添加乳酸菌青贮秸秆与自然青贮的效果差别

1、添加乳酸菌青贮可以减少霉变、腐烂现象发生

在规范的青贮操作下，添加乳酸菌青贮比自然青贮能减少霉变、腐烂现象的发生。自然青贮的霉变、腐烂现象很普遍，尤其是青贮池的四边及顶部的地方会出现成片发霉，甚至腐烂。而添加乳酸菌则会大大减少霉变的发生。

2、添加乳酸菌青贮可以改善青贮饲料的色泽、气味和质地，提高青贮品质

添加乳酸菌青贮：青贮料颜色呈绿色或黄绿色，比较接近新鲜青贮料的颜色，气味酸香、柔软湿润，手感松散。

自然青贮：青贮料呈黄褐色，有的已经发黑，发粘，酸味刺鼻或带有腐臭味。

3、添加乳酸菌青贮可以帮助快速降低青贮料pH值，抑制有害菌生长，减少营养损失

添加乳酸菌青贮：为青贮原料中补充充足的乳酸菌，促使快速发酵，产生大量乳酸，迅速降低pH值，抑制有害菌生长。

自然青贮：主要利用植物上自然存在的乳酸菌进行发酵。植物上自然存在的乳酸菌数量很少，霉菌、腐败菌、酪酸菌等有害菌的数量远远超过乳酸菌，所以乳酸菌很难在短时间内形成优势菌群，pH值降低缓慢，导致霉菌和腐败菌的大量生长繁殖，消耗青贮原料中大量营养成分。

4、添加乳酸菌青贮可以抑制青贮料的发热

添加乳酸菌青贮：由于能快速降低青贮料的pH值，抑制植物细胞呼吸和腐败菌的活动，所以能很好的控制青贮料的温度不上升。

自然青贮： 由于不能再短时间内降低pH值，植物细胞呼吸作用和腐败菌的活动，致使青贮料的温度上升很快，造成青贮料中的营养成分被破坏或被降解。

相关研究表明，在青贮池密封后的47小时，自然青贮池内的温度上升了28.5度，而添加乳酸菌青贮池内的温度没有明显变化。

5、添加乳酸菌青贮可以减少青贮料营养成分损失

添加乳酸菌青贮，一是减少了细胞的呼吸消耗；二是减少了营养成分被分解及蛋白质的腐败分解，主要是丁酸菌和腐败菌把葡萄糖和乳酸被分解成丁酸、CO2、H2，蛋白质腐败分解成挥发性脂肪酸，致使青贮料发臭变黏。

相关研究表明，添加乳酸菌青贮比自然青贮干物质损失减少6%～10%，蛋白质损失减少约8%。

6、添加乳酸菌可以有效抑制二次发酵

添加乳酸菌青贮（复合乳酸菌），一是，从青贮一开始就抑制有害菌的生长，青贮完成后青贮料中的有害菌数量较自然青贮中大大减少。二是，增加青贮料中的有机酸含量，主要是乳酸和少量乙酸、丙酸，另外，乳酸菌可以产生抑菌素，对有害菌的抑制能力大大提高。综合这两方面的效果，可以有效抑制二次发酵的产生。

相关研究表明，采用复合乳酸菌青贮，青贮料的有氧稳定性比自然青贮料延长了3天，而且青贮饲料的安全性大大提高。

7、添加乳酸菌青贮可以提高奶牛产奶量和肉牛增重率

添加乳酸菌青贮的青贮饲料营养成分损失少，干物质含量高，气味酸香，适口性好，能增加牲畜采食量，进而增加奶牛产奶量及肉牛增重率。

相关研究表明，饲喂添加乳酸菌青贮的青贮饲料，每吨青贮饲料可以增加82升产奶量，增加17公斤增重。