，畜牧业增加值达到702亿元，比上年增长7.3%；肉蛋奶总产量1280万吨，比上年增长9.4%。近期出现速度明显变缓，产业深度下滑的迹象。 一是畜禽及产品价格继续回落。目前活猪价格每公斤11.3元，春节过后连续40多天下降，比去年同期降29%；牛奶出现原规模场区合同价、新签合同价、散养奶牛价等多种价格，平均每公斤2.36元；鸡蛋零售价每公斤6.14元、去骨牛肉31.18元、带骨羊肉33.26元、肉鸡活鸡8.34元、肉鸭活鸭6.25元，都处在低位疲软状态。 二是畜禽养殖效益降至盈亏边缘。肥猪平均每头养殖收益80元左右，比较高的150元，但约有15%处在亏损区间；每头产奶牛年平均利润1800元，比较高的可以达到3800元，散养奶牛和新签售奶合同奶牛多处于亏损状态，估计占到30%。肉鸡每只平均养殖利润1.5元、肉鸭1元，鸡蛋每公斤效益0.5元，肉牛肉羊处在保本微利状态。 三是畜牧生产经营者预期收益调低。畜牧生产经营者普遍认为，2009年将是难以预料、充满艰难的一年，面对当前压力表现出多种不同心态。部分一体化企业和资金雄厚的养殖场户意欲抓住机会、稳定扩大规模、搞好内功修炼，约占30%；约有50%养殖、加工者没有明确定位，计划根据形势变化决定扩大或收缩；其余20%难以维持正常生产经营，计划压缩规模，并开始出现部分转行的现象。 2、生产方式调整步伐加大。在多年发展积累和外部环境变化的共同作用下，畜牧标准化生产深入推进、生态化养殖方兴未艾、企业化管理迅速普及、精细化饲养逐步推行，推动着畜牧生产方式的深刻转变。 ——奶牛标准化养殖快速推行。去年问题奶粉事件以后，奶牛规模化标准化生产进入快车道，到目前全省有1.8万头散养奶牛进入102个养殖场区；有300多处奶牛规模化养殖场区实施了标准化改造，挤奶厅挤奶占奶站总数的比重58%，挤奶量达到71%；泰安、东营等地奶牛数字化生产和质量在线监督检测取得突破，技术装备水平提高和生产经营规范化程度提升，加快了奶业调整升级进程。 ——生猪自然养猪法迅速推广。近年来，自然养猪法以“低消耗高效益、低污染高安全、低条件高适应”的特点，得到广泛认同，获得长足发展。到目前全省发酵床面积达到近300万平方米，可承载生猪200万头；逐步形成了技术完善推广、菌种生产供应、政策扶持引导相结合的支撑调控体系；出现保持了新建猪舍广泛采用、猪舍改造逐步采用、其它畜禽开发采用的格局，推动着生猪养殖方式的革命性变革。 ——家禽现代化进程持续推进。家禽特别是肉禽业一直走在现代化进程的前列，在当前形势下又有新突破。在欧盟对我国禽肉封关长达6年之后，去年12月份我省9家肉鸡企业重新获得出口资格，诸城外贸签订合同600吨，已出口60吨；肉鸡以2万只标准化养殖单元为主、肉鸭以3000只大棚养殖单元为主的模式确立；肉鸡肉鸭80%实现了订单生产，进入依靠科技、注重核算的企业化管理阶段。 3、组织程度提升速度加快。在多年探索积累的基础上，畜牧产销体制机制创新步伐继续加快，适合不同畜牧产业和地区的现代畜牧组织得到应用完善。 第一、产业化经营继续深化。覆盖范围不断扩大，全省规模以上畜产品加工企业2000多家，使产业化经营覆盖面达到70%以上；前延后伸更加充分，一体化企业加大对养殖场户的全方位服务力度，加工企业与超市直挂、开展连锁经营比重扩大；利益联结更加紧密，产业各环节利益连接分配的规范，养殖场户与加工企业的相互参股，使一体化经营得到巩固和拓展。 第二、畜牧合作组织不断创新。促进发展，抓着《合作社法》出台的时机，创造条件扶持推动发展，全省各类注册的农业合作经济组织已达到1.3万个，覆盖农户近15万户，其中畜牧养殖合作社3793个；规范发展，发挥畜牧部门优势，狠抓示范典型，引导规范提升，目前比较规范合作社的比重占70%；结合发展，把发展奶牛合作社与规范奶站主体结合起来，半年时间新成立合作社105个，实现了组织创新与奶业整治的同步推进。 |
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